Dəyişdirilmiş Soya Maye Fosfolipidləri
Dəyişdirilmiş Soya Maye Fosfolipidlərixüsusi funksional xassələri artırmaq üçün kimyəvi reaksiyalar vasitəsilə əldə edilən üzvi soya maye fosfolipidlərinin dəyişdirilmiş versiyalarıdır.Bu dəyişdirilmiş soya fosfolipidləri əla hidrofiliklik təklif edir ki, bu da onları şirniyyatlar, südlü içkilər, çörəkçilik, şişirmə və tez dondurma kimi bir çox qida tətbiqlərində emulsifikasiya, filmin çıxarılması, özlülüyün azaldılması və qəlibləmə üçün faydalı edir.Bu fosfolipidlər sarımtıl-şəffaf bir görünüşə malikdir və suda həll olunaraq südlü ağ maye əmələ gətirir.Modifikasiya edilmiş Soya Maye Fosfolipidləri də yağda əla həll olur və suda asanlıqla dağılır.
| Əşyalar | Standart dəyişdirilmiş soya lesitini maye |
| Görünüş | Sarıdan qəhvəyiyə qədər şəffaf, özlü maye |
| Qoxu | az lobya dadı |
| Dadmaq | az lobya dadı |
| Xüsusi çəkisi, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| Asetonda həll olunmur | ≥60% |
| Peroksidin dəyəri, mmol/KG | ≤5 |
| Nəmlik | ≤1,0% |
| Turşu dəyəri, mq KOH /g | ≤28 |
| Rəng, Gardner 5% | 5-8 |
| Özlülük 25ºC | 8000-15000 cps |
| Həll olunmayan efir | ≤0,3% |
| Toluol/Heksan Həll olunmur | ≤0,3% |
| Fe kimi ağır metal | Aşkarlanmadı |
| Pb kimi ağır metal | Aşkarlanmadı |
| Ümumi boşqab sayı | 100 kof/q maks |
| Koliformların sayı | 10 MPN/q maks |
| E coli (CFU/g) | Aşkarlanmadı |
| Salmonlia | Aşkarlanmadı |
| Staphylococcus Aureus | Aşkarlanmadı |
| Məhsulun adı | Modifikasiya edilmiş soya lesitini tozu |
| CAS nömrəsi | 8002-43-5 |
| Molekulyar Formula | C42H80NO8P |
| Molekulyar çəki | 758.06 |
| Görünüş | Sarı Pudra |
| Təhlil | 97%dəq |
| Sinif | Əczaçılıq və Kosmetika və Qida Dərəcəsi |
1. Kimyəvi modifikasiyaya görə təkmilləşdirilmiş funksional xüsusiyyətlər.
2. Qida tətbiqlərində təkmilləşdirilmiş emulsifikasiya, özlülüyün azaldılması və qəlibləmə üçün əla hidrofillik.
3. Müxtəlif qida məhsullarında çox yönlü tətbiqlər.
4. Sarımtıl-şəffaf görünüş və suda asan həll olur.
5. Yağda əla həllolma və suda asan dispersiya.
6. Üstün son məhsul keyfiyyətinə gətirib çıxaran təkmilləşdirilmiş tərkib funksionallığı.
7. Qida məhsullarının dayanıqlığını və saxlama müddətini artırmaq bacarığı.
8. Optimal nəticə əldə etmək üçün digər maddələrlə birlikdə istifadə edilə bilər.
9. Qeyri-GMO və təmiz etiketli qida məhsullarında istifadə üçün uyğundur.
10. Xüsusi müştəri ehtiyacları və tələbləri əsasında fərdiləşdirilə bilər.
Modifikasiya edilmiş Soya Maye Fosfolipidlərinin tətbiq sahələri bunlardır:
1. Qida sənayesi- Çörək, süd, qənnadı məmulatları və ət məhsulları kimi qida məhsullarında funksional tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
2. Kosmetika sənayesi- Kosmetika və şəxsi qulluq məhsullarında təbii emulqator kimi istifadə olunur.
3. Əczaçılıq sənayesi- Dərman çatdırılma sistemlərində və qidalandırıcı və pəhriz əlavələrinin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
4. Yem sənayesi- Heyvanların qidalanmasında yem əlavələri kimi istifadə olunur.
5. Sənaye tətbiqləri- Boya, mürəkkəb və örtük sənayesində emulqator və stabilizator kimi istifadə olunur.
İstehsal prosesiDəyişdirilmiş Soya Maye Fosfolipidləriaşağıdakı addımları əhatə edir:
1.Təmizləmə:Xam soya hər hansı çirkləri və yad materialları təmizləmək üçün hərtərəfli təmizlənir.
