Üzvi Teksturalı Soya Proteini
Üzvi Teksturalı Soya Proteini (TSP), həmçinin üzvi soya proteini izolatı və ya üzvi soya əti kimi tanınan, yağsız üzvi soya unundan əldə edilən bitki əsaslı qida tərkib hissəsidir. Üzvi təyinat onu göstərir ki, istehsalında istifadə edilən soya sintetik pestisidlər, kimyəvi gübrələr və ya genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərdən (GMO) istifadə edilmədən, üzvi əkinçilik prinsiplərinə riayət etməklə yetişdirilir.
Üzvi teksturalı soya zülalı unikal teksturizasiya prosesindən keçir, burada soya unu istilik və təzyiqə məruz qalır və onu lifli və ətə bənzər teksturaya malik proteinlə zəngin məhsula çevirir. Bu teksturasiya prosesi ona müxtəlif ət məhsullarının teksturasını və ağız dadını təqlid etməyə imkan verir ki, bu da onu vegetarian və veqan reseptlərində məşhur əvəzedici və ya genişləndirici halına gətirir.
Üzvi bir alternativ olaraq, üzvi teksturalı soya proteini istehlakçılara davamlı və ekoloji cəhətdən təmiz protein mənbəyi təklif edir. Tez-tez burgerlər, kolbasalar, çili, güveçlər və digər bitki əsaslı ət alternativləri daxil olmaqla, bir sıra kulinariya tətbiqlərində çox yönlü tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, üzvi teksturalı soya zülalı qidalandırıcı seçimdir, yağda azdır, xolesterolsuz və yaxşı protein, pəhriz lifi və əsas amin turşuları mənbəyidir.
| Maddə | Dəyər |
| Saxlama növü | Sərin Quru Yer |
| Spesifikasiya | 25 kq / çanta |
| Raf Ömrü | 24 ay |
| İstehsalçı | BIOWAY |
| Tərkibi | Yoxdur |
| Məzmun | Dokulu soya proteini |
| Ünvan | Hubei, Wuhan |
| İstifadəyə dair təlimat | Ehtiyaclarınıza uyğun olaraq |
| CAS nömrəsi | 9010-10-0 |
| Digər Adlar | Soya proteini teksturalı |
| MF | H-135 |
| EINECS nömrəsi | 232-720-8 |
| FEMA nömrəsi | 680-99 |
| Mənşə yeri | Çin |
| Növ | Dokulu Tərəvəz Protein Toplusu |
| Məhsulun adı | Protein/Textured Tərəvəz Protein Toplu |
| Raf Ömrü | 2 İl |
| Saflıq | 90% dəq |
| Görünüş | sarımtıl toz |
| Saxlama | Sərin Quru Yer |
| AÇAR SÖZLƏR | təcrid olunmuş soya protein tozu |
Yüksək protein tərkibi:Üzvi teksturalı soya proteini bitki mənşəli proteinin əla mənbəyidir. Tərkibində orqanizm üçün lazım olan bütün vacib amin turşuları var. Protein əzələlərin qurulması, təmiri və saxlanması, həmçinin ümumi böyümə və inkişafı dəstəkləmək üçün vacibdir.
Ürək-Sağlam:Üzvi TSP doymuş yağ və xolesterolda aşağıdır, bu da onu ürək üçün sağlam bir seçim edir. Doymuş yağda az olan qidaların istehlakı ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Çəki İdarəetmə:Üzvi TSP kimi yüksək proteinli qidalar dolğunluq və toxluq hisslərini təşviq etməyə kömək edə bilər, bununla da çəki idarə etməyə və kalori qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər. Kilo vermək və ya baxım planlarına dəyərli əlavə ola bilər.
Sümük Sağlamlığı:Kalsiumla zənginləşdirilmiş üzvi toxumalı soya proteini sümük sağlamlığı üçün faydalı olan kalsium və maqnezium kimi vacib mineralları ehtiva edir. Bu protein mənbəyini balanslaşdırılmış bir pəhrizə daxil etmək, sağlam sümüklərin saxlanmasına və osteoporoz riskinin azaldılmasına kömək edə bilər.
Allergenlərdə aşağı:Soya proteini təbii olaraq gluten, laktoza və süd məhsulları kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Bu, onu pəhriz məhdudiyyətləri, alerjisi və ya dözümsüzlüyü olan şəxslər üçün uyğun edir.
Hormonal balans:Üzvi TSP tərkibində bitkilərdə olan estrogen hormonuna bənzər birləşmələr olan fitoestrogenlər var. Bu birləşmələr bədəndəki hormon səviyyələrini tarazlaşdırmağa kömək edə bilər. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, fitoestrogenlərin təsirləri fərdlər arasında dəyişə bilər.
