Stevia ekstraktı, Stevia Rebaudaiana bitkisinin yarpaqlarından yaranan, təbii, sıfır-kalorili tatlandırıcı kimi populyarlıq qazandı. Daha çox insan şəkər və süni tatlandırıcılara alternativ axtardıqca Stevia ekstraktı bədənimizə necə təsir etdiyini başa düşmək vacibdir. Bu blog postu Stevia ekstraktı, insan sağlamlığına, potensial faydaları və onun istehlakı ilə əlaqəli hər hansı bir narahatlıqlarını araşdıracaqdır.
Gündəlik istehlak üçün üzvi Stevia ekstraktı tozu təhlükəsizdirmi?
Üzvi Stevia ekstraktı toz, orta miqdarda istifadə edildikdə gündəlik istehlak üçün təhlükəsiz hesab olunur. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA), bir qida əlavə və tatlandırıcı kimi istifadə üçün təhlükəsiz olduğunu göstərən Stevia ekstraktları Gras (ümumiyyətlə təhlükəsiz tanınan) statusunu verdi.
Üzvi Stevia ekstraktı tozunun əsas üstünlüklərindən biri də təbii, bitki əsaslı bir tatlandırıcıdır. Mübahisəli sağlamlıq effektləri ola biləcək süni tatlandırıcılardan fərqli olaraq, Stevia, Cənubi Amerikada şirin xüsusiyyətləri üçün istifadə edilən bir bitkidən alınır.
Gündəlik istehlaka gəldikdə, Stevia'nın şəkərdən daha şirin, təxminən 200-300 dəfə daha şirindir. Bu o deməkdir ki, istədiyiniz şirinlik səviyyəsinə çatmaq üçün yalnız az miqdarda ehtiyac var. Qida Aşqarları (JECFA) ekspert komitəsi tərəfindən müəyyən edilmiş FAO / İdarə heyəti tərəfindən müəyyən edilmiş Stevia üçün məqbul gündəlik suqəbuledici (ADI), gündə bir kiloqram bədən çəkisi 4 mq-dir. Orta bir yetkin üçün bu gündə təxminən 12 mq yüksək təmizlik ekstraktı tərcümə edir.
Müntəzəm istehlakÜzvi Stevia ekstraktı tozuBu təlimatlarda əksər insanlarda mənfi təsirlərə səbəb olmaz. Əslində bəzi tədqiqatlar Steviyanın potensial sağlamlıq faydaları təklif edə biləcəyini göstərir. Məsələn, bu, diabetli və ya qan şəkərini idarə etmək istəyən insanlar üçün uyğun bir seçim halına gətirən qan şəkərinin səviyyəsini qaldırmır.
Bununla birlikdə, hər hansı bir pəhriz dəyişikliyində olduğu kimi, Stevia'nın gündəlik işinizə daxil etməzdən əvvəl, xüsusən də əvvəlcədən mövcud olan sağlamlıq şəraitiniz varsa və ya dərman qəbul etdikləri təqdirdə bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmələr həmişə var. Bəzi insanlar, Stevia'nın pəhrizinə ilk tanıtdıqda, şişkin və ya ürək bulanması kimi mülayim yan təsirləri yaşaya bilər, lakin bu təsirlər, bədən tənzimləndikcə bu təsirlər adətən müvəqqəti və alt-üst olur.
Həm də qeyd etmək lazımdır ki, üzvi Stevia ekstraktı toz ümumiyyətlə təhlükəsizdir, bütün Stevia məhsulları bərabər deyil. Bəzi kommersiya stevia məhsullarının əlavə maddələr və ya doldurucuları ola bilər. Bir Stevia məhsulunu seçərkən, lazımsız əlavələr olmadan təmiz Stevia ekstraktı ehtiva edən yüksək keyfiyyətli, üzvi seçimlərə üstünlük verin.
Üzvi Stevia ekstraktı toz qan şəkərinin səviyyəsinə necə təsir edir?
