Üzvi kök şirəsi konsentratı
Üzvi kök şirəsi konsentratıorqanik kökdən çıxarılan yüksək konsentrasiyalı şirə formasıdır. Təzə yerkökü şirəsindən suyun tərkibini çıxarmaqla hazırlanır, nəticədə qalın və güclü maye olur. Üzvi təyinat onu göstərir ki, konsentrat hazırlamaq üçün istifadə edilən yerkökü sintetik pestisidlər, herbisidlər və ya geni dəyişdirilmiş orqanizmlərdən (GMO) istifadə edilmədən yetişdirilib.
O, yerkökün təbii dadını, rəngini, qida maddələrini və sağlamlıq faydalarını saxlayır. Təzə yerkökü şirəsinin qida üstünlüklərindən həzz almaq üçün rahat və dayanıqlı bir üsuldur, çünki o, su əlavə etməklə yenidən hazırlana və ya müxtəlif kulinariya tətbiqlərində az miqdarda dadlandırıcı və ya tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Bu konsentrat A vitamini, K vitamini və C vitamini, həmçinin minerallar və antioksidantlarla zəngin olan kökün mahiyyətini ehtiva edir. İmmunitet funksiyasını dəstəkləmək, sağlam həzmi təşviq etmək, enerji səviyyələrini artırmaq və detoksifikasiyaya kömək etmək kimi potensial sağlamlıq faydaları ilə də tanınır.
Analiz sertifikatı
| Əmtəə | Turşulaşdırılmış kök şirəsi konsentratı | Standart | ||||
| Elementi yoxlayın | Aralıq dəyəri | |||||
| Sensorun Standartı və Xüsusiyyətləri | Rəng (6BX) | Təzə Kök Rəngi | ||||
| Dad (6BX) | Kökün tipik dadı | |||||
| Natəmizlik (6BX) | Heç biri | |||||
| Fizika və Kimyanın Standartı və Xüsusiyyətləri | Həll oluna bilən bərk maddələr (20℃ Refraktometrik)BX | 40±1,0 | ||||
| Ümumi Turşuluq，(sitrik turşusu olaraq) %, | 0,5-1,0 | |||||
| Həll olunmayan bərk maddələr (6BX)V/V% | ≤3.0 | |||||
| Amin azot, mq/100 q | ≥110 | |||||
| PH(@CONCENTRATE) | ≥4,0 | |||||
| Mikroorqanizmlərin Standartı və Xüsusiyyətləri | Ümumi Mikrob CFU/ml | ≤1000 | ||||
| Coliform MPN/100ml | ≤3 | |||||
| Maya/Göbələk CFU/ml | ≤20 | |||||
| Qablaşdırma | Polad baraban | Xalis çəki/baraban (KG) | 230 | |||
| Saxlama | -18° | Raf ömrü (ay) | 24 | |||
100% üzvi:Yerkökü şirəsi konsentratı, becərmə zamanı zərərli kimyəvi maddələrin və pestisidlərin istifadə edilməməsini təmin edən orqanik olaraq yetişdirilmiş yerköküdən hazırlanır. Bu, istehlak üçün daha təmiz və sağlam bir məhsulu təşviq edir.
Yüksək konsentrasiyalı:Şirə konsentratı təzə yerkökü şirəsindən suyun tərkibini çıxarmaqla hazırlanır, nəticədə konsentratlaşdırılmış forma alınır. Bu, az miqdarda konsentratın ləzzət və qida dəyəri baxımından uzun bir yol getməsinə imkan verir.
Qida maddələrini saxlayır:Konsentrasiya prosesi yerköküdəki təbii vitaminləri, mineralları və antioksidanları qorumağa kömək edir. Bu, şirə konsentratını istehlak edərkən maksimum qida faydaları əldə etməyinizi təmin edir.
Çox yönlü istifadə:Konsentrat təzə yerkökü şirəsi hazırlamaq üçün su əlavə etməklə yenidən hazırlana bilər və ya daha az miqdarda şirniyyatlar, souslar, sarğılar və bişmiş məmulatlarda ləzzət və ya tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Onun çox yönlü olması müxtəlif kulinariya tətbiqlərində yaradıcı istifadə etməyə imkan verir.
Uzun Raf Ömrü:Konsentrat olaraq, təzə yerkökü şirəsi ilə müqayisədə daha uzun raf ömrünə malikdir, bu da təsadüfi istifadə üçün əlində saxlamağı rahat edir. Bu, tullantıları azaldır və hər zaman mövcud kök suyu ehtiyatına malik olmanızı təmin edir.