Həzm Sağlamlığı:Üzvi TSP sağlam həzm sistemini dəstəkləyən pəhriz lifi ilə zəngindir. Lif müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir, həzmə kömək edir və dolğunluq hissinə kömək edir.
Fərdi qida ehtiyacları və həssaslıqların fərqli ola biləcəyini qeyd etmək vacibdir. Xüsusi sağlamlıq problemləriniz və ya pəhriz məhdudiyyətləriniz varsa, pəhrizinizə üzvi toxumalı soya zülalını daxil etməzdən əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə məsləhətləşməniz tövsiyə olunur.
İstehsalçı olaraq şirkətimiz tərəfindən istehsal edilən üzvi teksturalı soya proteini onu bazarda fərqləndirən bir neçə əsas məhsul xüsusiyyətlərinə malikdir:
Üzvi Sertifikatlaşdırma:Bizim üzvi TSP orqanik sertifikatlıdır, yəni davamlı və üzvi əkinçilik təcrübələrindən istifadə etməklə istehsal olunur. Sintetik pestisidlərdən, kimyəvi gübrələrdən və GMO-lardan təmizlənərək yüksək keyfiyyətli və ekoloji cəhətdən təmiz məhsulu təmin edir.
Teksturlaşdırılmış protein:Məhsulumuz ona lifli və ətə bənzər tekstura verən xüsusi teksturasiya prosesindən keçir və bu onu ənənəvi ət məhsullarına əla bitki əsaslı alternativ edir. Bu unikal tekstura ona ləzzət və sousları udmağa imkan verir, doyurucu və xoş yemək təcrübəsi təmin edir.
Yüksək protein tərkibi:Üzvi TSP zəngin bitki mənşəli zülal mənbəyidir və onu proteinlə zəngin pəhriz axtaranlar üçün ideal seçimdir. Optimal sağlamlıq üçün lazım olan bütün əsas amin turşularını ehtiva edir və vegetarian, vegan və flexitar həyat tərzi üçün uyğundur.
Çox yönlü kulinariya tətbiqləri:Bizim üzvi toxumalı soya zülalımız müxtəlif kulinariya proqramlarında istifadə edilə bilər. O, vegetarian burgerlər, küftələr, kolbasalar, güveçlər, qızardılmış qızartmalar və s. üçün reseptlərə daxil edilə bilər. Onun neytral ləzzəti bir sıra ədviyyatlar, ədviyyatlar və souslarla yaxşı işləyir və mətbəxdə sonsuz yaradıcılıq imkanları yaradır.
Qidalanma Faydaları:Zülalla zəngin olmaqla yanaşı, bizim üzvi TSP az yağlıdır və xolesteroldan azaddır. O, həmçinin həzmə kömək edən və sağlam bağırsaqları təşviq edən pəhriz lifini ehtiva edir. Məhsulumuzu seçməklə istehlakçılar ətraf mühitə təsirlərini azaldaraq qidalı və balanslaşdırılmış pəhrizdən həzz ala bilərlər.
Bütövlükdə, üzvi TSP-miz ət məhsullarına bənzər teksturası və dadı olan bitki əsaslı protein alternativi axtaran şəxslər üçün yüksək keyfiyyətli, çox yönlü və davamlı seçim kimi seçilir.
Üzvi toxumalı soya proteini qida sənayesində müxtəlif məhsul tətbiq sahələrinə malikdir. Budur ümumi istifadələrdən bəziləri:
Bitki əsaslı ət alternativləri:Üzvi teksturalı soya proteini bitki əsaslı ət alternativlərində əsas tərkib hissəsi kimi geniş istifadə olunur. Tərəvəzli burgerlər, vegetarian kolbasalar, küftələr və külçələr kimi məhsullarda xüsusilə məşhurdur. Onun lifli teksturası və ləzzətləri udmaq qabiliyyəti onu bu tətbiqlərdə ət üçün uyğun bir əvəz edir.
Çörək və qəlyanaltı yeməkləri:Üzvi teksturalı soya proteini çörək, rulon və qranola barları və zülal barları kimi qəlyanaltılar kimi çörək məhsullarının protein tərkibini artırmaq üçün istifadə edilə bilər. O, qida dəyəri və təkmilləşdirilmiş tekstura əlavə edir və hətta bu məhsulların raf ömrünü uzadır.
