Təmiz Tut Şirəsi Konsentratı
Saf tut şirəsi konsentratıtut meyvələrindən şirəsi çıxarılaraq qatılaşdırılmış formaya salınaraq hazırlanan məhsuldur.Bir qayda olaraq, suyun tərkibini qızdırma və ya dondurma prosesi vasitəsilə şirədən çıxarmaqla hazırlanır.Alınan konsentrat daha sonra maye və ya toz halında saxlanılır ki, bu da onu daşımaq, saxlamaq və istifadə etmək üçün daha rahat edir.Zəngin ləzzəti və yüksək qida xüsusiyyətləri, o cümlədən vitaminlər, minerallar və antioksidantların yaxşı mənbəyi olması ilə tanınır.Smoothies, şirələr, cemlər, jele və desertlər kimi müxtəlif qida və içki məhsullarının tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
| Mövzu | Maddə | Standart |
| Sensor, qiymətləndirmə | Rəng | Bənövşəyi və ya Amaranthine |
| Dad və Aroma | güclü təbii təzə tut dadı ilə, özünəməxsus qoxusuz | |
| Görünüş | Vahid və homojen hamardır və hər hansı yad cisimdən azaddır. | |
| Fiziki və Kimyəvi Məlumat | Brix (20 ℃-də) | 65±1% |
| Ümumi turşuluq (limon turşusu kimi) | ＞1.0 | |
| Bulanıqlıq (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Qurğuşun (Pb), mq/kq | ＜0,3 | |
| Konservantlar | YOX | |
| Maddə | Spesifikasiya | Nəticə |
| Extract nisbəti/Test | Briks: 65.2 | |
| Organoleptik | ||
| Görünüş | Görünən yad cisim, asılmış, çöküntü yoxdur | Uyğundur |
| Rəng | Bənövşəyi qırmızı | Uyğundur |
| Qoxu | Təbii tut dadı və dadı, kəskin qoxusu yoxdur | Uyğundur |
| Dadmaq | Təbii tut dadı | Uyğundur |
| İstifadə olunan hissə | Meyvə | Uyğundur |
| çıxarış həlledici | Etanol və Su | Uyğundur |
| Qurutma üsulu | Sprey qurutma | Uyğundur |
| Fiziki xüsusiyyətlər | ||
| Hissəcik ölçüsü | NLT100%80 mesh vasitəsilə | Uyğundur |
| Qurutma zamanı itki | <=5,0% | 4,3% |
| Kütləvi sıxlıq | 40-60q/100ml | 51q/100ml |
| Ağır metallar | ||
| Ümumi Ağır Metallar | Cəmi < 20PPM;Pb<2PPM;Cd<1PPM;<1PPM kimi;Hg<1PPM | Uyğundur |
| Mikrobioloji testlər | ||
| Ümumi boşqab sayı | ≤10000cfu/q | Uyğundur |
| Ümumi Maya və Kalıp | ≤1000cfu/q | Uyğundur |
| E.Coli | Mənfi | Mənfi |
| Salmonella | Mənfi | Mənfi |
| Stafilokok | Mənfi | Mənfi |
Zəngin və cəsarətli dad:Bizim tut şirəsi konsentratımız yetişmiş, şirəli tutlardan hazırlanır və nəticədə tam bədənli və ləzzətli konsentratlı dad əldə edilir.
Qida ilə dolu:Tut yüksək qida tərkibi ilə tanınır və şirə konsentratımız təzə tutda olan bütün vitaminləri, mineralları və antioksidantları saxlayır.
Çox yönlü tərkib hissəsi:İçkilər, smoothies, desertlər, souslar və marinadlar da daxil olmaqla geniş çeşiddə reseptlərə dərinlik və mürəkkəblik əlavə etmək üçün tut şirəsi konsentratımızdan istifadə edin.
Rahat və uzunmüddətli:Bizim şirə konsentratımızın saxlanması asan və uzun müddət saxlanması sizə ilboyu tutun dadından və faydalarından həzz almağa imkan verir.
