Marigold ekstraktı sarı piqment
Marigold ekstraktı piqmenti, Fransız riyaziyyat güllərinin (Tagetes erecta L.) ləçəklərindən çıxarılan təbii qida boyasıdır. Marigold ekstraktı piqmentinin çıxarılması prosesi çiçəklərin ləçəklərini əzməyi və sonra rəng birləşmələrini çıxarmaq üçün həlledicilərdən istifadə etməyi əhatə edir. Daha sonra ekstrakt süzülür, qatılaşdırılır və qida boyası agenti kimi istifadə edilə bilən toz forması yaratmaq üçün qurudulur. Marigold ekstraktı piqmentinin əsas xüsusiyyəti parlaq sarı-narıncı rəngidir ki, bu da onu müxtəlif qida məhsulları üçün ideal təbii qida boyası edir. Yüksək stabilliyə malikdir və istiliyə, işığa və pH dəyişikliklərinə davam gətirə bilir, bu da onu içkilər, şirniyyat, süd məhsulları, çörək və ət məhsulları da daxil olmaqla geniş qida tətbiqlərində istifadə üçün uyğun bir seçim halına gətirir. Marigold ekstraktı piqmenti, əsasən lutein və zeaksantin olan karotenoid tərkibinə görə sağlamlıq faydaları ilə də tanınır. Bu karotenoidlərin göz sağlamlığı üçün faydalı olan antioksidan xüsusiyyətlərə malik olduğu və yaşla əlaqəli makula degenerasiyası riskini azalda biləcəyi məlumdur.
| Məhsul | Marigold ekstraktı tozu |
| İstifadə olunmuş hissə | Çiçək |
| Mənşə yeri | Çin |
| Test Məhsulu | Xüsusiyyətlər | Test Metodu |
| Xarakter | Portağalın incə tozu | Görünən |
| Qoxu | Orijinal giləmeyvənin xarakteristikası | Orqan |
| Çirk | Görünən çirk yoxdur | Görünən |
| Nəmlik | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Kül | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Ümumi Ağır Metallar | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Aparıcı | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkuri | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmium | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Ümumi Plitələr Sayı | ≤1000CFU/q | GB 4789.2-2016 (I) |
| Maya və Kalıplar | ≤100CFU/q | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Mənfi | GB 4789.38-2012 (II) |
| Saxlama | Yaxşı bağlı qabda, nəmdən uzaqda saxlayın | |
| Allergen | Pulsuz | |
| Paket | Xüsusiyyət: 25 kq/çanta Daxili qablaşdırma: Qida dərəcəli iki PE plastik torba Xarici qablaşdırma: kağız barabanları | |
| Raf ömrü | 2 il | |
| İstinad | (EC) № 396/2005 (EC) №1441 2007 (EC)No 1881/2006 (EC)No 396/2005 Qida Kimyəvi Kodeksi (FCC8) (EC)No.834/2007 (NOP)7CFR Hissə 205 | |
| Hazırlayan: Xanım Ma | Təsdiq edən: Cənab Çenq | |
Marigold ekstraktı sarı piqmenti, bir neçə satış xüsusiyyəti təklif edən təbii və yüksək keyfiyyətli qida boyasıdır, məsələn:
1. Təbii: Sarı qızılgül ekstraktı piqmenti qızılgül çiçəyinin ləçəklərindən əldə edilir. Sintetik rəngləndiricilərə təbii alternativdir və qida istehsalçıları üçün daha təhlükəsiz və sağlam bir seçimdir.
2. Sabit: Marigold ekstraktının sarı piqmenti istilik, işıq, pH və oksidləşmə də daxil olmaqla müxtəlif emal şəraitində sabitdir. Bu sabitlik məhsulun raf ömrü boyunca rəngin bütöv qalmasını təmin edir.
3. Yüksək rəng intensivliyi: Marigold ekstraktı sarı piqmenti yüksək rəng intensivliyi təklif edir və bu da qida istehsalçılarına istənilən rəngi əldə etmək üçün daha az miqdarda piqment istifadə etməyə imkan verir. Bu səmərəlilik istənilən rəng spesifikasiyalarına cavab verərkən xərcləri azaltmağa kömək edə bilər.
4. Sağlamlığa Faydaları: Marigold ekstraktının sarı piqmenti göz sağlamlığını qorumağa kömək edə bilən güclü antioksidantlar olan lutein və zeaksantin ehtiva edir. Bu sağlamlıq faydaları, mirgold ekstraktının sarı piqmentindən istifadə edən məhsullar üçün əlavə satış nöqtəsi əlavə edir.
5. Tənzimləyici uyğunluq: Marigold ekstraktı sarı piqmenti ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) və Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) kimi tənzimləyici orqanlar tərəfindən qida tətbiqlərində istifadə üçün təsdiq edilmişdir.
6. Çoxfunksiyalı: Marigold ekstraktı sarı piqmenti içkilər, şirniyyat, süd məhsulları, çörəkçilik, ət məhsulları və ev heyvanları yemi də daxil olmaqla geniş çeşiddə qida tətbiqlərində istifadə edilə bilər. Bu çoxfunksiyalılıq, Marigold ekstraktı sarı piqmentindən istifadə edən məhsulların bazar potensialını artırır.
Marigold ekstraktı sarı piqmentinin qida sənayesində geniş tətbiq sahəsi var. Məhsulun bəzi tətbiq sahələri bunlardır:
1. İçkilər: Marigold ekstraktı sarı piqmenti, qazlı içkilər, enerji içkiləri, meyvə şirələri və idman içkiləri kimi müxtəlif içkilərin hazırlanmasında istifadə olunaraq onlara cəlbedici sarı-narıncı rəng verə bilər.
