Saf qaranlıq albalı suyu konsentratı
Saf qaranlıq albalı suyu konsentratıQaranlıq və ya turş albalıdan hazırlanan albalı suyunun yüksək konsentrasiyasıdır. Turş albalıları fərqli tartlı ləzzət və dərin qırmızı rəngləri ilə tanınır. Şirəsi albalıdan çıxarılır və sonra su buxarlanma prosesi ilə çıxarılır.
Təzə albalılarda tapılan qida və sağlamlıq faydalarının çoxunu qoruyur. Antokidantların zəngin bir mənbəyi, o cümlədən, iltihabı azaltmaq, yuxunun yaxşılaşdırılması və ürək sağlamlığının yaxşılaşdırılması kimi müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmiş antosiyaninlərdir. Ayrıca vitaminlər, minerallar və pəhriz lifi ehtiva edir.
Müxtəlif ərzaq və içki məhsullarının ləzzət və ya tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Smoothies, şirələr, kokteyllər, qatıq, souslar, desertlər və s. Asan saxlama və uzadılmış raf ömrünə imkan verən bir albalı suyu, cəmlənmiş bir forma təklif edir.
Qeyd etmək vacibdir ki, digər meyvə konsentratları kimi qaranlıq albalı suyu konsentratı yüksək konsentratdır və moderasiya zamanı istifadə edilməlidir. İstədiyiniz dad və ardıcıllıq əldə etmək üçün istehlakdan əvvəl tez-tez su və ya digər mayelərlə seyreltilir.
Məhsul: Albalı suyu konsentratı, tünd şirin
Tərkibi ifadəsi: Albalı suyu konsentratı
Ləzzət: Tam ətirli və gözəl keyfiyyətli şirin şirin albalı suyu konsentratına tam ətirli və tipikdir. Yanan, fermentləşdirilmiş, karamelized və ya digər arzuolunmaz ləzzətlərdən azaddır.
Brix (20º C-də birbaşa): 68 +/- 1
Brix düzəldildi: 67.2 - 69.8
Turşuluq: 2,6 +/- 1.6
PH: 3.5 - 4.19
Xüsusi çəkisi: 1.33254 - 1.34871
Tək gücdə konsentrasiyası: 20 brix
REPONSTIPITITIPITION: 1 hissə tünd şirin albalı suyu konsentratı 68 brix və 3,2 hissə suyu
Bir gallon üçün çəki: 11.157 lbs. bir gallon başına
Qablaşdırma: polad zərb alətləri, polietilen qabları
Optimal Saxlama: Fahrenheit 0 dərəcədən azdır
Tövsiyə olunan raf ömrü (gün) *:
Dondurulmuş (0 ° F): 1095
Soyuducu (38 ° F): 30
Şərhlər: Məhsul soyuducu və dondurulmuş şəraitdə kristallaşdıra bilər. İstilik, kristalları həll etməyə məcbur edərkən təşviş.
Mikrobioloji
Maya: <100
Kalıp: <100
Ümumi boşqab sayı: <1000
Allergenlər: heç biri
Qaranlıq albalı suyu konsentratı, kilerinizə çox yönlü və dəyərli bir əlavə edən bir zəngin bir məhsul xüsusiyyətləri təklif edir:
Konsentrat forma:Tünd albalı suyu konsentratı suyu suyu çıxararaq, yüksək konsentrasiyalı bir forma ilə nəticələnir. Bu, rəfini saxlamağı və uzanmağı asanlaşdırır.
Antioksidantlarla zəngindir:Qaranlıq albalı suyu konsentratında yüksək miqdarda antioksidan, xüsusən antosiyaninlər var. Bu antioksidanlar iltihabı azaltmaq və ürək sağlamlığını artırmaq da daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq müavinətləri ilə əlaqələndirilmişdir.
Qidalanmış qidalanmış:Qaranlıq albalı suyu konsentratı, zəngin vitaminlər, minerallar və pəhriz lifinin zəngin bir mənbəyidir. Bu, C vitamini, kalium və manqan kimi zəruri qidalar təmin edir.
Dərin, Tart Ləzzəti:Turşli albalıdan hazırlanmış, qaranlıq albalı suyu konsentratı fərqli bir tart və cəsarətli bir ləzzət təklif edir. Müxtəlif reseptlərə dərin və mürəkkəbliyi əlavə edir və ləzzət verən bir agent kimi istifadə edilə bilər.