Təbii Dad və Rəng:O, təzə şirələnmiş yerkökülərin orijinal dadını və canlı rəngini saxlayır. O, müxtəlif yeməklərin və içkilərin dadını artıra bilən təbii şirin və torpaq ləzzəti təklif edir.
Sağlamlıq Faydaları:Yerkökü yüksək qida tərkibi və potensial sağlamlıq faydaları ilə tanınır. Onun istehlakı ümumi sağlamlığı dəstəkləyə bilər, həzmə kömək edə bilər, toxunulmazlığı gücləndirə, dəri sağlamlığını yaxşılaşdıra və detoksifikasiyaya töhfə verə bilər.
Sertifikatlaşdırılmış üzvi:Məhsul ciddi orqanik standartlara və qaydalara cavab verən tanınmış sertifikatlaşdırma orqanı tərəfindən orqanik sertifikatlaşdırılır. Bu, onun üzvi bütövlüyünə və keyfiyyətinə zəmanət verir.
Qida maddələrində yüksəkdir:A vitamini, C vitamini, kalium və antioksidanlar kimi vacib qidalarla zəngindir. Bu qidalar müxtəlif bədən funksiyalarını dəstəkləməyə və ümumi sağlamlığı təşviq etməyə kömək edir.
İmmuniteti gücləndirir:Kök suyu konsentratının yüksək vitamin C tərkibi immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, orqanizmi infeksiya və xəstəliklərdən qoruyur.
Göz Sağlamlığını Təşviq edir:Tərkibində yaxşı görmə qabiliyyətini qorumaq və sağlam görməni təşviq etmək üçün vacib olan əhəmiyyətli miqdarda A vitamini var. O, həmçinin yaşa bağlı makula degenerasiyasının qarşısını almağa və gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Həzmi dəstəkləyir:Kök suyu konsentratı həzmə kömək edən və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edən yaxşı pəhriz lifi mənbəyidir. Qəbizliyin qarşısını almağa və həzm sistemini sağlam saxlamağa kömək edə bilər.
Ürək Sağlamlığı:Tərkibindəki kalium qan təzyiqi səviyyələrini tənzimləməyə kömək edərək ürək sağlamlığını dəstəkləyir. O, həmçinin xolesterol səviyyəsini azaltmağa və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Bədənin detoksifikasiyasına kömək edir:Kök suyu konsentratı bədəndən zərərli toksinləri çıxarmağa kömək edən antioksidanları ehtiva edir. Bu detoksifikasiya prosesi ümumi sağlamlığı dəstəkləyə, enerji səviyyələrini artıra və dərinin sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər:Yerkökü beta-karoten və C vitamini kimi antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik birləşmələri ehtiva edir. Kök suyu konsentratının müntəzəm istehlakı iltihabı azaltmağa və iltihablı vəziyyətlərin simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edə bilər.
Dəri Sağlamlığını Dəstəkləyir:Kök şirəsi konsentratının tərkibindəki antioksidantlar dərini sərbəst radikalların yaratdığı zədələrdən qorumağa kömək edir və dərinin daha sağlam görünməsinə səbəb olur. O, həmçinin dəri tonunu yaxşılaşdırmağa və ləkələrin və qırışların görünüşünü azaltmağa kömək edə bilər.
Çəki idarəçiliyini təşviq edir:Kalori və yağda azdır, bu da çəkisini idarə etmək istəyənlər üçün sağlam pəhrizə uyğun bir əlavədir. Həddindən artıq kalori əlavə etmədən əsas qidaları təmin edir.
Təbii enerji gücləndiricisi:Tərkibində təbii enerji artımını təmin edə bilən təbii şəkərlər, vitaminlər və minerallar var. Şəkərli enerji içkilərinə və ya kofeinli içkilərə daha sağlam alternativ ola bilər.
Üzvi kök suyu konsentratı müxtəlif sənaye və sahələrdə geniş tətbiq sahəsinə malikdir. Bəzi ümumi istifadələrə aşağıdakılar daxildir:
Qida və içki sənayesi:Müxtəlif qida və içki məhsullarının istehsalında tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Dadı, rəngini və qida dəyərini artırmaq üçün şirələrə, smoothielərə, kokteyllərə və digər içkilərə əlavə edilə bilər. Kök şirəsi konsentratı həmçinin uşaq qidaları, souslar, sarğılar, şorbalar və bişmiş məmulatlar istehsal etmək üçün də istifadə olunur.