2. Qənnadı məmulatları: Marigold ekstraktı sarı piqmenti parlaq sarı rənginə görə qənnadı sənayesində məşhur seçimdir. Konfet, şokolad və digər şirniyyatların istehsalında istifadə edilə bilər.
3. Süd məhsulları: Marigold ekstraktının sarı piqmenti pendir, qatıq və dondurma kimi süd məhsullarının hazırlanmasında onlara cəlbedici sarı rəng vermək üçün istifadə edilə bilər.
4. Çörəkçilik: Marigold ekstraktı sarı piqmenti çörəkçilik sənayesində çörək, tort və digər çörək məhsullarını rəngləmək üçün də istifadə olunur.
5. Ət məhsulları: Marigold ekstraktı sarı piqmenti ət sənayesində istifadə olunan sintetik rəngləndiricilərə alternativdir. Kolbasa və digər ət məhsullarına cəlbedici sarı rəng vermək üçün adətən istifadə olunur.
6. Ev heyvanları üçün yem: Marigold ekstraktı sarı piqmenti cəlbedici bir rəng təmin etmək üçün ev heyvanları üçün yemin hazırlanmasında da istifadə edilə bilər.
Sarı qızılgül ekstraktı piqmenti qızılgül çiçəyinin (Tagetes erecta) ləçəklərindən istehsal olunur. İstehsal prosesi adətən aşağıdakı addımları əhatə edir:
1. Yığım: Gülgül çiçəkləri ya əl ilə, ya da mexaniki üsullarla yığılır. Çiçəklər adətən səhər tezdən və ya axşam gec saatlarda, lütein və zeaksantin miqdarı ən yüksək olduqda yığılır.
2. Qurutma: Yığılan çiçəklər nəmliyi 10-12%-ə endirmək üçün qurudulur. Günəşdə qurutma, havada qurutma və ya sobada qurutma kimi müxtəlif qurutma üsullarından istifadə edilə bilər.
3. Ekstraksiya: Qurudulmuş çiçəklər daha sonra toz halına gətirilir və piqment etanol və ya heksan kimi həlledici istifadə edilərək çıxarılır. Daha sonra ekstrakt çirkləri təmizləmək üçün süzülür və buxarlanma yolu ilə qatılaşdırılır.
4. Təmizləmə: Daha sonra xam ekstrakt istənilən piqmenti (lütein və zeaksantin) digər birləşmələrdən ayırmaq üçün xromatoqrafiya və ya membran filtrasiyası kimi üsullardan istifadə etməklə təmizlənir.
5. Spreylə Qurutma: Təmizlənmiş ekstrakt daha sonra yüksək səviyyədə lutein və zeaksantin ehtiva edən toz əldə etmək üçün spreylə qurudulur.
Nəticədə əldə edilən Marigold ekstraktı sarı piqment tozu daha sonra rəng, dad və potensial sağlamlıq faydaları təmin etmək üçün qida məhsullarına tərkib hissəsi kimi əlavə edilə bilər. Piqment tozunun keyfiyyəti, birdən çox partiyada ardıcıl rəng, dad və qida tərkibini təmin etmək üçün vacibdir.
Saxlama: Sərin, quru və təmiz yerdə saxlayın, nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu Paket: 25 kq/baraban.
Çatdırılma müddəti: sifarişinizdən 7 gün sonra.
Raf ömrü: 2 il.
Qeyd: Xüsusi spesifikasiyalara da nail olmaq olar.
Ekspress
100 kq-dan aşağı, 3-5 gün
Qapıdan qapıya çatdırılma xidməti ilə malları asanlıqla götürmək mümkündür
Dəniz yolu ilə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan limana xidmət göstərən peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava yolu ilə
100 kq-1000 kq, 5-7 gün
Hava limanından hava limanına xidmət göstərən peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Marigold ekstraktının sarı piqmenti ISO2200, HALAL, KOSHER və HACCP sertifikatları ilə təsdiqlənmişdir.
Gülgül ləçəklərində parlaq sarı rəngdən məsul olan piqment, əsasən iki karotenoidin - lutein və zeaksantinin olması ilə əlaqədardır. Bu karotenoidlər bir çox meyvə və tərəvəzin sarı və narıncı rənglərindən məsul olan təbii piqmentlərdir. Gülgül ləçəklərində lutein və zeaksantin yüksək konsentrasiyalarda mövcuddur və bu da ləçəklərə xarakterik parlaq sarı rəng verir. Bu piqmentlər yalnız rəng verməklə yanaşı, antioksidan xüsusiyyətlərə də malikdir və insan sağlamlığı üçün faydalıdır.
Güllərin parlaq narıncı və sarı rənglərindən məsul olan piqmentlərə karotenoidlər deyilir. Güllərin tərkibində lutein, zeaksantin, likopen, beta-karotin və alfa-karotin də daxil olmaqla bir neçə növ karotenoid var. Lutein və zeaksantin güllərin ən çox yayılmış karotenoidləridir və əsasən çiçəklərin sarı rəngindən məsuldurlar. Bu karotenoidlərin antioksidan xüsusiyyətlərə malik olduğu və göz sağlamlığını dəstəkləmək və müəyyən xəstəliklərin riskini azaltmaq kimi digər sağlamlıq faydaları olduğu düşünülür.