Çox yönlü istifadə:Qaranlıq albalı suyu konsentratı müxtəlif yeməklərdə və içki reseptlərində istifadə edilə bilər. Albalı ləzzətini partlayaraq smoothies, şirələr, kokteyllərə, souslara, sarğılara, desertlərə və daha çox şeyə daxil edilə bilər.
Rahat və istifadəsi asandır:Tünd albalı suyu konsentratı, istədiyiniz zövqə və ardıcıllığa nail olmaq üçün su və ya digər mayelərlə asanlıqla seyreltilsə, konsentratlaşdırılmış bir formada olur. Reseptlərinizə albalı ləzzəti əlavə etmək üçün əlverişli bir seçimdir.
Sağlamlıq faydaları:Qaranlıq albalı suyu konsentratını istehlak etmək, yatmaq keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və məşqdən sonra əzələ ağrılarını azaltmaq kimi potensial sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.
Təbii və faydalı:Qaranlıq albalı suyu konsentratı təbii və faydalı maddələrdən, süni əlavələrdən və ya konservantlardan azaddır. Süni meyvə ləzzətlərinə daha qidalandırıcı alternativ təklif edir.
Ümumilikdə, qaranlıq albalı suyu konsentratı, kulinariya əsərlərinizə ləzzət və potensial sağlamlıq faydaları əlavə edən çox yönlü və qidalı bir məhsuldur.
Qaranlıq albalı suyu konsentratı bir neçə potensial sağlamlıq faydaları təklif edir:
İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər:Qaranlıq albalı, o cümlədən suyu konsentratı, antosiyaninlər adlanan güclü antioksidanlar ehtiva edir. Bu birləşmələrin bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edən iltihab əleyhinə təsir göstərən göstərilmişdir. Bu, artrit, gut və əzələ ağrısı kimi şərtlər üçün faydalı ola bilər.
Birgə ağrı kəsici:Qaranlıq albalı suyu konsentratının iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri də birgə ağrı və sərtliyi yüngülləşdirməyə kömək edə bilər. Bəzi tədqiqatlar albalı suyunun osteoartrit simptomlarını azalda və birgə funksiyanı yaxşılaşdıra biləcəyini təklif etdi.
Yuxu keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması:Qaranlıq albalı suyu konsentratı, yuxu oyanma dövrünü tənzimləyən bir hormon melatonin təbii bir mənbəyidir. Albalı suyu, xüsusən yatmadan əvvəl istehlak etmək daha yaxşı yuxu keyfiyyətini inkişaf etdirməyə kömək edə bilər.
Ürək sağlamlığı:Qaranlıq albalı suyu konsentratında, xüsusən antosiyaninlərdə olan antioksidanlar ürək-damar faydaları ilə əlaqələndirilmişdir. Xolesterol səviyyələrini yaxşılaşdırmaq, qan təzyiqini azaltmaq və ümumi ürək sağlamlığını artırmaqla ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Təcrübə Bərpa:Qaranlıq albalı suyu konsentratının iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri idmançılar və sıx fiziki fəaliyyətlə məşğul olanlar üçün faydalı ola bilər. Məşqdən əvvəl və sonra albalı suyu içmək, daha sürətli bərpa olunmasına səbəb olan əzələ zərərini, iltihabı və ağrıları azaltmağa kömək edə bilər.
Antioksidant dəstəyi:Tünd albalı suyu konsentratı antioksidanlarla zəngindir, bu, bədəni sərbəst radikallar nəticəsində yaranan zərərdən qoruyur. Antioksidantlar ümumi sağlamlığı qorumaqda rol oynayır və xroniki xəstəliklərin, o cümlədən müəyyən xərçəng növləri də azaltmağa kömək edə bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, bu potensial faydaları dəstəkləyən elmi sübutlar olsa da, qaranlıq albalı suyu konsentratının xüsusi sağlamlıq vəziyyətinə təsirini tam başa düşmək üçün daha çox araşdırma lazımdır. Diyetinizə və ya həyat tərzinizdə heç bir əhəmiyyətli dəyişiklik etməzdən əvvəl bir səhiyyə mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək həmişə yaxşıdır.
Qaranlıq albalı suyu konsentratı müxtəlif tətbiq sahələrində istifadə edilə bilər, o cümlədən:
İçki:Tünd albalı suyu konsentratı təravətləndirici albalı içkiləri yaratmaq üçün su və ya digər mayelərlə seyreltilə bilər. Albalı ətirli limonadları, buzlu çaylar, mocktail və kokteyllər etmək üçün istifadə edilə bilər. Qaranlıq albalıların tart və tangy ləzzəti onu hər hansı bir içki üçün əla bir əlavə edir.
