Təbii l-sistein tozu
Yemək və pəhriz əlavələri kimyəvi sintez vasitəsilə istehsal olunan L-Cystein sintetik formasına alternativ olaraq. Təbii L-Cysteine, sintetik versiya ilə kimyəvi cəhətdən eynidır, lakin ümumiyyətlə daha təbii və davamlı alternativ hesab olunur. Təbii l-sistein, sarımsaq, soğan və brokkoli kimi bir sıra bitki mənbələrindən əldə edilə bilər. Escherichia Coli və Lactobacillus Blolgicus kimi müəyyən bakteriyalar tərəfindən də istehsal edilə bilər. L-Cystein'in təbii mənbələri istehlak üçün təhlükəsiz hesab olunur və çox vaxt bir çox pəhriz əlavəsi və funksional qida məhsullarının tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Yeməkdə istifadəsinə əlavə olaraq, təbii L-Cysteine də potensial sağlamlıq faydaları üçün öyrənilmişdir. Hüceyrə ziyanından qorumağa və xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə biləcək antioksidan xüsusiyyətlərinin olduğu aşkar edilmişdir. L-Cysteine də qaraciyər funksiyasını dəstəkləmək və bədəndəki zərərli maddələrin zərərli maddələrini zərərli şəkildə kömək etmək üçün də göstərilmişdir.
L-Cysteine, qida emalı və digər sənaye sahələrində müxtəlif istifadələrlə çox yönlü bir birləşmədir. Ümumiyyətlə xəmir kondisioneri kimi istifadə olunur və bişmiş mallarda agenti azaldır və fərqli ətirinə görə bəzi qidalarda ləzzət artırıcı kimi istifadə olunur. Qidalanma əlavələri, kosmetika və əczaçılıq məhsullarının istehsalında da istifadə olunur. L-Cysteine'nin ən vacib faydalarından biri, onun qlüten keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və fermentasiya prosesini çörək hazırlamaq bacarığıdır. Xəmirin uzanmasına və daha asan yüksəlməsinə imkan verən disulfide istiqrazları formalaşdıraraq və pozulmadan zülal quruluşlarını zəiflətməyə kömək edir. Nəticədə daha az qarışdırma vaxtı və enerjisi tələb olunur. L-Cysteine'nin bu mülkiyyəti bir çox çörək reseptlərində vacib bir maddə halına gətirir və ümumi keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
| Məhsul: | l-sisteine | Einecs No: | 200-158-2 |
| CAS NO: | 52-90-4 | Molekulyar formula: | C3h7no2s |
| Maddə | Xüsusiyyət |
| Fiziki əmlak | |
| Görünüş | Tozlamaq |
| Rəng | ağarmaq |
| Qoxuğu | Xarakteristika |
| Mesh ölçüsü | 100% 80% mesh ölçüsü |
| Ümumi analiz | |
| Eyniləşdirmə Moruq ketonu Qurutma itkisi | Rs nümunəsi ilə eynidır 98% ≤5.0% |
| Kül | ≤5.0% |
| Çirkləndirənlər | |
| Həlledicilər qalıq | Avropa ilə tanış olun <5.4> |
| Pestisidlərin qalıqları | USP32 <561> ilə tanış olun |
| Qurğuşun (pb) | ≤3.0mg / kq |
| Arsenik (ə) | ≤2.0mg / kq |
| Cadmium (CD) | ≤1.0mg / kq |
| Merkuri (HG) | ≤0.1mg / kq |
| Mikrobioloji | |
| Ümumi boşqab sayı | ≤1000cfu / g |
| Maya və qəlib | ≤100cfu / g |
| E.coli. | Mənfi |
| Salmonella | Mənfi |
1. Saflıq: Yüksək saf, minimum saflıq səviyyəsi 98%. Bu, məhsulun çirklərdən və çirkləndiricilərdən azad olmasını təmin edir.