Hazır yeməklər və dondurulmuş qidalar:Üzvi toxumalı soya zülalı ümumiyyətlə dondurulmuş yeməklərdə, yeməyə hazır yeməklərdə və rahat yeməklərdə istifadə olunur. Onu vegetarian lazanya, dolma bibər, çili və qızardılmış qızartma kimi yeməklərdə tapmaq olar. Üzvi teksturalı soya zülalının çox yönlü olması onu müxtəlif dad və mətbəxlərə yaxşı uyğunlaşdırmağa imkan verir.
Süd və qeyri-süd məhsulları:Süd sənayesində üzvi teksturalı soya proteinindən qatıq, pendir və dondurma kimi süd məhsullarına bitki əsaslı alternativlər yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Bu məhsulların protein tərkibini artırarkən struktur və tekstura təmin edir. Bundan əlavə, soya südü kimi qeyri-südlü südlü içkiləri gücləndirmək üçün istifadə edilə bilər.
Şorbalar, souslar və gravies:Üzvi teksturalı soya zülalı tez-tez şorbalara, souslara və qraviyalara əlavə olunur ki, onların strukturunu yaxşılaşdırır və protein tərkibini artırır. Ənənəvi ət əsaslı ehtiyatlara bənzər ətli bir toxuma təmin edərkən, bu tətbiqlərdə qalınlaşdırıcı agent kimi də çıxış edə bilər.
Qida Barı və Sağlamlıq Əlavələri:Üzvi teksturalı soya zülalı qida barlarında, protein kokteyllərində və sağlamlıq əlavələrində ümumi tərkib hissəsidir. Yüksək protein tərkibi və çox yönlü olması onu bu məhsullar üçün ideal edir, idmançılar, fitnes həvəskarları və zülal əlavəsi axtaran şəxslər üçün qidalanma artırır.
Bunlar üzvi teksturalı soya zülalının tətbiq sahələrinin yalnız bir neçə nümunəsidir. Qidalandırıcı keyfiyyətləri və ətə bənzər teksturası ilə davamlı və bitki əsaslı protein mənbəyi kimi bir çox digər qida məhsullarında geniş potensiala malikdir.
Üzvi teksturalı soya zülalının istehsalı prosesi bir neçə əsas addımı əhatə edir. Budur ümumi baxış:
Xammalın hazırlanması:Üzvi soya seçilir və təmizlənir, hər hansı çirkləri və yad maddələri təmizləyir. Təmizlənmiş soya paxlaları daha sonra emal üçün yumşaltmaq üçün suya batırılır.
Qabıqların çıxarılması və üyüdülməsi:Nəmləndirilmiş soya lobyaları xarici qabığını və ya qabığını çıxarmaq üçün qabıqdan çıxarma adlanan mexaniki prosesdən keçir. Qabıqdan təmizləndikdən sonra soya incə toz və ya xörək halına salınır. Bu soya unu toxumalı soya zülalının istehsalı üçün istifadə olunan əsas xammaldır.
Soya yağının çıxarılması:Soya unu daha sonra soya yağı çıxarmaq üçün ekstraksiya prosesinə məruz qalır. Yağı soya unundan ayırmaq üçün həlledicinin çıxarılması, ekspeller presləmə və ya mexaniki presləmə kimi müxtəlif üsullardan istifadə edilə bilər. Bu proses soya paxlasının yağ tərkibini azaltmağa kömək edir və zülalı konsentrasiya edir.
Yağsızlaşdırma:Çıxarılan soya paxlası yağın qalan izlərini çıxarmaq üçün daha da yağsızlaşdırılır. Bu, adətən, yağ tərkibini daha da azaltmaqla həlledici ekstraksiya prosesi və ya mexaniki vasitələrdən istifadə etməklə edilir.
Teksturizasiya:Yağsız soya unu su ilə qarışdırılır və yaranan şlam təzyiq altında qızdırılır. Teksturasiya və ya ekstruziya kimi tanınan bu proses qarışığın ekstruder maşınından keçməsini nəzərdə tutur. Maşının içərisində soya zülalına istilik, təzyiq və mexaniki kəsmə tətbiq edilir, bu da onun denatürasiyasına və lifli strukturun yaranmasına səbəb olur. Daha sonra ekstrüde edilmiş material istədiyiniz forma və ya ölçülərə kəsilir və toxumalı soya zülalını yaradır.