Ən əhəmiyyətli faydalarından biriÜzvi Stevia ekstraktı tozuqan şəkərinin səviyyəsinə minimal təsirdir. Bu əmlak, xüsusən diabetli şəxslər və ya qan qlükoza səviyyələrini idarə etməyə çalışan şəxslər üçün onu şəkər üçün cəlbedici alternativ hala gətirir.
Qan qlükozasında sürətlə sünbülün içərisində sürətlə sünbülündən fərqli olaraq, Stevia, qan şəkərinin səviyyəsini qaldıracaq karbohidratlar və ya kalori ehtiva etmir. Steviol glikosidləri kimi tanınan Stevia'nın şirin birləşmələri, bədən tərəfindən şəkər ilə eyni şəkildə metabolizə edilmir. Bunun əvəzinə, Stevia'nın qan qlükoza səviyyəsinə təsir göstərmədiyini izah edən qan dövranına girmədən həzm sistemindən keçirlər.
Bir neçə tədqiqat Stevia'nın qan şəkərinə təsirini araşdırdı. "İştah" jurnalında yayımlanan 2010-cu il "İştah", yeməkdən əvvəl Stevia istehlak edən iştirakçıların şəkər və ya digər süni tatlandırıcılar istehlak edənlərlə müqayisədə qlükoza və insulin səviyyələrini aşağı salındı. Bu, Stevia'nın yalnız qan şəkəri üçün neytral seçim olmaya bilər, ancaq tənzimlənməsində potensial kömək edə biləcəyi ifadə edir.
Diabet xəstəliyi olan şəxslər üçün Stevia'nın bu mülkiyyəti xüsusilə faydalıdır. Diabet rəhbərliyi tez-tez qan şəkəri səviyyəsinin diqqətlə izlənməsi və nəzarəti və qlükoza tüpürgələri yaralanmadan şirin əyriləri məmnun edə bilər. Stevia, diabet xəstəliyindəki insanlara qan şəkərinə nəzarət etmədən şirin ləzzətlərdən ləzzət almağa imkan verən bu dilemma üçün bir həll təklif edir.
Üstəlik, bəzi tədqiqatlar, Steviyanın diabeti qan şəkərinə neytral təsirindən kənarda olan şəxslər üçün əlavə fayda verə biləcəyini göstərir. "Dərman qida jurnalı" da yayımlanan 2013-cü ildə Steviyanın insulin həssaslığını yaxşılaşdıra biləcəyini və oksidləşdirici stressin azaldığını, hər ikisinin diabetin idarə olunmasında vacib amillər olduğunu bildirməsini təklif etdi.
Ancaq qeyd etmək vacibdir ki, Stevia'nın özü qan şəkərini qaldırmasa, tez-tez qan qlükoza təsir edən digər maddələrdə ola biləcək məhsullarda istifadə olunur. Qan şəkərinin səviyyəsinə təsir göstərə biləcək əlavə şəkər və ya digər karbohidratların olmamasını təmin etmək üçün həmişə Stevia şirinləşdirilmiş məhsulların etiketini yoxlayın.
Diabetsiz olanlar üçün, STEVİYA İSTƏYİR STEVİYA İSTİFADƏSİ Sabit qan şəkəri səviyyəsini qorumaq üçün hələ də faydalı ola bilər. Şəkər istehlakı ilə əlaqəli sürətli tırmanışların və qəzaların qarşısını almaq, gün ərzində davamlı enerji səviyyəsini qorumağa kömək edə bilər və daha yaxşı sağlamlığına kömək edə bilər.
Üzvi Stevia Çəki İdarəetmə ilə Pudra Yardımı?
Üzvi Stevia ekstraktı tozuZero kalorili təbiəti səbəbindən çəki idarəçiliyində potensial bir yardım olaraq diqqət yetirdi. Piylənmə nisbətləri qlobal miqyasda yüksəlməyə davam etdikcə, bir çox insan, zövq aldıqları şirin ləzzətləri qurban vermədən kalorili qəbulunu azaltmağın yollarını axtarır. Stevia bu problemin perspektivli bir həllini təklif edir.