Qidalandırıcılar və pəhriz əlavələri:Kök suyu konsentratı əsas qida maddələri, vitaminlər və antioksidantlarla zəngindir, bu da onu qidalandırıcılar və pəhriz əlavələrinin məşhur tərkib hissəsi edir. Asan istehlak üçün kapsul, tablet və ya toz şəklində hazırlana bilər. Kök suyu konsentratı tez-tez göz sağlamlığını artırmaq, immunitet sistemini gücləndirmək və ümumi rifahı dəstəkləmək üçün əlavələrdə istifadə olunur.
Kosmetika və Dəriyə Qulluq:Vitaminlərin və antioksidanların yüksək konsentrasiyasına görə, yerkökü suyu konsentratı kosmetika və dəriyə qulluq sənayesi tərəfindən tələb olunur. Kremlər, losyonlar, serumlar və maskalar kimi dəriyə qulluq və gözəllik məhsullarının istehsalında istifadə olunur. Kök suyu konsentratı dərini qidalandırmağa və cavanlaşdırmağa, sağlam dəriyə kömək etməyə və dəri tonunu bərabərləşdirməyə kömək edə bilər.
Heyvan yemi və heyvan məhsulları:Kök suyu konsentratı bəzən heyvan və ev heyvanları məhsullarının tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Əlavə qida, ləzzət və rəng təmin etmək üçün ev heyvanları qidalarına, yeməklərə və əlavələrə əlavə edilə bilər. Yerkökü ümumiyyətlə heyvanlar, o cümlədən itlər, pişiklər və atlar üçün təhlükəsiz və faydalı hesab olunur.
Kulinariya Tətbiqləri:Kök suyu konsentratı təbii qida boyası kimi istifadə oluna bilər, xüsusilə canlı narıncı rəng istənən reseptlərdə. O, həmçinin souslar, marinadlar, souslar, desertlər və qənnadı məmulatları kimi müxtəlif kulinariya hazırlıqlarında təbii tatlandırıcı və ləzzət artırıcı kimi istifadə edilə bilər.
Sənaye Tətbiqləri:Kulinariya və qidalanma məqsədləri ilə yanaşı, kök suyu konsentratı müxtəlif sənaye sektorlarında tətbiq tapa bilər. O, boyalar və ya rəngləndiricilərin istehsalında piqment kimi, təmizləyici məhlullarda və ya kosmetikada təbii tərkib hissəsi kimi, hətta bioyanacaq və ya bioplastik istehsalda komponent kimi istifadə edilə bilər.
Bunlar üzvi kök şirəsi konsentratının tətbiqi sahələrinin yalnız bir neçə nümunəsidir. Bu məhsulun çox yönlü təbiəti onu müxtəlif sənaye sahələrində geniş çeşiddə məhsullara daxil etməyə imkan verir.
Üzvi kök şirəsi konsentratının istehsalı prosesi adətən aşağıdakı addımları əhatə edir:
Üzvi yerkökü almaq:İlk addım etibarlı fermerlərdən və ya təchizatçılardan yüksək keyfiyyətli, orqanik kök əldə etməkdir. Üzvi yerkökü sintetik gübrələr, pestisidlər və ya GMO istifadə edilmədən yetişdirilir və daha təbii və daha sağlam bir məhsul təmin edilir.
Yuyulması və çeşidlənməsi:Yerkökü hər hansı bir kir, zibil və ya çirkləri təmizləmək üçün hərtərəfli yuyulur. Sonra onlar diqqətlə çeşidlənir ki, şirə istehsalı prosesində yalnız ən təzə və keyfiyyətli yerkökülərdən istifadə olunsun.
Hazırlanması və kəsilməsi:Çıxarma prosesini asanlaşdırmaq üçün yerkökü kəsilir və daha kiçik, idarə oluna bilən parçalara kəsilir.
Soyuq presləmə:Hazırlanmış yerkökü soyuq sıxıcı şirəçəkənə verilir. Bu şirəçəkən yerköküdən şirəni istilik tətbiq etmədən yavaş, hidravlik presdən istifadə edərək çıxarır. Soyuq presləmə yerkökün maksimum qida dəyərini, fermentlərini və təbii dadını saxlamağa kömək edir.
Filtrləmə:Şirəsi çıxarıldıqdan sonra, qalan bərk və ya çirkləri çıxarmaq üçün filtrasiya prosesindən keçir. Bu addım hamar və şəffaf şirə təmin edir.
Konsentrasiya:Süzgəcdən sonra kök suyu vakuum buxarlanma sisteminə yerləşdirilir. Bu sistem şirədəki suyun tərkibini yavaş-yavaş buxarlamaq üçün aşağı istilikdən istifadə edir, nəticədə konsentrat formada olur. Proses mümkün qədər təbii ləzzəti, rəngi və qida maddələrini qorumaq məqsədi daşıyır.
