Təmiz soyuq preslənmiş üzüm toxumu yağı
Təmiz soyuq preslənmiş üzüm toxumu yağıüzüm toxumlarının soyuq presləmə üsulu ilə sıxılması ilə alınan bitki yağı növüdür. Bu, hasilat prosesində istiliyə və kimyəvi maddələrə məruz qalmadığı üçün neftin təbii xüsusiyyətlərini saxlamasını təmin edir. Adətən şərabçılıq prosesində qalan üzüm toxumlarından çıxarılır. Yağ yüngül, neytral ləzzətə və yüksək tüstülənmə nöqtəsinə malikdir, bu da onu müxtəlif kulinariya tətbiqləri üçün uyğun edir. Saf üzüm çəyirdəyi yağı yüksək səviyyəli çoxlu doymamış yağlar, omeqa-6 yağ turşuları, həmçinin E vitamini və proantosiyanidinlər kimi antioksidantları ilə tanınır. Nəmləndirici və antioksidant xüsusiyyətlərinə görə yeməklərin hazırlanmasında, salat sarğılarında, marinadlarda və dəriyə qulluq məhsullarında əsas yağ kimi tez-tez istifadə olunur. Təmiz üzüm çəyirdəyi yağı alarkən əlavələr, doldurucular və süni inqrediyentlər olmayan məhsul seçmək vacibdir.
| Gramineus yağı boyunca | Üzüm toxumu yağı |
| Mənşə yeri | Çin |
| Növ | Təmiz Efir Yağı |
| Xammal | Toxumlar |
| Sertifikatlaşdırma | HACCP, ÜST, ISO, GMP |
| Təchizat növü | Orijinal Marka İstehsalı |
| Brend adı | Otlar kəndi |
| Botanika adı | Apium graveolens |
| Görünüş | Sarımtıldan yaşılımtıl qəhvəyi rəngə qədər şəffaf maye |
| Qoxu | Təzə bitki mənşəli yaşıl fenolik odun qoxusu |
| forma | Şəffaf maye |
| Kimyəvi Tərkiblər | Oleik, Miristik, Palmit, Palmitoleik, Stearik, Linoleik, Miristoleik, Yağ turşuları, Petroselinik |
| Ekstraksiya üsulu | Buxar distillə edilmiş |
| ilə yaxşı qarışır | Lavanda, Şam, Lovage, Çay Ağacı, Darçın qabığı və mixək qönçəsi |
| Unikal xüsusiyyətlər | Antioksidant, antiseptik (sidik), anti-revmatik, spazmolitik, aperitif, həzm sidikqovucu, depurativ və mədə |
Saf üzüm toxumu yağı bir sıra diqqətəlayiq məhsul xüsusiyyətləri təklif edir. Burada bəzi əsas xüsusiyyətlər var:
1. Saf və Təbii:Adından da göründüyü kimi, təmiz üzüm çəyirdəyi yağı heç bir qatqı və ya saxtalaşdırma olmadan sırf üzüm toxumlarından əldə edilir. Heç bir sintetik komponenti olmayan təbii məhsuldur.
2. Yüksək Keyfiyyətli Çıxarma:Yağ üzüm toxumlarının təbii xüsusiyyətlərini və qida maddələrini saxlamağa kömək edən soyuq presləmə kimi tanınan bir proses vasitəsilə əldə edilir. Bu ekstraksiya üsulu yağın minimal emal edilməsini və qida dəyərini saxlamasını təmin edir.
3. Yüngül Dad:Üzüm çəyirdəyi yağı yüngül, neytral bir ləzzətə malikdir və yeməyin dadını üstələyir. O, yeməkləri təbii dadını dəyişmədən artırır və onu müxtəlif kulinariya tətbiqləri üçün çox yönlü seçim edir.
4. Yüksək Tüstü Nöqtəsi:Üzüm toxumu yağının əsas üstünlüklərindən biri onun yüksək tüstülənmə nöqtəsidir, adətən təxminən 420°F (215°C). Bu o deməkdir ki, o, siqaret çəkmədən və ya yanmış dad yaratmadan qızartma və sote etmək kimi yüksək temperaturda bişirmə üsullarına tab gətirə bilər.
5. Qidalanma Profili:Saf üzüm toxumu yağı çoxlu doymamış yağlarla, xüsusən linoleik turşu kimi omeqa-6 yağ turşuları ilə zəngindir. O, həmçinin müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli olan E vitamini və proantosiyanidinlər kimi antioksidanları ehtiva edir.