Çörək və desertlər:Tünd albalı suyu konsentratı tortlar, muffins, peçenye və pirojnalara təbii albalı ləzzəti əlavə etmək üçün çörəklərdə istifadə edilə bilər. Cheesecakes, Tarts və dondurma kimi desertlər üçün albalı ətirli şirniyyatlar, doldurma və yağlar yaratmaq üçün də istifadə edilə bilər.
Souses və sarğılar:Qaranlıq albalı suyu konsentratı, ləzzətli souslar və sarğılar üçün bir baza kimi istifadə edilə bilər. Barbekü sousları, marinadalar, vinaigretlər və meyvə salsaları kimi yeməklərə şirinlik və tanginess bir toxunuş əlavə edir.
Smoothies və qatıq:Qaranlıq albalı suyu konsentratı smoothies-ə və ya qidalı və ləzzətli bir qəlyanaltı yaratmaq üçün qatıq ilə qarışdırıla bilər. Giləmeyvə, banan və sitrus meyvələri kimi digər meyvələrlə, ləzzətli və antioksidan zəngin bir qarışığı yaradır.
Kulinariya tətbiqləri:Tünd albalı suyu konsentratı ləzzətli qablarda ləzzətli qablarda istifadə edilə bilər. İncə bir meyvəli bir qeyd əlavə etmək və ləzzətləri dərinləşdirmək üçün ət marinadalarına, şirələr və azalmalara əlavə edilə bilər.
Əczaçılıq və əlavələr:Qaranlıq albalı suyu konsentratı bəzən potensial sağlamlıq faydaları səbəbindən dərman məhsullarının və pəhriz əlavələrinin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Kapsüllər, çıxarışlarda və ya xüsusi sağlamlıq məqsədləri üçün digər maddələrlə birlikdə tapıla bilər.
Təbii qida rəngləmə:Qaranlıq albalı suyu konsentratı, konfet, tıxaclar, jellies və içkilər kimi müxtəlif qida məhsulları üçün qırmızı və ya bənövşəyi bir hue vermək üçün təbii qida rəngləmə agenti kimi istifadə edilə bilər.
Nutraceuticals və funksional qidalar: Qaranlıq albalı suyu konsentratı, fındıqların və funksional qidalar istehsalında, bu, əsas qidalanmadan kənarda əlavə sağlamlıq faydaları olan məhsullar istehsalında istifadə edilə bilər. Həm ləzzət, həm də potensial sağlamlıq faydalarını təmin etmək üçün enerji çubuğuları, gummies və digər funksional qidalara daxil edilə bilər.
Bunlar qaranlıq albalı suyu konsentratı üçün çox yönlü tətbiq sahələrinin bir neçə nümunəsidir. Konsentrasiya edilmiş forma, zəngin ləzzət və potensial sağlamlıq faydaları onu müxtəlif sahələrdə dəyərli bir tərkib halına gətirir.
Qaranlıq albalı suyu konsentratının istehsalı bir neçə addımdır. Budur prosesin ümumi bir konturu:
Məhsul yığımı: Qaranlıq albalı tam yetişib olduqda yığılır və suyu ən yüksək konsentrasiyanı ehtiva edir. Çürük və ya zərər verməmək üçün albalıları diqqətlə idarə etmək vacibdir.
Təmizləmə və çeşidləmə: albalı hər hansı bir zibil, yarpaq və ya zədələnmiş meyvələri çıxarmaq üçün hərtərəfli təmizlənir və çeşidlənir.
Yazı:Sonra albalı toxumları çıxarmaq üçün ayrılır. Bu əl ilə və ya ixtisaslaşdırılmış texnikadan istifadə etməklə edilə bilər.
Sarsıdıcı və macerasiya:Bişən albalı meyvəni parçalamaq və suyu azad etmək üçün əzilir. Bunu mexaniki sarsıdıcı və ya hasilat prosesində kömək etmək üçün fermentlərdən istifadə etməklə əldə edilə bilər. Bundan sonra albalı, ləzzət hasilatını artıraraq öz suyu içərisində makler və ya islatmaq üçün icazə verilir.
Basan:Makerasiya etdikdən sonra, sarsıdıcı albalı, suyu bərk maddələrdən ayırmaq üçün basılır. Bu, ənənəvi hidravlik və ya pnevmatik preslər və ya sentrifugal hasilatı kimi daha müasir metodlardan istifadə etməklə edilə bilər.