2. Solubility: Su və digər həlledicilərdə çox həll olunur, müxtəlif formulalara daxil etməyi asanlaşdırır.
3. Sabitlik: normal saxlama şəraitində sabitdir və asanlıqla pozulmur. Bu zamanla keyfiyyətini qorumağa kömək edir.
4. Ağ rəng: Ağ rənglidir, bu da görünüşlərinə təsir etmədən müxtəlif qida və əlavə məhsullarda istifadə etməyi asanlaşdırır.
5. Ləzzət və ətir: demək olar ki, qoxusuzdur və ləzzətlərinə təsir etmədən müxtəlif qida məhsullarında istifadə etməyi asanlaşdırır.
6. Allergensiz: Allergensizdir və müxtəlif pəhriz məhdudiyyətləri olan şəxslər tərəfindən etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər.
Ümumiyyətlə, təbii L-Cysteine tozu, qida və əlavələr sənayesi üçün bir neçə fayda təqdim edən yüksək keyfiyyətli bir maddədir. Onun saflığı, həll olması, sabitliyi, ağ rəng, ləzzət və allergen-azad təbiət onu geniş tətbiq üçün çox yönlü və ideal bir tərkib halına gətirir.
Təbii L-Cysteine tozu olan müxtəlif sağlamlıq müavinətləri var, bunlar:
1.Antioksidant xüsusiyyətləri: Antioksidanlar kimi çıxış edən sulfonril qrupları ehtiva edir. Bədəndə hüceyrə zərər verə biləcək zərərli sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə kömək edir.
2.Mimmun dəstəyi: İmmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən güclü bir antioksidan olan Glutatione istehsalını dəstəkləməklə immunitet funksiyasını dəstəkləməyə kömək edir.
3.Detoksifikasiya: bədəndəki toksinlərə və ağır metallara bağlayaraq, onları sidik vasitəsilə çıxararaq bədəni zərərsizləşdirməyə kömək edir.
4. Tənəffüs Sağlamlığı: Bronxit, KOPD və Astma kimi tənəffüs şərtlərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bu mucus parçalamağa və nəfəs funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
5. Dəri və saç sağlamlığı: Kollagen istehsalını təbliğ edərək, qırışların azaldılması və saç toxuması və böyüməsini yaxşılaşdıraraq dəri və saçların sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
6. Qaraciyər Sağlamlığı: Detoksifikasiya və qaraciyər sağlamlığı üçün zəruri olan Glutatione istehsalını dəstəkləməklə qaraciyər funksiyasını dəstəkləyə bilər.
Ümumilikdə, antioksidan, immuniteti, detoksifikasiya edən və tənəffüs dəstəkləyən xüsusiyyətlər də daxil olmaqla bir neçə sağlamlıq faydası təklif edir. Ümumi sağlamlıq və rifahın qorunması üçün dəyərli bir qidadır.
Təbii L-Cysteine tozu müxtəlif sahələrdə geniş tətbiqetmələrə malikdir, o cümlədən:
1.Food sənayesi: Çörək, tortlar və pizza qabıqları kimi bişmiş mallarda xəmir kondisioneri kimi istifadə olunur. Xəmirin toxumasını, yüksəlməsi və elastikliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Şorba və souslar kimi ləzzətli qida məhsullarının ləzzət artırıcısı kimi də istifadə olunur.
2. Əlavə sənayesi: Antioksidan xüsusiyyətləri üçün pəhriz əlavələrində istifadə olunur. Sərbəst radikallar nəticəsində yaranan hüceyrə zərərlərindən qorunmağa kömək edir. Detoksifikasiya və immun dəstəyi üçün də istifadə olunur.
3. Kosmetika sənayesi: Şampun və kondisioner kimi saç baxımı məhsullarının tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Saçların gücünü və toxumasını yaxşılaşdırmağa və saç böyüməsini də təşviq etməyə kömək edir. Dəriyə qulluq məhsullarının antioksidan və yaşlanma əleyhinə xüsusiyyətləri üçün də istifadə olunur.
4. Əczaçılıq sənayesi: Bu, öskürək siropları və ekspektorantlarda bir tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bu mucus parçalamağa və öskürməyi asanlaşdırmağa kömək edir. Yağlı qaraciyər xəstəliyi və ağciyər xəstəlikləri kimi şərtlərin müalicəsi üçün əlavələr kimi də istifadə olunur.