6. Çox yönlülük:Üzüm çəyirdəyi yağı çoxfunksiyalı yağdır, yemək bişirməkdə, çörək bişirməkdə, salat soslarında və marinadlarda geniş istifadə olunur. Onun yumşaq dadı onu geniş çeşiddə yeməklər üçün uyğun edir.
7. Nəmləndirici və Antioksidant Xüsusiyyətləri:Üzüm çəyirdəyi yağı çox vaxt antioksidantların və E vitamininin yüksək konsentrasiyasına görə dəriyə qulluq məhsullarına daxil edilir. Dərini nəmləndirməyə kömək edir, elastikliyini artırır və zərər verə biləcək sərbəst radikallardan qoruyur.
Nəzərə almaq lazımdır ki, məhsul xüsusiyyətləri brend və ya istehsalçıdan asılı olaraq dəyişə bilər. Təmiz üzüm toxumu yağı alarkən məhsulun etiketini oxumaq və onun xüsusi tələblərinizə cavab verdiyinə əmin olmaq tövsiyə olunur.
Saf üzüm çəyirdəyi yağı qida profilinə görə müxtəlif potensial sağlamlıq faydalarına malikdir. Saf üzüm toxumu yağı ilə əlaqəli əsas sağlamlıq faydalarından bəziləri bunlardır:
1. Antioksidan xüsusiyyətləri:Üzüm çəyirdəyi yağı yüksək səviyyədə antioksidantları, xüsusən də proantosiyanidinləri və E vitamini ehtiva edir. Bu antioksidanlar bədəni oksidləşdirici stressdən və ürək xəstəliyi və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərə səbəb ola biləcək sərbəst radikal zərərlərdən qorumağa kömək edir.
2. Ürək sağlamlığı:Üzüm toxumu yağında olan omeqa-6 yağ turşuları da daxil olmaqla çoxlu doymamış yağlar ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər. Bu yağlar LDL (pis) xolesterol səviyyələrini azaltmağa və HDL (yaxşı) xolesterol səviyyələrini artırmağa kömək edə bilər, bununla da ürək-damar sağlamlığını təşviq edir və ürək xəstəliyi riskini azaldır.
3. İltihab əleyhinə təsirlər:Üzüm toxumu yağında polifenolların və antioksidanların olması bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Xroniki iltihab diabet, artrit və bəzi xərçəng növləri də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir.
4. Dərinin sağlamlığı:Saf üzüm çəyirdəyi yağı nəmləndirici xüsusiyyətlərinə görə dəriyə qulluq məhsullarında geniş istifadə olunur. Yağlı qalıq qoymadan dəri tərəfindən asanlıqla sorulur. Yağda mövcud olan antioksidantlar dərini sərbəst radikalların zədələnməsindən qorumağa və sağlam dəriyə kömək edə bilər.
5. Saç sağlamlığı:Üzüm çəyirdəyi yağı saç sağlamlığı üçün faydalı ola bilər və kəpək və qabıqlanma kimi baş dərisi vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Onun nəmləndirici xüsusiyyətləri saçları qidalandırmağa və qırılmaları azaltmağa kömək edə bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, təmiz üzüm çəyirdəyi yağı potensial sağlamlıq faydalarına malik olsa da, o, hələ də kalorili bir yağdır və balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi kimi orta miqdarda istehlak edilməlidir. Xüsusi sağlamlıq vəziyyəti və ya allergiyası olan insanlar təmiz üzüm toxumu yağını rutinlərinə daxil etməzdən əvvəl bir tibb işçisi ilə məsləhətləşməlidirlər.
Təmiz üzüm toxumu yağı məhsullarının tətbiqi sənayesi yağın müxtəlif potensial istifadəsi və faydaları səbəbindən geniş sektorları əhatə edir. Bəzi ümumi tətbiqlər bunlardır:
1. Əczaçılıq məhsulları və sağlamlıq əlavələri:Üzüm toxumu yağı antioksidan xüsusiyyətləri və ürək sağlamlığını dəstəkləmək və iltihabı azaltmaq kimi potensial sağlamlıq faydaları səbəbindən tez-tez pəhriz əlavələri və sağlamlıq məhsullarının tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
2. Kosmetika və dəriyə qulluq:Saf üzüm çəyirdəyi yağı ümumiyyətlə dəriyə qulluq məhsullarında, o cümlədən nəmləndirici, serum və üz yağlarında istifadə olunur. Yüngül və yağsız teksturası ilə tanınır və onu bütün dəri tipləri üçün uyğun edir. Dərini nəmləndirməyə, qırışların görünüşünü azaltmağa və ətraf mühitin zərərlərindən qorunmağa kömək etdiyinə inanılır.
