Antosyaninlərin sağlamlıq faydaları

Antioksidan effektləri
Antosiyaninlərin ən yaxşı sənədləşdirilmiş sağlamlıq faydalarından biri onların güclü antioksidant fəaliyyətidir. Bu birləşmələr hüceyrələrə oksidləşdirici zərər verə biləcək qeyri-sabit molekullar olan və xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri və nevrodegenerativ pozğunluqlar kimi xroniki xəstəliklərin inkişafına töhfə verə bilən sərbəst radiküllər olan sərbəst radikülləri zərərsizləşdirir. Sərbəst radikalları sızaraq, antosiyaninlər hüceyrələri oksidləşdirici stressdən qorumağa və bu xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edir.

Bir neçə tədqiqat Antosiyaninlərin antioksidan gücünü nümayiş etdirdi. Məsələn, kənd təsərrüfatı və qida kimyası jurnalında dərc olunan bir araşdırma, qara düyüdən çıxarılan antosiyaninlərin güclü antioksidant fəaliyyətini nümayiş etdirdi, lipidlərə və zülallara oksidləşdirici zərər verən güclü antioksidan fəaliyyət göstərdi. Qidalanma jurnalında yayımlanan başqa bir araşdırma, Antosyanin zəngin qaranlığının istehlakının sağlam insan subyektlərində plazma antioksidan potensialının əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olduğunu göstərdi. Bu tapıntılar, antosiyaninlərin insan sağlamlığına faydalı təsir göstərən təbii antioksidanlar kimi vurğulayır.

İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər
Antioksidan təsirlərinə əlavə olaraq, antosiyaninlərin iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib olduğu göstərilmişdir. Xroniki iltihab bir çox xəstəlikdə ortaq bir əsas amildir və antosiyaninlərin iltihablı yolları modulyasiya etmək qabiliyyəti ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərə bilər. Tədqiqatlar Antosiyaninlərin iltihablı molekulların istehsalını azaltmağa kömək edə biləcəyini və iltihablı fermentlərin fəaliyyətini inhibə və bununla da iltihabi şəraitin idarə olunmasına kömək edə bilər.

Əkinçilik və Qida Kimya jurnalında dərc olunan bir iş Antosiyaninlərin kəskin iltihabın siçan modelindəki qara düyüdən antoksiyonların antiinflamatuar təsirlərini araşdırdı. Nəticələr, antosyanin zəngin ekstraktı iltihablı markerlərin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını və iltihablı cavabı söylədiklərini nümayiş etdirdi. Eynilə, Avropa Klinik Qidalanma Jurnalında dərc olunan bir klinik sınaq, Antosyanin ilə zəngin Bilberry ekstraktı ilə əlavələrin çox kilolu və obez insanlarda sistemli iltihab markerlərinin azalmasına səbəb olduğunu bildirdi. Bu tapıntılar Anthosyaninlərin iltihabı və onunla əlaqəli sağlamlıq risklərini azaltmaq potensialının olduğunu göstərir.

Ürək-damar sağlamlığı
Antosiyaninlər müxtəlif ürək-damar üstünlükləri ilə əlaqələndirilmiş, ürək sağlamlığının təbliği üçün dəyərli hala gətirdilər. Tədqiqatlar bu birləşmələrin endotelik funksiyanı yaxşılaşdırmağa, qan təzyiqini azaltmalarına və aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsinə mane ola biləcəyini və bununla da ürək xəstəliyi və vuruş riskini azaldır. Antosyaninlərin ürək-damar sisteminə qoruyucu təsiri onların antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətlərinə, eləcə də lipid metabolizmasını modullaşdırmaq və damar funksiyasını yaxşılaşdırmaq imkanı ilə əlaqələndirilir.