Tamamilə təbii və konservantsız:Biz sizə heç bir arzuolunmaz inqrediyent olmadan tut ağacının saf xeyirxahlığından həzz almanızı təmin edərək, süni əlavələrdən təmizlənmiş məhsul təqdim etməkdən qürur duyuruq.
Etibarlı təchizatçılardan qaynaqlanır:Bizim tut şirəsi konsentratımız davamlı və etik təcrübələrə üstünlük verən nüfuzlu fermerlərdən və təchizatçılardan alınan diqqətlə seçilmiş, yüksək keyfiyyətli tut ağaclarından hazırlanır.
İstifadəsi asan:İstədiyiniz ləzzət intensivliyinə nail olmaq üçün sadəcə olaraq konsentratlaşdırılmış şirəmizi su və ya digər mayelərlə seyreltin ki, bu da onu həm evdə, həm də peşəkar istifadə üçün əlverişli edir.
Üstün keyfiyyətə nəzarət:Tut şirəsi konsentratımız tutarlılığı qorumaq və ən yüksək standartlara cavab verən məhsulu almanızı təmin etmək üçün ciddi keyfiyyətə nəzarət prosedurlarından keçir.
Sağlamlığını düşünən insanlar üçün əladır:Tut ürək sağlamlığını təşviq etmək, toxunulmazlığı artırmaq və həzmi dəstəkləmək kimi potensial sağlamlıq faydaları ilə tanınır.Bizim şirə konsentratımız tutu pəhrizinizə daxil etməyin asan və dadlı yolunu təqdim edir.
Məmnuniyyət zəmanəti:Biz tut şirəsi konsentratımızın keyfiyyətinə və dadına əminik.Əgər alışınız sizi tam qane etmirsə, pulun geri qaytarılması zəmanəti təklif edirik.
Antioksidanlarla zəngindir:Tut antosiyaninlər kimi antioksidantlarla zəngindir ki, bu da orqanizmi oksidləşdirici stressdən qorumağa və iltihabı azaltmağa kömək edir.
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir:Tut şirəsi konsentratının tərkibindəki antioksidantlar xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
İmmunitet sistemini gücləndirir:Tut immunitet sistemini gücləndirən, infeksiya və xəstəliklərlə mübarizə aparan C vitamininin yaxşı mənbəyidir.
Həzmi gücləndirir:Tutların tərkibində həzmə kömək edən, müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edən və qəbizliyin qarşısını alan pəhriz lifi var.
Çəki idarəsini dəstəkləyir:Tutdakı lif tərkibi daha uzun müddət toxluq hiss etmənizə kömək edə bilər, istəkləri azaldır və çəki idarə etməyə kömək edir.
Sağlam dərini təşviq edir:Tutun tərkibindəki antioksidanlar, tərkibindəki C vitamini ilə birlikdə, sərbəst radikalların zərərindən qoruyaraq və kollagen istehsalını artıraraq sağlam dəriyə kömək edə bilər.
Qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir:Tutun aşağı glisemik indeksi var, yəni qan şəkəri səviyyəsinin kəskin artmasına səbəb olmur, bu da onları diabetli insanlar üçün uyğun seçim edir.
Göz sağlamlığını dəstəkləyir:Tut yaxşı görmə qabiliyyətini qorumaq və yaşa bağlı makula degenerasiyasının qarşısını almaq üçün vacib olan A vitamini, zeaksantin və lutein kimi qidaları ehtiva edir.
Koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdırır:Tutun tərkibindəki antioksidantlar yaddaşı, idrakı və ümumi beyin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edən neyroprotektiv xüsusiyyətlərə malik ola bilər.
İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər:Tut şirəsi konsentratının istehlakı müxtəlif xroniki xəstəliklərlə əlaqəli olan bədəndə iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.
Tut suyu konsentratı müxtəlif tətbiq sahələrinə malikdir, o cümlədən:
İçki sənayesi:Tut şirəsi konsentratı meyvə şirələri, smoothies, mokteyllər və kokteyllər kimi təravətləndirici içkilər yaratmaq üçün istifadə edilə bilər.Bu içkilərə təbii şirinlik və özünəməxsus ləzzət qatır.