3. Saça qulluq məhsulları:Üzüm toxumu yağı saç baxımı sənayesində də istifadə olunur. Saçları nəmləndirmək, qıvrımları azaltmaq və parlaqlığı artırmaq qabiliyyətinə görə tez-tez saç serumlarında, kondisionerlərdə və buraxılan müalicələrdə tapılır.
4. Qida və kulinariya:Saf üzüm çəyirdəyi yağı salat sarğı, marinadlar və yemək yağları kimi kulinariya tətbiqlərində istifadə edilə bilər. Yumşaq və neytral bir ləzzətə malikdir və onu bir sıra reseptlər üçün çox yönlü edir. Bundan əlavə, yüksək tüstü nöqtəsi onu qızartma kimi yüksək temperaturda bişirmə üsulları üçün uyğun edir.
5. Masaj və aromaterapiya:Yüngül teksturasına və dəriyə uyğun xüsusiyyətlərinə görə üzüm çəyirdəyi yağı masaj və aromaterapiya sənayesində daşıyıcı yağ kimi çox istifadə olunur. Xüsusi masaj yağları yaratmaq üçün efir yağları ilə qarışdırıla bilər və ya ümumi nəmləndirmə və rahatlama üçün tək başına istifadə edilə bilər.
6. Sənaye tətbiqləri:Bəzi hallarda, təmiz üzüm toxumu yağı sənaye şəraitində, məsələn, sürtkü yağları, bioyanacaq və bio-əsaslı polimerlərin istehsalında istifadə olunur.
Qeyd etmək lazımdır ki, hər bir sənaye sektoru üçün qaydalar və standartlar fərqli ola bilər. Buna görə də, bu sənaye sahələrində fəaliyyət göstərən müəssisələrin müvafiq qaydalara əməl etmələri və istehsal etdikləri üzüm toxumu yağı məhsullarının keyfiyyətini və saflığını təmin etmələri vacibdir.
Təmiz üzüm çəyirdəyi yağının istehsalı üçün sadələşdirilmiş proses sxemi:
1. Məhsul yığımı:Üzüm bağlarında yetişdirilir və tam yetişəndə yığılır.
2. Çeşidləmə və Yuma:Yığılan üzümlər zədələnmiş və ya yetişməmiş üzümləri çıxarmaq üçün çeşidlənir. Sonra, onlar kir və çirkləndiriciləri təmizləmək üçün hərtərəfli yuyulur.
3. Üzüm toxumunun çıxarılması:Toxumları pulpadan ayırmaq üçün üzüm əzilir. Üzüm toxumlarında yağla zəngin ləpələr var.
4. Qurutma:Çıxarılan üzüm toxumları rütubəti azaltmaq üçün qurudulur, adətən hava qurutma kimi qurutma prosesi və ya xüsusi qurutma avadanlığından istifadə etməklə.
5. Soyuq Presləmə:Qurudulmuş üzüm toxumları xam üzüm toxumu yağı çıxarmaq üçün sıxılır. Bu, hidravlik pres və ya ekspeller presdən istifadə etməklə edilə bilər. Soyuq presləmə yağın təbii xüsusiyyətlərini saxlamasını təmin edir, çünki tərkibində yüksək istilik və kimyəvi həlledicilər yoxdur.
6. Filtrasiya:Çıxarılan yağ hər hansı çirkləri və ya bərk hissəcikləri təmizləmək üçün süzülür. Bu, daha aydın və daha təmiz son məhsul əldə etməyə kömək edir.
7. Təmizləmə (isteğe bağlı):İstənilən təmizlik və keyfiyyətdən asılı olaraq, xam üzüm çəyirdəyi yağı adətən dequmming, neytrallaşdırma, ağartma və dezodorasiya kimi prosesləri əhatə edən təmizlənmə prosesindən keçə bilər. Təmizləmə yağdan istənilən çirkləri və ya lazımsız komponentləri çıxarmağa kömək edir.
8. Qablaşdırma:Təmiz üzüm çəyirdəyi yağı daha sonra düzgün saxlama və saxlama müddətini təmin etmək üçün şüşə və ya banka kimi uyğun qablara qablaşdırılır.