Filtrləmə:Çıxarılan albalı suyu qalan qalan bərk maddələr, pulpa və ya toxum çıxarmaq üçün süzülür. Bu hamar və aydın bir suyu konsentratını təmin edir.
Konsentrasiya:Süzülmüş albalı suyu daha sonra su tərkibinin əhəmiyyətli bir hissəsini aradan qaldırmaqla cəmləşir. Bu, buxarlanma və ya tərs osmoz kimi metodlar vasitəsilə edilə bilər, suyun əksəriyyətinin çıxarıldığı və konsentrat bir suyu geridə qoyuldu.
Pasterizasiya:Konsentrasiya edilmiş albalı suyu hər hansı bir bakteriya və ya mikroorqanizmləri öldürmək və raf ömrünü uzatmaq üçün pasterizə olunur. Pasterizasiya, adətən suyu müəyyən bir müddət üçün müəyyən bir temperatura qızdırmaqla edilir.
Soyutma və qablaşdırma:Pasterizə edilmiş albalı suyu konsentratı soyudulur və sonra ləzzətini və keyfiyyətini qorumaq üçün şüşələr, zərb alətləri və ya qutular kimi hava keçirməyən konteynerlərdə qablaşdırılır. Düzgün qablaşdırma konsentratı oksidləşmədən və çirklənmədən qorumağa kömək edir.
Saxlama və paylanması:Paketlənmiş qaranlıq albalı suyu konsentratı, rəfinin həyatını qorumaq üçün sərin, quru yerdə saxlanılır. Daha sonra müxtəlif qida və içki məhsullarının istifadəsi üçün pərakəndə satış və ya istehsalçılara paylanır.
Qeyd etmək vacibdir ki, xüsusi istehsal metodları istehsalçıdan və son məhsulun istədiyi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Ekspress
100 kq altında, 3-5 gün
Qapı xidmətinin qapısı mal götürmək asandır
Dənizlə
Over300kq, təxminən 30 gündür
Port xidmətinin port xidməti peşəkar rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Hava ilə
100 kq-1000 kq, 5-7 gün
Hava limanına hava limanına xidmət mütəxəssis rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Qaranlıq albalı suyu konsentratıISO, Halal, Kosher və HACCP sertifikatları tərəfindən təsdiqlənir.
Qaranlıq albalı suyu konsentratı çox sayda sağlamlıq faydaları təklif edərkən, eyni zamanda nəzərə alınmaq üçün bir neçə potensial dezavanta də var:
Təbii şəkərlərdə yüksək:Qaranlıq albalı suyu konsentratı tez-tez təbii şəkərlərdə yüksəkdir, diabetli və ya şəkər suqəbuledici olan şəxslər üçün bir narahatlıq ola bilər.
Şəkərlər əlavə edildi:Bəzi ticari olaraq mövcud olan qaranlıq albalı suyu konsentratları, ləzzəti artırmaq və ya raf ömrünü genişləndirmək üçün əlavə şəkər ola bilər. Əlavə edilmiş şəkərin həddindən artıq qəbulu ümumi sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.
Kalori məzmunu:Qaranlıq albalı suyu konsentratı kaloridə sıxdır və həddindən artıq istehlak kilo almağa və ya çəki itkisinə mane olanlara kömək edə bilər.
Turlu Təbiət:Təbii olaraq meydana gələn turşulara görə, qaranlıq albalı suyu konsentratı həssas mədə və həzm problemləri olan şəxslərdə turşu reflü və ya mədə narahatlığına potensial şəkildə töhfə verə bilər.
Dərmanla qarşılıqlı təsir:Qaranlıq albalı suyu konsentratı müəyyən dərmanlar, xüsusən də Warfarin kimi qan nazil edilmiş dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə qura bilər. Qaranlıq albalı suyu konsentratını müntəzəm olaraq istehlak etməzdən əvvəl dərman qəbul etsəniz, bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.
Potensial allergik reaksiyalar:Nadir olsa da, bəzi şəxslərin allergiya və ya allergiya və ya sensivlik ola bilər. Hər hansı bir mənfi reaksiya baş verərsə, ehtiyatlı olmaq və istifadə etmək vacibdir.
Hər hansı bir qida və ya içki içərisində olduğu kimi, tünd albalı suyu konsentratını mülayim şəkildə istehlak etmək və fərdi pəhriz ehtiyaclarını və sağlamlıq vəziyyətini nəzərdən keçirmək vacibdir. Bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək, fərdi məsləhət verə bilər.