Steviyanın çəki idarəçiliyinə töhfə verə biləcəyi əsas yol kalorili azaldılması yolu ilə. STevia ilə şəkərin, bişmiş mallarda və digər qidalarda, fərdi insanlar kalorili qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Bir çay qaşığı şəkərin təxminən 16 kalori olduğunu düşünün. Bu çox görünsə də, bu kalori tez bir çox şirinləşdirilmiş içki və ya qidaları istehlak edənlər üçün tez bir zamanda əlavə edə bilər. STevia ilə şəkərin dəyişdirilməsi zamanla, balanslı bir pəhriz və müntəzəm fiziki fəaliyyətlə birləşdirildikdə kilo itkisinə və ya çəki təmin edə biləcək əhəmiyyətli bir kalori çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Üstəlik, Stevia yalnız şəkərdəki kaloriləri əvəz etmir; Başqa yollarla ümumi kalorili qəbulunu azaltmağa da kömək edə bilər. Bəzi tədqiqatlar, yeməkdən əvvəl Stevia'nın istehlak edilməsinin azaldılmasının azalmasına səbəb ola biləcəyini göstərir. "Beynəlxalq Piylənmə Jurnalı" da yayımlanan 2010-cu il bir araşdırma, yeməkləri əvvəl yüklənməmişdən əvvəl əvvəlcədən yüklənən iştirakçıların, süd və ya digər süni tatlandırıcılarla müqayisədə ümumi qida qəbulunu azaltdıqlarını və aşağı səviyyəli qida qəbulunun azaldığını bildirdi.
Kultura rəhbərliyi üçün Stevia'nın başqa bir potensial faydası, bu, əziyyətə təsir edir. Bəzi tədqiqatçılar süni tatlandırıcıların şəkər reseptorlarını overstimulyasiya etməklə şirin qidalar üçün əslində həvəsləri artıra biləcəyini fərz edirlər. Təbii bir tatlandırıcı olan Stevia, bu təsir göstərə bilməz. Bu sahədə daha çox araşdırma lazım olsa da, lətifə dəlilləri, bəzi insanların stevia-ya keçdikdən sonra şirin qidalar üçün çırpıntılarını azaltdıqlarını göstərir.
STeviyanın şəkər kimi diş çürüməsinə töhfə vermədiyini də qeyd etmək lazımdır. Bu, bu, çəki idarəetmə ilə birbaşa əlaqəli deyilsə, insanların şəkər üzərində STevia-nu şəkər üzərində, potensial kalori qəbuluna səbəb olan şərif seçmələrini təşviq edə biləcək bir sağlamlıq fayidir.
Bununla birlikdə, Steviyanın kilo vermək üçün sehrli bir həll olmadığını xatırlamaq vacibdir. Kalori qəbulunu azaltmaq üçün faydalı bir vasitə ola bilsə də, uğurlu çəki idarəçiliyi, balanslı bir pəhriz, müntəzəm fiziki fəaliyyət və sağlam həyat tərzi vərdişləri olan hərtərəfli bir yanaşma tələb edir. Sadəcə, digər pəhriz dəyişiklikləri etmədən STevia ilə şəkər əvəz etmək, əhəmiyyətli kilo itkisi ilə nəticələnə bilməz.
Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar Stevia kimi qidalandırıcı tatlandırıcıların bağırsaq mikrobiomu və ya metabolik proseslərə təsir edə biləcək şəkildə çəki dərəcəsinə təsir edə biləcək şəkildə təsir edə biləcəyi barədə sualları qaldırdı. Mövcud dəlil Stevia'nın çəkidə heç bir mənfi təsirini təklif etsə də, metabolizm və bədən çəkisinə uzunmüddətli təsirlərini tam başa düşmək üçün daha çox araşdırma lazımdır.
Sonda,Stevia ekstraktıŞəkər və süni tatlandırıcılara cəlbedici alternativ hala gətirən bədənə bir neçə təsiri var. Diabet və ya qan qlükoza idarə edənlər üçün yararlı olan insanlar üçün yararlı qan şəkərinin səviyyəsini qaldırmır. Stevia, eyni zamanda, balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi istifadə edildikdə, çəki idarəetmədə də kalorili, potensial bir köməkdir. Ümumiyyətlə gündəlik istehlak üçün təhlükəsiz hesab edilərkən, hər hansı bir narahatlığınız varsa, Stevia-ni moderasiya və bir səhiyyə mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək həmişə yaxşıdır. Tədqiqat davam edərkən, bu təbii tatlandırıcı orqanlarımızla və potensial sağlamlıq faydaları ilə necə qarşılıqlı əlaqədə olanlar haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərik.