Qida sənayesi:Tut şirəsi konsentratı mürəbbələrin, jelelərin, konservlərin, sousların və desert əlavələrinin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.Təbii rəng və ləzzət əlavə etmək üçün tortlar, kekslər və xəmir məmulatlarının hazırlanmasında da istifadə edilə bilər.
Sağlamlıq və sağlamlıq məhsulları:Tut şirəsi konsentratı qida əlavələrinin, enerji içkilərinin və sağlamlıq dərmanlarının istehsalında istifadə edilə bilər.Onun antioksidan xüsusiyyətləri onu ümumi sağlamlıq və rifahı hədəfləyən məhsulların məşhur tərkib hissəsi edir.
Kosmetika sənayesi:Tut suyu konsentratının dəri faydaları onu üz maskaları, serumlar, losyonlar və kremlər kimi dəriyə qulluq məhsullarının qiymətli tərkib hissəsi edir.Dərinin rəngini yaxşılaşdırmaq, qocalma əlamətlərini azaltmaq və dərinin daha sağlam görünməsini təşviq etmək üçün istifadə edilə bilər.
Əczaçılıq sənayesi:Tut şirəsi konsentratının tərkibində potensial müalicəvi xüsusiyyətlərə malik müxtəlif birləşmələr var.O, əczaçılıq formulalarına, bitki mənşəli əlavələrə və müxtəlif xəstəliklər və şərtlər üçün təbii vasitələrə daxil edilə bilər.
Kulinariya tətbiqləri:Tut şirəsi konsentratı souslar, sarğılar, marinadlar və şirələr kimi yeməklərə unikal dad profili əlavə etmək üçün kulinariya hazırlıqlarında istifadə edilə bilər.Onun təbii şirinliyi ləzzətli və ya turşulu ləzzətləri tarazlaya bilir.
Pəhriz əlavələri:Tut şirəsi konsentratı yüksək qida tərkibinə və sağlamlığa faydalarına görə tez-tez pəhriz əlavələrinin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.Bu müstəqil bir əlavə olaraq istehlak edilə bilər və ya xüsusi sağlamlıq məqsədləri üçün digər maddələrlə birləşdirilə bilər.
Ümumiyyətlə, tut şirəsi konsentratı qida və içki, sağlamlıq və sağlamlıq, kosmetika, əczaçılıq və kulinariya sənayesində çox yönlü tətbiqlər təklif edir.
Tut şirəsi konsentratının istehsalı prosesi adətən aşağıdakı addımları əhatə edir:
Məhsul yığımı:Yetişmiş tutlar ən keyfiyyətli şirəni təmin etmək üçün tam yetişmə zamanı yığılır.Giləmeyvə hər hansı bir zədə və ya korlanmadan təmizlənməlidir.
Yuma:Yığılmış tutlar hər hansı kir, zibil və ya çirkləri təmizləmək üçün yaxşıca yuyulur.Bu addım sonrakı emaldan əvvəl giləmeyvə təmizliyini təmin edir.
Çıxarış:Təmizlənmiş tutlar əzilir və ya sıxılır ki, şirəsi alınır.Bu mexaniki pres və ya şirəçəkən maşından istifadə etməklə edilə bilər.Məqsəd şirəni giləmeyvə pulpasından və toxumundan ayırmaqdır.
Gərginlik:Çıxarılan şirə sonra qalan bərk hissəcikləri və ya çirkləri çıxarmaq üçün süzülür.Bu addım daha hamar və şəffaf şirə əldə etməyə kömək edir.
İstilik müalicəsi:Süzülmüş suyu pasterizə etmək üçün müəyyən bir temperatura qədər qızdırılır.Bu, şirədə mövcud olan hər hansı zərərli bakteriya və ya mikroorqanizmləri məhv etməyə kömək edir, onun təhlükəsizliyini təmin edir və saxlama müddətini artırır.
