Matcha niyə sizin üçün bu qədər yaxşıdır?

Antioksidantlarla zəngindir

Matçanın super qida hesab edilməsinin əsas səbəblərindən biri onun yüksək antioksidant tərkibidir. Antioksidantlar bədəni sərbəst radikallar adlanan zərərli molekulların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edən birləşmələrdir. Matcha, müxtəlif sağlamlığı təşviq edən xüsusiyyətlərə malik olduğu sübut edilmiş bir antioksidan növü olan katexinlərlə xüsusilə zəngindir. Əslində, matcha adi yaşıl çayla müqayisədə xeyli yüksək səviyyələrdə katexin ehtiva edir ki, bu da onu bu faydalı birləşmələrin güclü mənbəyinə çevirir.

Beyin funksiyasını gücləndirir

Matçanın tərkibində L-theanine adlı unikal amin turşusu var ki, bu da rahatlamağa kömək edir və idrak funksiyasını yaxşılaşdırır. L-theanine istehlak edildikdə qan-beyin baryerini keçə bilər və əhvalın tənzimlənməsi və inkişaf etmiş idrak performansı ilə əlaqəli olan dopamin və serotonin kimi nörotransmitterlərin istehsalını artıra bilər. Bu, bir çox insanın matcha istehlak etdikdən sonra sakit ayıqlıq hissi keçirdiyini izah edə bilər və bu, tez-tez qəhvə ilə əlaqəli titrəmələr olmadan təbii enerji artırmaq istəyənlər üçün məşhur seçimdir.

Çəki İdarəetməsini dəstəkləyir

Antioksidant və beyin gücləndirici xüsusiyyətləri ilə yanaşı, matcha çəki idarəsi ilə də əlaqələndirilir. Tədqiqatlar göstərir ki, matcha tərkibindəki katexinlər bədənin yağ yandırmaq və maddələr mübadiləsini sürətləndirmək qabiliyyətini artırmağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, matchada kofein və L-theaninin birləşməsi yağ oksidləşməsini təşviq etmək üçün sinergik təsir göstərə bilər və onu sağlam çəki saxlamaq istəyənlər üçün potensial müttəfiq edir.

Ürək Sağlamlığını Təşviq edir

Matçanın tərkibindəki katexinlərin ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərdiyi sübut edilmişdir. Tədqiqatlar göstərir ki, bu birləşmələr LDL xolesterol səviyyələrini aşağı salmağa və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, matchada antioksidanların yüksək konsentrasiyası ürəyi oksidləşdirici stresdən və iltihabdan qorumağa kömək edə bilər, hər ikisi ürək-damar problemləri ilə bağlıdır.

Detoksifikasiyanı dəstəkləyir

Matça kölgədə yetişdirilir, bu da tərkibindəki xlorofil miqdarını artırır. Xlorofil bədəndən toksinləri və ağır metalları aradan qaldırmağa kömək edən təbii detoksifikatordur. Matcha istehlakı bədənin təbii detoksifikasiya proseslərini dəstəkləyə bilər və bu, sistemini təmizləmək və cavanlaşdırmaq istəyənlər üçün məşhur seçimdir.

Dəri Sağlamlığını Gücləndirir

Matchadakı antioksidanlar, xüsusilə katexinlər də dəriyə faydalı ola bilər. Bu birləşmələrin dərini ultrabənövşəyi şüaların zədələnməsindən qorumağa, iltihabı azaltmağa və ümumi dəri sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək etdiyi sübut edilmişdir. Bəzi dəriyə qulluq məhsulları hətta potensial yaşlanma əleyhinə və qoruyucu xüsusiyyətlərindən istifadə etmək üçün matcha tərkib hissəsi kimi daxildir.

Matchadan necə həzz almaq olar

Matçanı gündəlik işinizə daxil etməyin müxtəlif yolları var. Ənənəvi üsullara köpüklü, canlı yaşıl çay hazırlamaq üçün tozu isti su ilə çırpmaq daxildir. Bununla belə, matcha qidalandırıcılığı artırmaq üçün smoothies, latte, bişmiş məmulatlar və hətta ləzzətli yeməklərə də əlavə edilə bilər. Matcha seçərkən, maksimum sağlamlıq faydası və ləzzəti təmin etmək üçün yüksək keyfiyyətli, mərasim dərəcəli sortlara üstünlük verin.

Nəticə olaraq, matcha-nın təsirli sağlamlıq faydaları, o cümlədən antioksidant tərkibi, beyin gücləndirici xüsusiyyətləri, çəki idarəçiliyi dəstəyi, ürək sağlamlığına faydaları, detoksifikasiya dəstəyi və potensial dərini yaxşılaşdıran təsirlər onu sağlam həyat tərzinə dəyərli əlavə edir. İstər sakitləşdirici bir stəkan çay kimi qəbul olunsun, istərsə də kulinariya məhsullarına daxil olunsun, matcha çoxlu mükafatlarını biçmək üçün rahat və dadlı bir yol təqdim edir.

İstinadlar:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Tərkibində matcha yaşıl çayı olan peçenyelərin stressi azaldan təsiri: theanine, arginin, kofein və epigallocatechin gallate arasında əsas nisbət. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Yaşıl çayın kilo itkisinə və çəki saxlamağa təsiri: meta-analiz. Beynəlxalq obezite jurnalı, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Yaşıl çay istehlakı və Yaponiyada ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng və bütün səbəblərə görə ölüm: Ohsaki araşdırması. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). HAPIEE tədqiqatının Polşa qolunda pəhrizdə polifenol qəbulu və hipertansiyon riski. Avropa qidalanma jurnalı, 56(1), 143-153.