2.Əzmək və qabıqdan çıxarmaq: Soya paxlası və yağı ayırmaq üçün əzilir və qabığı soyulur.
3.Çıxarma: Soya yağı heksan kimi bir həlledicidən istifadə etməklə çıxarılır.
4.Dequmming: Xam soya yağı qızdırılır və mövcud olan diş ətlərini və ya fosfolipidləri çıxarmaq üçün su ilə qarışdırılır.
5. Təmizləmə:Saqqızdan təmizlənmiş soya yağı çirkləri və sərbəst yağ turşuları, rəng və qoxu kimi arzuolunmaz komponentləri təmizləmək üçün daha da emal edilir.
6. Dəyişiklik:Təmizlənmiş soya yağı, fosfolipidlərin fiziki və funksional xüsusiyyətlərini dəyişdirmək və yaxşılaşdırmaq üçün fermentlər və ya digər kimyəvi maddələrlə müalicə olunur.
7. Tərkib:Dəyişdirilmiş soya fasulyesinin maye fosfolipidləri tətbiq və müştəri tələblərinə əsasən müxtəlif dərəcəli və ya konsentrasiyalarda hazırlanır.
Nəzərə alın ki, istehsal prosesinin spesifik təfərrüatları istehsalçı və məhsulun spesifikasiyasına əsasən dəyişə bilər.
Saxlama: Sərin, quru və təmiz yerdə saxlayın, Nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Çatdırılma müddəti: Sifarişdən 7 gün sonra.
Yararlılıq müddəti: 2 il.
Qeyd: Xüsusi spesifikasiyalara da nail olmaq olar.
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
Dəyişdirilmiş Soya Maye FosfolipidləriUSDA və AB üzvi, BRC, ISO, HALAL, KOSHER və HACCP sertifikatları ilə təsdiq edilmişdir.
Modifikasiya edilmiş Soya Maye Fosfolipidləri adi Soya Maye Fosfolipidləri ilə müqayisədə müəyyən üstünlüklər təklif edir.Bu üstünlüklərə aşağıdakılar daxildir:
1.Təkmil funksionallıq: Modifikasiya prosesi fosfolipidlərin fiziki və funksional xassələrini yaxşılaşdırır və onlara müxtəlif tətbiqlərdə daha yaxşı işləməyə imkan verir.
2.Təkmilləşdirilmiş sabitlik: Modifikasiya edilmiş Soya Maye Fosfolipidləri daha geniş tərkibdə və məhsullarda istifadə etməyə imkan verən sabitliyə malikdir.
3.Customizable xassələri: Modifikasiya prosesi istehsalçılara xüsusi tətbiq ehtiyaclarını ödəmək üçün fosfolipidlərin xassələrini fərdiləşdirməyə imkan verir.
4. Davamlılıq: Dəyişdirilmiş Soya Maye Fosfolipidləri davamlı keyfiyyət və xüsusiyyətlərə malikdir və bu, məhsulun müxtəlif formula və tətbiqlərdə proqnozlaşdırıla bilən şəkildə işləməsini təmin edir.
5.Azaldılmış çirklər: Modifikasiya prosesi fosfolipidlərdəki çirkləri azaldır, onları daha təmiz və təhlükəsiz edir.
Ümumiyyətlə, dəyişdirilmiş Soya Maye Fosfolipidləri adi Soya Maye Fosfolipidləri ilə müqayisədə təkmilləşdirilmiş performans, tutarlılıq və təhlükəsizlik təklif edir ki, bu da onları bir çox istehsalçı və formulatorlar üçün üstünlük təşkil edir.
