Təbii qida tərkib hissəsi sitrus pectin tozu
Sitrus pektin tozu, bir polisaccharide, iki növdən ibarətdir: homojen polisacharides və heteropolysakaridlər. Portağal, limon və qreyp ağacları kimi sitrus meyvələrinin qabıqlarında xüsusilə bol olan mobil divarlarında və bitkilərin daxili təbəqələrində mövcuddur. Bu ağ-sarı toz tozu 20.000 ilə 400.000 arasında dəyişən nisbi molekulyar kütlə var və dadından məhrumdur. Qələvi ilə müqayisədə turşu həllərində daha çox sabitlik nümayiş etdirir və adətən, esterifikasiya dərəcəsinə əsasən yüksək yağlı pektinə və aşağı efer pektinə təsnif edilir.
Mükəmməl sabitliyi, qalınlaşması və gelling xüsusiyyətləri üçün məşhurdur, pektin qida sənayesində geniş yayılmış istifadə tapır. Onun tətbiqlərinə tıxaclar, jellies və pendir keyfiyyətinin artırılması, habelə xəmir sərtləşməsinin və suyu tozunun yaradılması daxildir. Yüksək yağlı pektin, ilk növbədə turşu mürəbbələr, jellies, jelli yumşaq konfetlərdə, konfet doldurma və laktik turşu bakteriya içkilərində, əsasən, aşağı efir pektin, jellies, jelli goely şirniyyatlar, dondurulmuş desertlər, salat sarğı, dondurma və qatarlarda istifadə olunur.
Təbii qalınlaşdırıcı agenti:Sitrus pektin tozu, tıxaclar, jellies və souslar kimi qida məhsullarında qalınlaşdırıcı agenti olaraq istifadə olunur.
Gelling xüsusiyyətləri:Qida məhsullarının möhkəm toxumaları yaratmaq üçün faydalı olan jelling xüsusiyyətlərinə malikdir.
Vegan-dostu:Bu məhsul, sitrus meyvələrindən alındığı və heç bir heyvan tərəfindən əldə edilmiş maddələr olmayan bir vegan pəhrizindən sonra olanlar üçün uyğundur.
Gluten-Free:Citrus Pectin Pudra, Gluten həssaslığı və ya Çölyak xəstəliyi olan şəxslər üçün uyğun bir seçim halına gətirərək Glutendən pulsuzdur.
Çox yönlü istifadə:Bişmiş mallar, desertlər və şirniyyat maddələri də daxil olmaqla geniş reseptlərdə istifadə edilə bilər.
Təbii mənbə:Sitrus meyvələrinin qabıqlarından alınan bu toz təbii və davamlı bir tərkib hissəsidir.
Qoruyucu olmadan:Yemək hazırlığı üçün təmiz və təmiz bir tərkib halına gətirən heç bir konservant yoxdur.
İstifadəsi asandır:Sitrus pektin tozu asanlıqla reseptlərə daxil edilə bilər və mətbəxdə işləmək çox sadədir.
| Yüksək metoksiya sitrus pektin | |||
| Model | Əqri | Xarakteristika | Tətbiqin əsas sahəsi |
| Br-101 | 50-58% | HM-Slow Set Sag: 150 ° ± 5 | Yumşaq saqqız, mürəbbə |
| Br-102 | 58-62% | HM-Orta Sat Sag: 150 ° × 5 | Şirniyyat, mürəbbə |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid Set Sag: 150 ° ± 5 | Müxtəlif meyvə suyu və mürəbbə məhsulları |
| Br-104 | 68-72% | HM-Ultra Rapid Set Sag: 150 ° ± 5 | Meyvə suyu, tıxac |
| Br-105 | 72-78% | HM-Ultra Rapid Set Higu tutumu | Fermented Süd İçki / Qatıq İçkiləri |
| Aşağı metoksi sitrus pektin | |||
| Model | Əqri | Xarakteristika | Tətbiqin əsas sahəsi |
| Br-201 | 25-30% | Yüksək kalsium reaktivliyi | Aşağı Şəkər mürəbbəsi, çörək tıxacı, meyvə hazırlıqları |
| Br-202 | 30-35% | Orta kalsium reaktivliyi | Aşağı Şəkər mürəbbəsi, meyvə hazırlıqları, qatıq |
| BR-203 | 35-40% | Aşağı kalsium reaktivliyi | Şüşəli pektin, aşağı şəkər mürəbbəsi, meyvə hazırlıqları |
| Sitrus pektin dərmanı | |||
| Br-301 | Dərman pektin, kiçik molekul pektin | Dərman, sağlamlıq məhsulları | |
Jams və Jellies:Sitrus pektin tozu, tez-tez arzu olunan tutarlılığa nail olmağa kömək edən mürəbbələr və jellies istehsalında bir gelling agent kimi istifadə olunur.
Bişmiş mallar:Doku və nəm tutma yaxşılaşdırmaq üçün tortlar, muffins və çörək kimi bişmiş mallara əlavə edilə bilər.
Şirniyyat:Sitrus pektin tozu, istədiyiniz çeynəmə toxumasını təmin etmək üçün saqqız konfet və meyvə qəlyanaltılarının istehsalında istifadə olunur.
Souses və sarğılar:Hamar və ardıcıl bir toxuma töhfə verən souslar və sarğılarda qalınlaşan bir agenti olaraq istifadə olunur.
Süd məhsulları:Bu toz sabitliyi və toxumasını artırmaq üçün qatıq və dondurma kimi süd əsaslı məhsullara daxil edilə bilər.
Məhsullarımız ciddi keyfiyyətə nəzarət tədbirlərindən istifadə edərək istehsal olunur və istehsal proseslərinin yüksək standartlarına uyğundur. Məhsulumuzun təhlükəsizliyini və keyfiyyətini prioritetləşdiririk, bu, tənzimləmə tələblərinə və sənaye sertifikatlarına cavab verməsini təmin edirik. Keyfiyyətə bu öhdəlik məhsulumuzun etibarlılığına inam və inam yaratmaq məqsədi daşıyır. Ümumi istehsal prosesi belədir:
Saxlama:Sərin, quru və təmiz bir yerdə saxlayın, nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu Paket:20~25 kq / baraban.
Qurğuşun vaxtı:Sifarişinizdən 7 gün sonra.
Raf ömrü:2 il.
Qeyd:Xüsusi xüsusiyyətlərə nail olmaq olar.
Ekspress
100 kq altında, 3-5 gün
Qapı xidmətinin qapısı mal götürmək asandır
Dənizlə
Over300kq, təxminən 30 gündür
Port xidmətinin port xidməti peşəkar rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Hava ilə
100 kq-1000 kq, 5-7 gün
Hava limanına hava limanına xidmət mütəxəssis rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
USDA və AB üzvi sertifikatları, BRC sertifikatları, ISO sertifikatları, halal sertifikatları və kosher sertifikatları kimi Bioway sertifikatları qazanır.
