Qırmızı yosunlar, qida dərəcəli carrageenan tozu
Qırmızı yosunlar, qida dərəcəli carrageenan tozuQırmızı dəniz yosunundan yaranan təbii bir qida əlavəsidir. İlk növbədə K-Type, L-Type və λ tipli Carrageenan-dan ibarət yüksək molekulyar çəki hidrofilik polisaccharidedir. Bazarda ən çox istifadə olunan və satılan satılan tip, k tipli təmizlənmiş carragenandır.
Fiziki və kimyəvi cəhətdən, Carrageenan güclü sabitlik olan sarı-qəhvəyi toz üçün ağ kimi görünür. Neytral və qələvi həll yollarında sabit qalır, lakin xüsusilə 4.0-dən aşağı bir pH-də turşu həllərində asanlıqla pozulur. K tipli Carrageenan, su ifrazı ilə kövrək bir gel meydana gətirərək kalium ionlarına həssasdır.
Carrageenan, istehsal prosesinə əsaslanan zərif və yarı saflaşdırılmış (və ya yarı işlənmiş) növlərə, gücdə əhəmiyyətli fərqlərlə təsnif edilə bilər. Təmizlənmiş Carragenan, ümumiyyətlə, təxminən 1500-1800, yarı təmizlənmiş Carragenan-da təxminən 400-500 gücü var.
Zülallarla qarşılıqlı əlaqəsi baxımından, Carrageenan, duz hasilatı (turşu, tambling) və istilik müalicəsi, bir protein şəbəkə quruluşunun yaranmasına səbəb olan proseslər vasitəsilə süd protein və zülallarla qarşılıqlı əlaqə qura bilər. Carrageenan bu quruluşu zülallarla qarşılıqlı əlaqəsi ilə gücləndirə bilər.
Xülasə, Qırmızı yosun ekstraktı Qida dərəcəli Carrageenan tozu, müxtəlif qida və içki məhsullarının toxumasına, viskozluğuna və rəf sabitliyinə töhfə verən, qida sənayesində istifadə olunan çox yönlü bir təbii tərkib hissəsidir.
Qalınlaşdırıcı agenti:Carrageenan tozu, süd, desertlər və souslar kimi qida məhsullarında qalınlaşdırıcı agenti olaraq istifadə olunur.
Stabilizer:Bu qida məhsullarının toxumasını sabitləşdirmək və inkişaf etdirməyə, ayrılığın və tutarlılığın qarşısını almağa kömək edir.
Emulsifikator:Carrageenan tozu qida və içki tətbiqlərində hamar və vahid qarışıqlar yaratmaq üçün bir emulsifikator kimi istifadə edilə bilər.
Gelling Agent:Gummy şirniyyat və jellies kimi məhsullarda istifadə üçün uyğun olan jellər yaratmaq qabiliyyətinə malikdir.
Həzm Sağlamlığı:Carrageenan tozu faydalı bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini təşviq edərək həzm sağlamlığını dəstəkləyə bilər.
Xolesterol idarəetmə:Ürək sağlamlığına töhfə verən xolesterol səviyyələrini idarə etməyə kömək edə bilər.
İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər:Carrageenan tozu, ümumi sağlamlığına fayda verə biləcək potensial anti-iltihab əleyhinə təsirləri üçün öyrənilmişdir.
İmmunitet sisteminə dəstək:Bəzi tədqiqatlar, Carrageenan tozunun immuniteti artıran xüsusiyyətlərə sahib ola biləcəyini göstərir.
Antioksidant fəaliyyəti:Hüceyrələri sərbəst radikallar nəticəsində yaranan zərərlərdən qoruyan antioksidantlar ehtiva edir.
Vegan-dostu:Carrageenan tozu dəniz yosundan alınır və Vegan və vegetarian qida məhsullarının istifadəsi üçün uygundur.