Qurutma və soyutma:Dokulu soya zülalı adətən artıq nəmliyi aradan qaldırmaq və arzu olunan teksturasını və funksionallığını qoruyarkən uzun raf ömrünün sabitliyini təmin etmək üçün qurudulur. Qurutma prosesi isti hava ilə qurutma, barabanla qurutma və ya maye yataq qurutma kimi müxtəlif üsullardan istifadə etməklə həyata keçirilə bilər. Quruduqdan sonra toxumalı soya proteini soyudulur və sonra saxlama və ya sonrakı emal üçün qablaşdırılır.
Qeyd etmək vacibdir ki, xüsusi istehsal üsulları istehsalçıdan və üzvi toxumalı soya proteininin istənilən xüsusiyyətlərindən asılı olaraq dəyişə bilər. Əlavə olaraq, son məhsulun tətbiqinin tələblərinə uyğun olaraq dad, ədviyyat və ya zənginləşdirmə kimi əlavə emal mərhələləri daxil edilə bilər.
Saxlama: Sərin, quru və təmiz yerdə saxlayın, Nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu paket: 25 kq/baraban.
Çatdırılma müddəti: Sifarişdən 7 gün sonra.
Yararlılıq müddəti: 2 il.
Qeyd: Xüsusi spesifikasiyalara da nail olmaq olar.
20 kq / çanta 500 kq / palet
Gücləndirilmiş qablaşdırma
Logistika təhlükəsizliyi
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
Üzvi Teksturalı Soya ProteiniNOP və AB üzvi, ISO sertifikatı, HALAL sertifikatı və KOSHER sertifikatı ilə sertifikatlaşdırılmışdır.
Üzvi teksturalı soya proteini və üzvi teksturalı noxud zülalı, vegetarian və veqan pəhrizlərində geniş istifadə olunan bitki əsaslı protein mənbələridir. Bununla belə, onlar arasında bəzi fərqlər var:
Mənbə:Üzvi teksturalı soya zülalı soyadan, üzvi teksturalı noxud proteini isə noxuddan əldə edilir. Mənbədəki bu fərq onların fərqli amin turşusu profillərinə və qida tərkibinə malik olması deməkdir.
Allergenlik:Soya ən çox yayılmış qida allergenlərindən biridir və bəzi insanlarda ona qarşı allergiya və ya həssaslıq ola bilər. Digər tərəfdən, noxud ümumiyyətlə aşağı alerjenik potensiala sahib hesab edilir, bu da noxud proteinini soya allergiyası və ya həssaslığı olanlar üçün uyğun bir alternativ edir.
Protein tərkibi:Həm üzvi toxumalı soya zülalı, həm də üzvi teksturalı noxud proteini zülalla zəngindir. Bununla belə, soya proteini adətən noxud zülalından daha yüksək protein tərkibinə malikdir. Soya zülalında 50-70% zülal ola bilər, noxud zülalında isə 70-80% zülal var.
Amin turşusu profili:Hər iki zülal tam zülal hesab edilsə və bütün vacib amin turşularını ehtiva etsə də, onların amin turşusu profilləri fərqlidir. Soya proteini lösin, izolösin və valin kimi bəzi əsas amin turşularında daha yüksəkdir, noxud proteini isə lizində xüsusilə yüksəkdir. Bu zülalların amin turşusu profili onların funksionallığına və müxtəlif tətbiqlər üçün uyğunluğuna təsir göstərə bilər.
Dadı və Teksturası:Üzvi teksturalı soya proteini və üzvi teksturalı noxud zülalı fərqli dad və tekstura xüsusiyyətlərinə malikdir. Soya zülalının nəmləndirildiyi zaman daha neytral ləzzət və lifli, ətə bənzər teksturası var ki, bu da onu müxtəlif ət əvəzediciləri üçün uyğun edir. Noxud zülalı, əksinə, zülal tozları və ya çörək məhsulları kimi müəyyən tətbiqlər üçün daha uyğun ola bilən bir az torpaq və ya bitki dadı və daha yumşaq bir quruluşa sahib ola bilər.
Həzm qabiliyyəti:Həzm qabiliyyəti fərdlər arasında dəyişə bilər; lakin bəzi tədqiqatlar göstərir ki, noxud proteini müəyyən insanlar üçün soya proteinindən daha asan həzm oluna bilər. Noxud proteini, soya zülalına nisbətən qaz və ya şişkinlik kimi həzm narahatlığına səbəb olmaq üçün daha az potensiala malikdir.
Nəhayət, üzvi teksturalı soya zülalı ilə üzvi teksturalı noxud zülalı arasında seçim dad üstünlükləri, alerjenlik, amin turşularına olan tələblər və müxtəlif reseptlərdə və ya məhsullarda nəzərdə tutulan tətbiq kimi amillərdən asılıdır.