2009-cu ildə qurulan Bioway üzvi maddələr, 13 ildən çoxdur ki, təbii məhsullara həsr olunmuşdur. Tədqiqat, bir sıra təbii maddələr, o cümlədən üzvi bitki zülal, peptid, üzvi meyvə və tərəvəz tozu, qidalanma formulası qarışığı tozu və daha çox, şirkət, BRC, üzvi və ISO9001-2019 kimi sertifikatlar saxlayır. Yüksək keyfiyyətə diqqət yetirməklə, Bioway üzvi üzvi, saf və effektivliyini təmin etmək, üzvi və davamlı metodlar vasitəsilə ən yaxşı notch bitki ekstraktlarını istehsal etmək üçün özü. Davamlı qaynaq təcrübələrini vurğulayan şirkət, təbii ekosistemin qorunmasını prioritetləşdirən, ekoloji məsuliyyətli bir şəkildə zavod ekstraktlarını ekstraktı məsuliyyətli bir şəkildə əldə edir. Nüfuzlu kimiÜzvi Stevia ekstraktı toz istehsalçısı, Bioway üzvi potensial əməkdaşlığı gözləyir və maraqlı tərəfləri Marketinq meneceri, Grace Hu-ya çatmaq üçün maraqlı tərəfləri dəvət edirgrace@biowaycn.com. Əlavə məlumat üçün veb saytlarına daxil olunwww.biowaynutrion.com.
İstinadlar:
1. Anton, SD və al. (2010). STevia, aspartam və qida qəbulu, doyma və postprandial qlükoza və insulin səviyyələrində saxaroza təsiri. İştaha, 55 (1), 37-43.
2. Ashwell, M. (2015). Stevia, Təbiətin sıfır kalori davamlı tatlandırıcı. Bu gün qidalanma, 50 (3), 129-134.
3. Goyal, SK, Samsher, & Göyal, RK (2010). Stevia (Stevia Rebaudiana) Bio-tatlandırıcı: Bir baxış. Beynəlxalq Qida elmləri və qidalanma jurnalı, 61 (1), 1-10).
4. Gregersen, S., et al. (2004). 2 tip diabetik fənlərdə steviozidin antihyperglisemik təsirləri. Metabolizm, 53 (1), 73-76.
5. FAO / Qida əlavələri üzrə ekspert komitəsi. (2008). Steviol glikozidləri. Qida aşqar xüsusiyyətləri, 69-cu iclasın məcmuəsində.
6. Maki, kc, et al. (2008). RebaudioSide a normal və aşağı normal qan təzyiqi olan sağlam bir yetkinlərin hemodinamik təsiri. Qida və kimyəvi toksikologiyası, 46 (7), S40-S46.
7. Raben, A., et al. (2011). Süni şəkildə şirinləşdirilmiş bir pəhrizlə müqayisədə 10 həftəlik sucara-zəngin pəhrizdən sonra postprandial glikeemiya və lipidemiya artdı. Qida və qidalanma tədqiqatı, 55.
8. Şamuel, P., et al. (2018). Stevia yarpağı Stevia tatlandırıcısı: Elmin, faydalarını və gələcək potensialını araşdırır. Qidalanma jurnalı, 148 (7), 1186S-1205S.
9. Şəhər, JD, et al. (2015). Steviol glikozidlərinin potensial mazagilliyinin qiymətləndirilməsi. Qida və kimyəvi toksikologiyası, 85, 1-9.
10. Yadav, SK və Güleria, P. (2012). Steviol Glycosides Stevia-dan: Biosynteis yolları nəzərdən keçirin və onların tətbiqi qidalar və tibb sahələrində. Qida elmləri və qidalanmada kritik rəylər, 52 (11), 988-998.
Time vaxt: İyul-15-2024