9. Keyfiyyətə Nəzarət:İstehsal prosesində üzüm toxumu yağı məhsulunun saflığını, təhlükəsizliyini və konsistensiyasını təmin etmək üçün keyfiyyətə nəzarət tədbirləri həyata keçirilir. Buraya ağır metallar və ya pestisidlər kimi çirkləndiricilərin yoxlanılması, həmçinin ümumi keyfiyyət parametrlərinin monitorinqi daxildir.
10. Paylanma:Qablaşdırılmış təmiz üzüm toxumu yağı daha sonra müxtəlif sənaye sahələrinə və ya istehlakçılara paylanmağa hazırdır.
Qeyd etmək vacibdir ki, bu ümumi baxışdır və dəqiq istehsal prosesi xüsusi istehsalçıdan və onların istehsal üsullarından asılı olaraq dəyişə bilər. Bundan əlavə, yüksək keyfiyyətli və təhlükəsiz məhsul istehsal etmək üçün xüsusi qaydalara və standartlara əməl edilməlidir.
Saxlama: Sərin, quru və təmiz yerdə saxlayın, Nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu paket: 25 kq/baraban.
Çatdırılma müddəti: Sifarişdən 7 gün sonra.
Yararlılıq müddəti: 2 il.
Qeyd: Xüsusi spesifikasiyalara da nail olmaq olar.
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
Təmiz soyuq preslənmiş üzüm çəyirdəyi yağıUSDA və AB üzvi, BRC, ISO, HALAL, KOSHER və HACCP sertifikatları ilə təsdiq edilmişdir.
Təmiz soyuq sıxılmış üzüm çəyirdəyi yağı bir çox fayda və istifadəyə malik olsa da, onun bir sıra potensial mənfi cəhətləri də var:
1. Allergiyalar: Bəzi şəxslərin üzüm toxumu yağına qarşı allergiyası və ya həssaslığı ola bilər. Bəzi insanlar üçün ümumi alerjen ola bilən üzümdən əldə edilir. Üzüm və ya digər meyvələrə qarşı allergiyanız varsa, üzüm çəyirdəyi yağı istifadə edərkən diqqətli olmaq və lazım gələrsə, tibb işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.
2. Stabillik: Bəzi digər yağlarla müqayisədə üzüm çəyirdəyi yağı nisbətən aşağı tüstülənmə nöqtəsinə malikdir, yəni yüksək istiyə məruz qaldıqda parçalana və tüstü çıxara bilər. Bu, ləzzət və qida xüsusiyyətlərinin dəyişməsinə səbəb ola bilər və potensial zərərli birləşmələrin əmələ gəlməsi riski yaradır. Buna görə üzüm toxumu yağının bütövlüyünü qorumaq üçün aşağı və orta istilikdə bişirmə proqramlarında istifadə etmək yaxşıdır.
3. İşığa və İstiliyə Həssaslıq: Üzüm çəyirdəyi yağı işığa və istiliyə nisbətən həssasdır, bu da onun oksidləşməsinə və daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər. Təravətini qorumaq və hər hansı mənfi təsirlərin qarşısını almaq üçün yağı sərin, qaranlıq yerdə düzgün saxlamaq və tövsiyə olunan saxlama müddətində istifadə etmək vacibdir.
4. Potensial çirkləndiricilər: İstehsal və tədarük üsullarından asılı olaraq üzüm toxumu yağında pestisidlər və ya ağır metallar kimi çirkləndiricilərin olma ehtimalı var. Bu çirkləndiricilərin riskini minimuma endirmək üçün keyfiyyətə nəzarət və sınaqlara üstünlük verən nüfuzlu marka seçmək vacibdir.
5. Qida məlumatlarının olmaması: Saf üzüm çəyirdəyi yağı vitamin və ya mineral kimi əhəmiyyətli miqdarda əsas qida maddələrini ehtiva etmir. Sağlam yağların mənbəyi olsa da, bundan əlavə əlavə qida faydaları təmin edə bilməz.
6. Bahalıdır: Soyuq preslənmiş üzüm toxumu yağı digər yemək yağları ilə müqayisədə nisbətən baha ola bilər. Bu, bəzi şəxslər üçün onun əlçatanlığına və əlçatanlığına mane ola bilər.
Təmiz soyuq sıxılmış üzüm toxumu yağını həyat tərzinizə daxil etməzdən əvvəl xüsusi ehtiyaclarınızı və üstünlüklərinizi qiymətləndirərkən bu potensial çatışmazlıqları nəzərə almaq vacibdir.