Zəhmət olmasa məhsul axını qrafikimizə baxın.
Təbii L-Cysteine toz adətən bakteriyaların, xüsusi olaraq E. Coli və ya Baker maya (Saccharomyces Cerevisiae) müəyyən suşlarının fermentasiya prosesi ilə istehsal olunur. Bakteriyaların bu suşları L-sistein istehsal etmək üçün genetik olaraq hazırlanmışdır. Fermentasiya prosesi, bakteriyaların şəkər mənbəyi, ümumiyyətlə kükürdlə zəngin olan qlükoza və ya bəkməz olan bakteriyaların qidalanmasını ehtiva edir. Bakteriyalar, daha sonra kükürd və digər qida maddələrini şəkər mənbəyində l-sistein də daxil olmaqla amin turşularına çevirir. Yaranan amin turşularının daha sonra hasil olunur və təbii l-sistein tozu istehsal etmək üçün təmizlənir.
Saxlama: sərin, quru və təmiz bir yerdə saxlayın, nəmdən və birbaşa işığdan qoruyun.
Toplu paket: 25 kq / baraban.
Qurğuşun vaxtı: sifarişinizdən 7 gün sonra.
Raf ömrü: 2 il.
Qeyd: Xüsusi xüsusiyyətlər də əldə edilə bilər.
20 kq / çanta
Möhkəmləndirilmiş qablaşdırma
Logistika təhlükəsizliyi
Ekspress
100 kq altında, 3-5 gün
Qapı xidmətinin qapısı mal götürmək asandır
Dənizlə
Over300kq, təxminən 30 gündür
Port xidmətinin port xidməti peşəkar rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Hava ilə
100 kq-1000 kq, 5-7 gün
Hava limanına hava limanına xidmət mütəxəssis rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Təbii L-Cysteine tozu ISO, Halal, Kosher və HACCP sertifikatları tərəfindən təsdiqlənir.
NAC (n-asetylySteine), l-sisteində indiki kükürd atomuna bir asetil qrupuna qoşulduğu amin turşusu L-Cysteine-nin dəyişdirilmiş formasıdır. Bu modifikasiya, amin turşusunun həllini və sabitliyini artırır, bədən tərəfindən udmağı və istifadəsini asanlaşdırır. NAC, eyni zamanda, bədəndə vacib bir antioksidan olan Glutatione üçün bir prekursordur. Həm NAC, həm də L-Cysteine'nin qaraciyər funksiyasını dəstəkləmək və tənəffüs sağlamlığını təşviq etmək kimi oxşar sağlamlıq faydaları var, bunlar tam olaraq eyni deyil. NAC, onun modifikasiyası səbəbindən bəzi unikal faydaları var və bir səhiyyə işçisi ilə məsləhətləşmədən L-Cysteine üçün əvəz edilməməlidir.
L-Cysteine, ümumiyyətlə quşçuluq lələkləri və donuz tükləri kimi heyvan mənbələrindən alınan bir amin turşusudur. Bununla birlikdə, bu da mikrob mayalanması və ya sintez edilmiş kimyəvi cəhətdən istehsal edilə bilər. L-Cysteine, soyuanlar kimi bitki əsaslı materiallardan potensial olaraq qaynaqlana bilər, bu, ümumiyyətlə, bitki mənbələrindən çıxarmaq üçün daha çətin və bahalı hesab olunur. Nəticədə, l-sistein əsasən heyvan mənbələrindən alınır və ya sintetik olaraq istehsal olunur.