Raf ömrünün uzadılması:Keyfiyyətini qorumaq və korlanmanın qarşısını almaqla qida məhsullarının rəfinin həyatını genişləndirməyə kömək edə bilər.
| Məhsulun adı | Mesh | Gel gücü (SAG) | Tətbiqi |
| Kappa zərifdir | 80 | 1300 ~ 1500, ağ toz | Ət məhsulları, jellies, tıxaclar, bişmiş mallar |
| Yarıkı | 120 | 450-450, yüngül sarı toz | |
| Mürəkkəb formul | / | Doğrama növü, yuvarlanan tip, enjeksiyon növü, dozanı 0.2% ~ 0.5%;Mürəkkəb və yumşaq konfet üçün mürəkkəb carrageenan: Adi jele tozu, yüksək şəffaflıq jele tozu: 0.8% dozası; Adi yumşaq konfet tozu, kristal jele tozu, 1.2% ~ 2%. |
| Maddələr | Nəticə |
| Xarici görünüş parıltısı | Ağ, qeyri-adi kiçik |
| Nəm məzmunu, (105ºC, 4H),% | <12% |
| Cəmi kül (750ºC, 4H),% | <22% |
| Özlülük (1,5%, 75ºC, 1 # 30pm), MPa.s | > 100 |
| Kalium gel gücü (1.5% həll, 0,2% kll həll, 20ºC, 4h), g / sm2 | > 1500 |
| Külü turşu içində həll edilməməsi | <0.05 |
| Sulfat (%, so42 ilə saymaq) | <30 |
| PH (1,5% həll) | 7-9 |
| Kimi (mq / kq) | <3 |
| Pb (mg / kq) | <5 |
| CD (mg / kq) | <2 |
| HG (mg / kq) | <1 |
| Maya və qəliblər (CFU / G) | <300 |
| E.Coli (MPN / 100G) | <30 |
| Salmonella | Yox |
| Ümumi boşqab sayı (CFU / G) | <500 |
Süd məhsulları:Carrageenan tozu, toxuma və sabitliyi yaxşılaşdırmaq üçün dondurma, qatıq və süd kimi süd tətbiqlərində istifadə olunur.
Ət və dəniz məhsulları:Nəmin tutulmasını artırmaq və ümumi keyfiyyəti yaxşılaşdırmaq üçün ət və dəniz məhsulları məhsullarında istifadə olunur.
Şirinlər və şirniyyatlar:CarraGeNan tozu, hamar və qaymaqlı bir toxuma təmin etmək üçün pudings, qoruyucular və şirniyyatlar kimi desertlərdə istifadə olunur.
İçki:Bitki əsaslı süd, şokolad südü və meyvə şirələri kimi içkilərdə, ağız boşluğunu sabitləşdirmək və yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Əczaçılıq və kosmetika:Carrageenan tozu, dərman və kosmetik məhsullarda qalınlaşan və sabitləşdirici bir agent kimi istifadə olunur.
Məhsullarımız ciddi keyfiyyətə nəzarət tədbirlərindən istifadə edərək istehsal olunur və istehsal proseslərinin yüksək standartlarına uyğundur. Məhsulumuzun təhlükəsizliyini və keyfiyyətini prioritetləşdiririk, bu, tənzimləmə tələblərinə və sənaye sertifikatlarına cavab verməsini təmin edirik. Keyfiyyətə bu öhdəlik məhsulumuzun etibarlılığına inam və inam yaratmaq məqsədi daşıyır. Ümumi istehsal prosesi belədir:
Saxlama:Sərin, quru və təmiz bir yerdə saxlayın, nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu Paket:20~25 kq / baraban.
Qurğuşun vaxtı:Sifarişinizdən 7 gün sonra.
Raf ömrü:2 il.
Qeyd:Xüsusi xüsusiyyətlərə nail olmaq olar.
Ekspress
100 kq altında, 3-5 gün
Qapı xidmətinin qapısı mal götürmək asandır
Dənizlə
Over300kq, təxminən 30 gündür
Port xidmətinin port xidməti peşəkar rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Hava ilə
100 kq-1000 kq, 5-7 gün
Hava limanına hava limanına xidmət mütəxəssis rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
USDA və AB üzvi sertifikatları, BRC sertifikatları, ISO sertifikatları, halal sertifikatları və kosher sertifikatları kimi Bioway sertifikatları qazanır.
