Qara zirə ekstraktı yağı
Nigella Sativa toxumu ekstraktı yağı, kimi də tanınırqara zirə ekstraktı yağı, Ranunculaceae fəsiləsinə aid çiçəkli bitki olan Çörəkçiçəyi sativa bitkisinin toxumlarından əldə edilir. Ekstrakt timokinon, alkaloidlər, saponinlər, flavonoidlər, zülallar və yağ turşuları kimi bioaktiv birləşmələrlə zəngindir.
Nigella sativa(qara zirə, qara zirə, çörçə, kalonji, şarnushka kimi də tanınır)Şərqi Avropa (Bolqarıstan və Rumıniya) və Qərbi Asiyada (Kipr, Türkiyə, İran və İraq) vətəni Ranunculaceae ailəsinə aid birillik çiçəkli bitkidir, lakin daha geniş ərazidə, o cümlədən Avropanın, Şimali Afrikanın və şərqin bəzi hissələrini əhatə edir. Myanma. Bir çox mətbəxdə ədviyyat kimi istifadə olunur. Nigella Sativa ekstraktı ənənəvi və Ayurveda tibb sistemlərində 2000 il əvvələ aid sənədləşdirilmiş istifadənin uzun tarixinə malikdir. "Qara Toxum" adı, əlbəttə ki, bu birillik bitki toxumlarının rənginə istinad edir. Bildirilən sağlamlıq faydalarından başqa, bu toxumlar bəzən Hindistan və Yaxın Şərq mətbəxlərində ədviyyat kimi də istifadə olunur. Nigella Sativa bitkisinin özü təxminən 12 düym hündürlüyə qədər böyüyə bilər və çiçəkləri ümumiyyətlə solğun mavidir, lakin ağ, sarı, çəhrayı və ya açıq bənövşəyi ola bilər. Nigella Sativa toxumlarında mövcud olan timokinonun, Nigella Sativanın sağlamlıq faydalarına cavabdeh olan əsas aktiv kimyəvi komponent olduğuna inanılır.
Çörəkçiçəyi Sativa Toxum Ekstraktının müxtəlif potensial sağlamlıq faydalarına, o cümlədən antiinflamatuar, antioksidant və immunomodulyator xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır. Ənənəvi olaraq bitki mənşəli təbabətdə istifadə olunur və həmçinin pəhriz əlavələrinə, bitki mənşəli dərmanlara və təbii sağlamlıq məhsullarına daxil edilir.
| Məhsulun adı: | Nigella Sativa Yağı | ||
| Botanika Mənbəsi: | Nigella Sativa L. | ||
| İstifadə olunan bitki hissəsi: | Toxum | ||
| Miqdarı: | 100 kq |
| ƏŞYA | STANDART | SINAQ NƏTİCƏSİ | TEST METODU | ||||
| Timokinon | ≥5,0% | 5,30% | HPLC | ||||
| Fiziki və Kimyəvi | |||||||
| Görünüş | Narıncıdan qırmızı-qəhvəyiyə qədər yağ | Uyğundur | Vizual | ||||
| Qoxu | Xarakterik | Uyğundur | Orqanoleptik | ||||
| Sıxlıq (20℃) | 0,9000~0,9500 | 0,92 | GB/T5526 | ||||
| Kırılma indeksi (20 ℃) | 1.5000~1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| Turşu dəyəri (mq KOH/q) | ≤3,0% | 0,7% | GB/T5530 | ||||
| lodin dəyəri (q/100 q) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| Nəmlik və Uçucu | ≤1,0% | 0,07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Ağır Metal | |||||||
| Pb | ≤2,0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2,0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1,0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1,0ppm | ICP-MS | ||||
| Mikrobioloji test | |||||||
| Ümumi boşqab sayı | ≤1,000cfu/q | Uyğundur | AOAC | ||||
| Maya & Kalıp | ≤100cfu/q | Uyğundur | AOAC | ||||
| E.Coli | Mənfi | Mənfi | AOAC | ||||
| Salmonella | Mənfi | Mənfi | AOAC | ||||
| Stafilokok | Mənfi | Mənfi | AOAC | ||||
| Nəticə Spesifikasiyaya uyğundur, Qeyri-GMO, Allergensiz, BSE/TSE-siz | |||||||
| Saxlama Sərin və quru yerdə saxlanılır. Güclü işıq və istilikdən uzaq saxlayın | |||||||
| Qablaşdırma Sink astarlı barabanda qablaşdırılır, 20Kq/baraban | |||||||
| Yuxarıda göstərilən şərtlərlə və orijinal qablaşdırmada saxlama müddəti 24 aydır | |||||||
Nigella Sativa toxumu ekstraktı yağının sağlamlıq faydaları və istifadəsi aşağıdakıları əhatə edə bilər:
· Adjuvant COVID-19 müalicəsi
· Alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyinə faydalıdır
· Astma üçün faydalıdır
· Kişi sonsuzluğuna faydalıdır
· İltihab markerlərini azaldır (C-reaktiv protein)
· Dislipidemiyanı yaxşılaşdırın
· Qan şəkərinə nəzarət üçün faydalıdır
· Arıqlamağa kömək edin
· Qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir
· Böyrək daşlarını əritməyə kömək edir
Nigella sativa toxumu ekstraktı yağı və ya qara zirə yağı, müxtəlif tətbiqlərdə istifadə edilmişdir, o cümlədən:
Ənənəvi tibb:Qara zirə yağı, antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri də daxil olmaqla, potensial sağlamlıq faydaları üçün ənənəvi tibbdə istifadə olunur.
Pəhriz əlavəsi:Timokinon və digər faydalı maddələr də daxil olmaqla, bioaktiv birləşmələrin zəngin tərkibinə görə pəhriz əlavəsi kimi istifadə olunur.