Amerika Klinik Qidalanma Jurnalında dərc olunan bir meta analizi, Antosyanin istehlakının ürək-damar risk faktorlarına təsirini qiymətləndirdi. Təsadüfi idarə olunan sınaqların təhlili Anthosyanin qəbulunun oksidləşdirici stress və iltihab markerlərində, endoteliya funksiyasının və lipid profillərində təkmilləşdirmələrdə əhəmiyyətli dərəcədə azalma ilə əlaqəli olduğunu ortaya qoydu. Qidalanma jurnalında yayımlanan başqa bir araşdırma, antosyanin ilə zəngin albalı suyunun yüngüldən orta səviyyəli hipertansiyona qədər yaşlı yetkinlərdə qan təzyiqinə təsirini araşdırdı. Nəticələr, albalı suyunun müntəzəm istehlakının sistolik qan təzyiqinin əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olduğunu göstərdi. Bu tapıntılar ürək-damar sağlamlığının təbliğində və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaqda antosiyaninlərin potensialını dəstəkləyir.

Bilişsel funksiyası və beyin sağlamlığı
İnkişaf etməkdə olan dəlil, antosiyaninlərin idrak funksiyasını və beyin sağlamlığını dəstəkləməkdə rol oynaya biləcəyini göstərir. Bu birləşmələr potensial nevrototektiv təsiri, xüsusən də yaşla əlaqəli idrak eniş və Alzheimer və Parkinson kimi nevodegenerativ xəstəliklər kontekstində araşdırılmışdır. Antosiyaninlərin qan-beyin maneəsini keçmək və beyin hüceyrələrinə qoruyucu təsir göstərmək qabiliyyəti, nevroloji pozğunluqların qarşısının alınması və idarə edilməsi üçün potensiallarına maraq göstərdi.

Kənd təsərrüfatı və qida kimya jurnalında dərc olunan bir araşdırma, ANTOCYANIN-in zəngin blueberry ekstraktı, yüngül idrak pozğunluğu olan yaşlı yetkinlərdə idrak performansına təsirini araşdırdı. Nəticələr, mavi mavi ekstraktı ilə əlavələrin yaddaş və icra funksiyası da daxil olmaqla, idrak funksiyasının yaxşılaşdırılmasına səbəb olduğunu göstərdi. Nevrologiya jurnalında yayımlanan başqa bir araşdırma, Antosiyaninlərin neyroprotektiv təsirlərini Parkinson xəstəliyinin siçan modelində araşdırdı. Tapıntılar, Anthosyanin zəngin qaralaşman ekstraktı dopaminergik neyronlara və xəstəlik ilə əlaqəli meliorasiya edilmiş motorlu kəsitlərə qoruyucu təsir göstərdiyini göstərdi. Bu tapıntılar Anthosyaninlərin bilişsel funksiyasını dəstəkləmək və nevodegenerativ pozğunluqlardan qorunmaq üçün potensial olduğunu göstərir.

Rəy
Antosiyaninlər, müxtəlif bitki mənbələrində tapılan təbii piqmentlər, antioksidan, iltihab əleyhinə, ürək-damar və nevrototektiv təsirlər də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq faydaları təklif edir. Antosiyaninlərin sağlamlıq-təşviqi xüsusiyyətlərini dəstəkləyən elmi dəlillər, ümumi sağlamlığı və rifahın təbliği üçün potensiallarını vurğulayır. Tədqiqat Antosiyaninlərin fəaliyyət və terapevtik tətbiqlərinin xüsusi mexanizmlərini aşkar etməyə davam etdikcə, pəhriz əlavələrinə, funksional qidalara və əczaçılıq məhsullarına daxil olanlar, insan sağlamlığına faydalı təsirlərini istifadə etmək üçün yeni imkanlar təklif edə bilər.

İstinadlar:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Anthosyanidinlər insan promiyonittik lösemi hüceyrələrində apoptoz verir: quruluş fəaliyyət əlaqələri və mexanizmləri. Beynəlxalq Onkologiya Jurnalı, 23 (3), 705-712.
Wang, ls, stoner, gd (2008). Anthosyaninlər və xərçəngin qarşısının alınmasında onların rolu. Xərçəng məktubları, 269 (2), 281-290.
O, J., Giusti, mm (2010). Anthosyaninlər: Sağlamlıq-təbliğ edən xüsusiyyətləri olan təbii rəngləndiricilər. Qida elmləri və texnologiyasının illik icmalı, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Antosiyaninlər. Qidalanma, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattitivi, F., Johnson, D., CHOPLEY, CS (2013). Antosyanin istehlakının insan sağlamlığını təşviq etmək üçün davası: Rəy. Qida elmləri və qida təhlükəsizliyində hərtərəfli rəylər, 12 (5), 483-508.