Konsentrasiya:Pasterizə edilmiş tut şirəsi daha sonra tərkibindəki suyun əhəmiyyətli hissəsini çıxarmaq üçün konsentratlaşdırılır.Bu, adətən şirənin ləzzətini və qida dəyərini qoruyaraq suyu daha aşağı temperaturda çıxarmaq üçün aşağı təzyiq tətbiq edən vakuum buxarlandırıcıdan istifadə etməklə edilir.
Soyutma:Konsentratlaşdırılmış tut şirəsi daha buxarlanmağı dayandırmaq və məhsulu sabitləşdirmək üçün otaq temperaturuna qədər soyudulur.
Qablaşdırma:Soyudulmuş tut şirəsi konsentratı steril qablara və ya butulkalara qablaşdırılır.Düzgün qablaşdırma konsentratın keyfiyyətini və saxlama müddətini saxlamağa kömək edir.
Yaddaş:Qablaşdırılmış son tut şirəsi konsentratı paylama və ya sonrakı emal üçün hazır olana qədər sərin və quru yerdə saxlanılır.
Qeyd etmək vacibdir ki, xüsusi istehsal texnikası və avadanlıqları istehsalçıdan və istehsal miqyasından asılı olaraq dəyişə bilər.Bundan əlavə, bəzi istehsalçılar tut şirəsi konsentratına konservantlar, ləzzət artırıcılar və ya digər əlavələr əlavə etməyi seçə bilərlər.
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
Təmiz Tut Şirəsi KonsentratıISO, HALAL, KOSHER və HACCP sertifikatları ilə təsdiq edilmişdir.
Tut suyu konsentratının nəzərə alınmalı olan bəzi potensial çatışmazlıqları var:
Qidalanma itkisi:Konsentrasiya prosesi zamanı təzə tutlarda olan bəzi qida maddələri və faydalı birləşmələr itirilə bilər.İstilik müalicəsi və buxarlanma şirədə mövcud olan vitaminlərin, antioksidanların və fermentlərin azalmasına səbəb ola bilər.
Şəkər tərkibi:Tut şirəsi konsentratında yüksək şəkər ola bilər, çünki konsentrasiya prosesi suyun çıxarılmasını və şirədə təbii olaraq olan şəkərlərin qatılaşdırılmasını nəzərdə tutur.Bu, şəkərli diabet xəstələri və ya şəkər qəbulunu azaltmaq istəyənlər üçün narahatlıq yarada bilər.
Əlavələr:Bəzi istehsalçılar dadını, saxlama müddətini və ya sabitliyini artırmaq üçün tut şirəsi konsentratına konservantlar, tatlandırıcılar və ya digər əlavələr əlavə edə bilərlər.Təbii və minimal emal olunmuş məhsul axtaran şəxslər üçün bu əlavələr arzuolunmaz ola bilər.
Allergiya və ya həssaslıq:Bəzi şəxslərin tut meyvələrinə və ya tut şirəsi konsentratının istehsalında istifadə olunan digər maddələrə qarşı allergiyası və ya həssaslığı ola bilər.Məhsulun etiketini diqqətlə oxumaq və ya hər hansı məlum alerjiniz və ya həssaslığınız varsa, tibb işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.
Mövcudluq və qiymət:Tut şirəsi konsentratı digər meyvə şirələri kimi hazır olmaya bilər ki, bu da onu bəzi istehlakçılar üçün əlçatan edir.Bundan əlavə, istehsal prosesi və tutların potensial məhdud olması səbəbindən tut şirəsi konsentratının qiyməti digər meyvə şirələri ilə müqayisədə daha yüksək ola bilər.
Tut şirəsi konsentratı təzə tutlarla müqayisədə rahatlıq və daha uzun saxlama müddəti təklif edə bilsə də, bu potensial çatışmazlıqları nəzərə almaq və fərdi pəhriz ehtiyacları və üstünlükləri əsasında məlumatlı qərar qəbul etmək vacibdir.