Pasterizasiya:Qida təhlükəsizliyini təmin etmək və kök şirəsi konsentratının raf ömrünü uzatmaq üçün tez-tez pasterizə edilir. Pasterizasiya istənilən keyfiyyət və ləzzəti qoruyarkən potensial zərərli bakteriyaları öldürmək üçün şirənin qızdırılmasını nəzərdə tutur.
Qablaşdırma:Konsentratlaşdırılmış, pasterizə edilmiş yerkökü suyu şüşələrə və ya digər uyğun qablara qablaşdırılır. Düzgün qablaşdırma şirə konsentratının təravətini, dadını və qida dəyərini saxlamağa kömək edir. Qablaşdırmada rahat istifadə və saxlama üçün yenidən bağlana bilən qapaq və ya qapaq ola bilər.
Keyfiyyət Təminatı:İstehsal prosesi boyu ən yüksək təhlükəsizlik və keyfiyyət standartlarını təmin etmək üçün keyfiyyətə nəzarət tədbirləri həyata keçirilir. Bu, turşuluq, pH səviyyələri, dad, rəng və mikrob tərkibi kimi müxtəlif parametrlər üçün müntəzəm sınaqların aparılmasını əhatə edə bilər.
Saxlama və Paylama:Qablaşdırılmış yerkökü şirəsi konsentratı paylanmadan əvvəl keyfiyyətini qorumaq üçün müvafiq temperatura nəzarət edilən yerlərdə saxlanılır. Sonra pərakəndə satıcılara, supermarketlərə və ya birbaşa istehlakçılara paylanır.
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
Üzvi kök şirəsi konsentratıOrganic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER və HACCP sertifikatları ilə sertifikatlaşdırılmışdır.
Üzvi kök suyu konsentratının çoxsaylı faydaları və tətbiqləri olsa da, nəzərə alınmalı olan bəzi potensial çatışmazlıqlar var:
Azaldılmış Qida Tərkibi:Kök suyunun emalı və konsentrasiyası ilkin qida dəyərinin bir hissəsinin itirilməsi ilə nəticələnə bilər. Konsentrasiya prosesində fermentlər və istiliyə həssas vitaminlər azala bilər ki, bu da müəyyən qida maddələrinin azalmasına səbəb olur.
Yüksək şəkər tərkibi:Kök şirəsi təbii olaraq şəkər ehtiva edir və şirənin konsentrasiyası konsentratda daha yüksək şəkər miqdarı ilə nəticələnə bilər. Təbii şəkərlər ümumiyyətlə təmizlənmiş şəkərlərdən daha sağlam hesab edilsə də, diabet və ya insulin müqaviməti kimi müəyyən sağlamlıq vəziyyəti olan şəxslər şəkər qəbulunu nəzərə almalıdırlar.
Məhdud Raf Ömrü:Kök şirəsi konsentratının saxlama müddəti təzə kök şirəsi ilə müqayisədə daha uzun olsa da, yenə də tez xarab olan məhsuldur. Keyfiyyətini qorumaq və xarab olmamaq üçün düzgün saxlama şəraiti və rəftar lazımdır.
Potensial allergiya və ya həssaslıqlar:Bəzi insanlarda yerkökünə qarşı allergik reaksiyalar və ya həssaslıqlar ola bilər. Kök suyu konsentratını istehlak etməzdən və ya istifadə etməzdən əvvəl hər hansı potensial allergiya və ya dözümsüzlükdən xəbərdar olmaq vacibdir.
Ekstraksiya üsulu:Kök şirəsinin çıxarılması və konsentrasiyası üçün istifadə olunan üsul istehsalçılar arasında dəyişə bilər. Bəzi üsullar istilik və ya əlavələrin istifadəsini əhatə edə bilər ki, bu da son məhsulun ümumi keyfiyyətinə və ya qidalanma profilinə təsir göstərə bilər. Təhlükəsiz və üzvi hasilat proseslərindən istifadə edən nüfuzlu təchizatçı seçmək vacibdir.
Qiymət:Üzvi kök şirəsi konsentratı, üzvi əkinçilik və istehsal proseslərinin daha yüksək qiyməti səbəbindən adi kök şirəsi ilə müqayisədə daha bahalı ola bilər. Bu, bəzi şəxslər üçün onu daha az əlçatan və ya əlverişli edə bilər.
Ümumilikdə, üzvi kök şirəsi konsentratı bir çox fayda təklif etsə də, istehlakdan və ya istifadədən əvvəl onun potensial mənfi cəhətlərini nəzərə almaq və şəxsi sağlamlıq ehtiyaclarını və üstünlüklərini nəzərə almaq vacibdir.
