Üzvi inulin ekstraktı tozu haqqında aydın bir anlayış

A. Tərif və mənşəyi:
Inulin ekstraktı, müxtəlif bitkilərdə olan təbii olaraq meydana gələn bir karbohidrat varşöhrətpərəstlik, artichokesvə dandelion kökləri. Fruktoza molekulları bir zəncirdən ibarət olan frrutus kimi tanınan bir qrup pəhriz lifləri bir qrupuna aiddir. Inulin ekstraktı, inulin zəngin bitkilərin təmiz və cəmlənmiş bir forma əldə etmək üçün bir sıra təmizlənmə proseslərindən keçdiyi bir proses vasitəsilə əldə edilir.
Təbii ki, müxtəlif bitki növləri tərəfindən hazırlanmış polisakşaridlər olan daşlar, ümumiyyətlə sənaye parametrlərində şöhrətdən çıxarılır. Ensulinlər kimi tanınan bu frucutan lifləri müəyyən bitkilər tərəfindən müəyyən bitkilər tərəfindən istehsal olunur, əsasən köklərində və ya rizomlarında tapılmış enerji saxlama vasitəsi kimi istifadə olunur. Maraqlıdır ki, inulin sintez və saxlayan əksər bitkilər, nişasta kimi digər karbohidratlar saxlamır. Onun əhəmiyyətini, ABŞ-dakı qida və dərman qəbulu, istehsal olunan qida məhsullarının qidalanma dəyərini artırmaq məqsədi daşıyan, 2018-ci ildə pəhriz lifi tərkib hissəsi olaraq inulinin istifadəsini təsdiqlədi. Bundan əlavə, böyrək funksiyası qiymətləndirməsi aləmində, inulin istifadə edərək, digər üsullarla glomerular filtrasiya sürətini müqayisə etmək və qiymətləndirmək üçün meyar hesab olunur.

Çox sayda bitki növündən yaranan inulin, enerji ehtiyatları üçün istifadə olunan təbii bir karbohidrat və 36.000-dən çox bitkində soyuq müqavimətin tənzimlənməsidir. Görkəmli nümunələrə Agave, buğda, soğan, bananas, sarımsaq, qulançar, Qüds artichoke və şlyoru daxildir. Suda həll olunan həll olunur, inulin, bəzi bitkilərin hidroliz yolu ilə inulin molekul polimerləşməsinin dərəcəsini dəyişdirərək hüceyrələrinin osmotik potensialını dəyişdirməsinə imkan verən fəaliyyət göstərir. Bu uyğunlaşma mexanizmi, bitkilərə soyuq temperatur və quraqlıq tərəfindən xarakterizə olunan sərt qış şəraitinə dözmək və bununla da canlılığını qoruyur.

Alman alimi Valentin Gül tərəfindən 1804-cü ildə kəşf edilmiş, Inulin, inula helenium köklərindən qaynama su hasilatı zamanı fərqli bir maddə olaraq təyin olundu. 1920-ci illərdə J. Irvine, inulinin molekulyar quruluşunu araşdırmaq üçün metilasiya kimi kimyəvi metodlardan istifadə etdi. Onun işi, Anhidrofruktoza olaraq bilinən bir roman birləşməsi üçün bir təcrid metodunun inkişafı ilə nəticələndi. 1930-cu illərdə böyrək borularını oxuyarkən tədqiqatçılar, reabsorbed və ya ifraz etmədən borulara daxil ola biləcək bir biomarker axtardılar. Onun əlverişli xüsusiyyətlərini tanımaq, yüksək molekulyar çəkisi və enzymatik qəzaya müqavimətinə görə inulin tanıtdı. O vaxtdan bəri, inulin tibbi qiymətləndirmələrdə etibarlı bir vasitə kimi xidmət edən böyrəklərin glomerular filtrasiya sürətini qiymətləndirmək üçün geniş işlədilmişdir.

B. Tərkibi və mənbələr:
Üzvi inulin ekstraktı, adətən, 2 ilə 60 fruktoza vahidindən ibarət hər yerdə ibarət uzun zəncir fruktanlardan ibarətdir. Bu zəncirlərin uzunluğu ekstraktın toxumasını və həllini müəyyənləşdirir. Üzvi inulin ekstraktının ümumi mənbələri, şirin kök, Jerusalem Artichokes, Agave və Jicama daxildir.

İnsul mənbələri
İnulin qida içində geniş yayılmışdır, bu, bədənin qida mənbələri vasitəsilə qida maddələrini daha asan bir şəkildə udduğuna görə inulin əldə etmək üçün ən yaxşı yoldur.
Fiber suqəbuletinizi artırmaq istəyəndə hər zaman meyvə, tərəvəz, bütöv taxıl, qoz-fındıq, toxum və paxlalı kimi bütün qidaları yemək üçün yaxşı bir fikirdir. Bir çox fərqli qidaları yemək, pəhrizinizdə bütün müxtəlif növ lif növləri daxil etməyinizi və istenmeyen natrium və şəkər əlavə etmə şansını azaltmağı təmin edəcəkdir.
Qida mənbələrinə əlavə olaraq, inulin əlavələr şəklində mövcuddur.
İnsulin qida mənbələri
Xüsusi olaraq inulin olan qidalar axtarırsınızsa, yaxşı bir miqdar tapa bilərsiniz:
Buğda
Qulançar
Piyalə
Soğan
Sarımsaq
Şöhrətbazlıq
Yulaf
Soyuanlar
Artichokes
Bütün qida mənbələrinə əlavə olaraq, ərzaq şirkətləri də emal olunan qidalara inulin əlavə edir. İnulin, bir kalori yoxdur və marqarin və salat sarğılarında bir yağ əvəzedicisi kimi fəaliyyət göstərə bilər. Bişmiş mallarda, lif əlavə etmək və dad və toxuma təsir etmədən bəzi unu əvəz edə bilər. Əlavə edilmiş inulin olan bir yemək axtarırsınızsa, etiket, ehtimal ki, "inulin" və ya "chicory kök lifi" ni tərkib hissəsi kimi göstərəcəkdir.
Geniş çeşidli qidalar yemək təmin etməyin yaxşı yolları bunlardır:
Hər yeməkdə ən azı bir meyvə və ya tərəvəz yeməyi hədəfləyin.
Bütün taxıl çörəyi, yulaf, quinoa, arpa, bulgur, qəhvəyi düyü, farro və buğda giləmeyvə kimi ən azı üç porsiyon bütöv taxıl yeməyi yeməyə çalışın.
Gündəlik qoz-fındıq və ya toxumdan bir xidmət edin.
Plitənizin yarısını nişanlı tərəvəz edin.
Bütün taxıl havası açılmış popkorn, hummus və ya guacamole olan yerkökü kimi liflə zəngin qidalar haqqında qəlyanaltı və qoz yağı ilə bütün meyvələr.
Hal-hazırda FDA, qidalara əlavə olunan pəhriz liflərinin növlərinin sağlamlıq faydalarını təmin etməsini təmin etmək üçün çalışır. Bu liflərdən biri kimi müvəqqəti təsdiq edilmiş inulin.