Kulinariya istifadələri:Qara zirə yağı bəzi yeməklərdə dadlandırıcı və qida əlavəsi kimi istifadə olunur.
Dəriyə Qulluq:Potensial dəri qidalandırıcı xüsusiyyətlərinə görə bəzi dəriyə qulluq məhsullarında istifadə olunur.
Saça Qulluq:Qara zirə yağı saç və baş dərisi sağlamlığı üçün potensial faydaları səbəbindən saç baxım məhsullarında istifadə olunur.
Bu proses soyuq pres üsulundan istifadə edərək Çörəkçiçəyi Sativa Toxumu Ekstraktı Yağının istehsalı ilə nəticələnir:
Toxumların təmizlənməsi:Nigella Sativa toxumlarından çirkləri və yad maddələri çıxarın.
Toxum əzmə:Yağ çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün təmizlənmiş toxumları əzin.
Soyuq Pres Ekstraksiya:Yağ çıxarmaq üçün soyuq pres üsulu ilə əzilmiş toxumları sıxın.
Filtrləmə:Qalan bərk və ya çirkləri təmizləmək üçün çıxarılan yağı süzün.
Yaddaş:Süzülmüş yağı işıqdan və istidən qoruyaraq uyğun qablarda saxlayın.
Keyfiyyətə Nəzarət:Yağın təhlükəsizlik və keyfiyyət standartlarına cavab verdiyinə əmin olmaq üçün keyfiyyət yoxlanışını həyata keçirin.
Qablaşdırma:Yağı paylamaq və satmaq üçün qablaşdırın.
Saxlama: Sərin, quru və təmiz yerdə saxlayın, Nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu paket: 25 kq/baraban.
Çatdırılma müddəti: Sifarişdən 7 gün sonra.
Yararlılıq müddəti: 2 il.
Qeyd: Xüsusi spesifikasiyalara da nail olmaq olar.
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
Bioway Organic USDA və AB üzvi, BRC, ISO, HALAL, KOSHER və HACCP sertifikatlarını almışdır.
Nigella Sativa Toxumunun Tərkibi
Nigella Sativa toxumlarında zülalların, yağ turşularının və karbohidratların yaxşı balanslaşdırılmış tərkibi var. Efir yağı kimi tanınan yağ turşularının spesifik alt hissəsi, əsas bioaktiv komponenti olan Timoquninonu ehtiva etdiyi üçün Çörəkçiçəyi Sativa toxumunun aktiv hissəsi hesab olunur. Çörəkçiçəyi toxumunun yağ komponenti adətən onun ümumi çəkisinin 36-38%-ni təşkil etdiyi halda, efir yağı komponenti adətən Çörəkçiçəyi toxumlarının ümumi çəkisinin yalnız .4%-2,5%-ni təşkil edir. Nigella Sativanın efir yağının tərkibinin spesifik dağılımı aşağıdakı kimidir:
Timokinon
ditimokinon (nigellon)
Timohidrokinon
Timo
p-Cymene
Karvakrol
4-terpineol
Longifolin
t-anetol
Limonen
Çörəkçiçəyi Sativa toxumlarında həmçinin tiamin (B1 vitamini), riboflavin (B2 vitamini), piridoksin (B6 vitamini), fol turşusu, kalium, niacin və s.
Nigella Sativada timohidrokinon, p-simen, karvakrol, 4-terpineol, t-anetol və longifolen və yuxarıda sadalanan digərləri daxil olmaqla bir sıra aktiv birləşmələr tapıldığı halda; Fitokimyəvi Thymoquinone varlığının Nigella Sativanın sağlamlıq faydaları üçün böyük ölçüdə cavabdeh olduğuna inanılır. Timokinon daha sonra bədəndə dithymoquinone (Nigellone) kimi tanınan bir dimere çevrilir. Həm hüceyrə, həm də heyvan tədqiqatları Timoquinonun ürək-damar sağlamlığını, beyin sağlamlığını, hüceyrə funksiyasını və daha çoxunu dəstəkləyə biləcəyini irəli sürdü. Timoquinon bir çox zülallara ayrı-seçkilik etmədən bağlanan pan-assay müdaxilə birləşməsi kimi təsnif edilir.
Qara toxum ekstraktı tozu ilə qara toxum ekstraktı yağı arasındakı əsas fərq onların forma və tərkibindədir.
Qara toxum ekstraktı tozu adətən qara toxumlarda, o cümlədən timokinonda olan aktiv birləşmələrin konsentratlaşdırılmış formasıdır və tez-tez pəhriz əlavələrində və ya müxtəlif məhsullara daxil etmək üçün istifadə olunur. Digər tərəfdən, qara zirə ekstraktı yağı toxumlardan presləmə və ya ekstraksiya prosesi ilə əldə edilən lipid əsaslı ekstraktdır və o, kulinariya, dəriyə qulluq və saç baxımı tətbiqlərində, eləcə də ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur.
Həm toz, həm də yağ formaları eyni nisbətdə timokinon ehtiva edə bilsə də, toz forması adətən daha konsentrasiyalıdır və xüsusi dozalar üçün standartlaşdırmaq daha asan ola bilər, yağ forması isə lipiddə həll olunan komponentlərin faydalarını təmin edir və daha uyğundur. yerli və ya kulinariya istifadəsi.
Qeyd etmək vacibdir ki, hər bir formanın spesifik tətbiqləri və faydaları fərqli ola bilər və fərdlər onların məqsədli istifadəsini nəzərə almalı və ehtiyaclarına ən uyğun formanı müəyyən etmək üçün səhiyyə işçisi və ya məhsul mütəxəssisi ilə məsləhətləşməlidirlər.