Həm L-Cysteine, həm də n-asetylysteine (NAC), bədəndəki zülallar üçün vacib bir bina bloku olan bir amin turşusu olan sistein mənbəyidir. Hər ikisi də oxşar faydalar verə bilsə də, NAC daha yaxşı udma qabiliyyəti və bioavailability səbəbindən L-Cysteine-dən çox vaxt üstünlük verir. NAC, həm də L-Cysteine'dən daha çox bir əlavələr olaraq istifadə olunur, çünki bu, daha sabit bir sistein və bədən tərəfindən dərhal əmilir. Ayrıca, bədənin zərərli sərbəst radikallara qarşı qorumağa kömək edə biləcək antioksidan xüsusiyyətləri ilə də tanınır. NAC tez-tez tənəffüs sağlamlığı, qaraciyər funksiyasını və immunitet sisteminin funksiyasını dəstəkləmək üçün istifadə olunur. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, həm L-sistein, həm də NAC-ın potensial yan təsirləri ola bilər və bir tibb işçisi rəhbərliyi altında alınmalıdır. Təhlükəsizliyi və effektivliyi təmin etmək üçün nüfuzlu istehsalçılardan yüksək keyfiyyətli əlavələri seçmək də vacibdir.
Cysteine, ət, quşçuluq, balıq və süd məhsulları kimi yüksək protein qidalarda olur. Systeine'nin digər yaxşı mənbələri Soya, mərcimək və bütün taxıllar daxildir. 100 qram üçün bəzi ümumi qidaların spesifik sistein tərkibinə bəzi nümunələr:
- Toyuq Döşü: 1.7 qram
- Türkiyə Döş: 2.1 qram
- Donuzlu loin: 1.2 qram
- Tuna: 0.7 qram
- Kəskin pendiri: 0.6 qram
- Mərci: 1.3 qram
- SoyaBeans: 1.5 qram
- Yulaf: 0.7 qram, sistein, bədənimizin digər amin turşularından sintez edə biləcəyi bir amin turşusudur, buna görə də vacib bir qida hesab edilmir. Bununla birlikdə, sistein pəhriz mənbələri hələ də sağlamlığı qorumaq üçün faydalı ola bilər.
Cysteine və L-Cysteine əslində eyni amin turşusudur, lakin müxtəlif formalarda ola bilərlər. L-Cysteine, qidalanma əlavələrində və qida əlavələrində ümumiyyətlə istifadə olunan sisteinin xüsusi formasıdır. L-Cysteindəki "l", onun molekulyar quruluşunun oriyentasiyası olan stereokimyaya aiddir. L-Cysteine, təbii olaraq zülallarda tapılan və bədənin asanlıqla mənimsənilən izomerdir, D-Cysteine izomeri isə daha az yaygındır və bədəndə asanlıqla metabolizə olunur. Buna görə, L-Cysteine-yə istinad edərkən, ümumiyyətlə, ən bioloji cəhətdən aktiv və ümumiyyətlə qidalanma və sənaye tətbiqlərində istifadə olunan formanı nəzərdə tutur.
Cysteine, bir çox protein mənbələrində, o cümlədən ət, quşçuluq, balıq və süd, eləcə də bitki əsaslı mənbələr kimi heyvan məhsulları da daxil olmaqla bir çox protein mənbəyində bir amin turşusudur. Ən yaxşı bitki əsaslı sistein mənbələrindən bəziləri bunlardır: - paxlalılar: mərcimək, noxud, qara lobya, böyrək lobya və ağ lobya hamısı sisteinlə zəngindir. - Quinoa: Bu glutensiz taxıl, syneine də daxil olmaqla, doqquz vacib amin turşularını ehtiva edir. - Yulaf: Yulaflar, təxminən 0.46 qram sistein olan 100 qram yulaf olan sisteinin yaxşı mənbəyidir. - Fındıq və toxumlar: Braziliya qoz-fındıq, günəbaxan toxumu və küncüt toxumu bütün yaxşı sisteinin yaxşı mənbəyidir. - Brüssel cücərti: Bu çarəsiz tərəvəzlər mükəmməl vitaminlər, lif və sisteinin mükəmməl bir mənbəyidir. Systeine bitki mənbələri heyvan mənbələrindən daha aşağı səviyyədə aşağı ola bilərsə də, bu mənbələri pəhrizinizə müxtəlif bu mənbələrə daxil etməklə bitki əsaslı bir pəhrizdə kifayət qədər miqdarda sistein istehlak etmək mümkündür.
