Sıfır kalori tatlandırıcı təbii erytritol tozu
Təbii eritritol tozu, meyvə və mayalanmış qidalar (qarğıdalı kimi) kimi təbii mənbələrdən yaranan bir şəkər əvəzedicisi və sıfır kalori tatlandırıcıdır. Şəkər alkoqolları adlanan birləşmələrin bir sinfinə aiddir. EryThritol şəkərə bənzər bir ləzzət və toxuma var, lakin daha az kalori verir və qan şəkəri səviyyəsini artırmır, aşağı kalorili və ya şəkərsiz diyetlərdən sonra populyar bir seçim halına gətirmir.
EryThritol, qeyri-adi bir tatlandırıcı kimi də tanınır, çünki ənənəvi şəkər kimi bədən tərəfindən metabolizə edilmir. Bu o deməkdir ki, bu, qanın şəkərinin səviyyəsinə və insulin reaksiyasına minimal təsir göstərən həzm sistemindən keçərək.
Təbii eritritol tozunun əsas üstünlüklərindən biri, ümumiyyətlə, digər şəkər əvəzediciləri ilə əlaqəli olan heç bir dad olmadan şirinliyi təmin etməkdir. Bu, müxtəlif ərzaq və içki tətbiqlərində, o cümlədən bişirmək, yemək bişirmək və isti və ya soyuq içkilərin şirinləşdirilməsi də istifadə edilə bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, EryThritol ümumiyyətlə istehlak üçün təhlükəsiz olarkən, həddindən artıq suqəbuledici bəzi şəxslərdə şişkinlik və ya ishal kimi həzm məsələlərə səbəb ola bilər. Hər hansı bir alternativ tatlandırıcıda olduğu kimi, hər hansı bir pəhriz və ya sağlamlıq narahatlığınız varsa, hər hansı bir tualetdə EryThritol-dan istifadə etmək və bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək tövsiyə olunur.
| Məhsul | Erytritol | Xüsusiyyət | Xalis 25kq |
| Test əsası | GB26404 | İstifadə müddəti | 20230425 |
| Test əşyaları | Xüsusiyyət | Test nəticəsi | Rəy |
| Rəng | Ağ | Ağ | Keçmək |
| Dadmaq | Şirin | Şirin | Keçmək |
| Xasiyyət | Kristal toz və ya hissəcik | Kristal toz | Keçmək |
| Murdarlıq | Görünən çirklər, Xarici məsələ yoxdur | Xarici məsələ yoxdur | Keçmək |
| ALSAY (Quru əsas),% | 99.5 ~ 100.5 | 99.9 | Keçmək |
| Qurutma itkisi,% ≤ | 0,2 | 0.1 | Keçmək |
| Ash,% ≤ | 0.1 | 0.03 | Keçmək |
| Şəkərləri azaltmaq,% ≤ | 0.3 | <0.3 | Keçmək |
| W /% Ribitol & Gliserol,% ≤ | 0.1 | <0.1 | Keçmək |
| ph dəyəri | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | Keçmək |
| (Ə) / (mg / kq) ümumi arsenik | 0.3 | <0.3 | Keçmək |
| (Pb) / (mq / kq) qurğuşun | 0,5 | Aşkarlanmamışdır | Keçmək |
| / (Cfu / g) ümumi boşqab sayı | ≤100 | 50 | Keçmək |
| (Mpn / g) koloru | ≤3.0 | <0.3 | Keçmək |
| / (CFU / G) Kalıp və maya | ≤50 | 20 | Keçmək |
| Rəy | Qida dərəcəsinin tələblərinə uyğundur. | ||
Sıfır-kalori tatlandırıcı:Təbii eritritol tozu, kalori qəbulunu seyr edənlər üçün ideal bir şəkər əvəzedicisi halına gətirərək şirinliyi təmin edir.
Təbii mənbələrdən alınmışdır:Erytritol, meyvə və mayalanmış qidalar kimi təbii mənbələrdən yaranır, süni tatlandırıcılara daha təbii və sağlam alternativ hala gətirir.
Qan şəkəri səviyyəsini qaldırmır:EryThritol qan şəkərinin səviyyəsində bir sünbül yaratmır, diabetli və ya aşağı karbon və ya aşağı şəkər pəhrizindən sonra olan şəxslər üçün uyğun hala gətirir.
AfterTaste yoxdur:Bəzi digər şəkər əvəzedicilərindən fərqli olaraq, Eritritol ağızda acı və ya süni bir dad buraxmır. Şəkər üçün təmiz və oxşar bir dad verir.
Çox yönlü:Təbii Erytritol tozu, çörək bişirmək, yemək bişirmək və isti və ya soyuq içkilərin şirinləşdirilməsi də daxil olmaqla müxtəlif ərzaq və içkilərdə istifadə edilə bilər.
Diş dostu:EryThritol diş çürüməsini təşviq etmir və diş dostu hesab olunur, ağız sağlamlığı üçün əla bir seçim halına gətirir.
Məhdudlaşdırıcı diyetlər üçün uyğundur:EryThritol, tez-tez şəkərin mənfi təsiri olmadan şirin bir dad verdikcə, Paleo və ya digər aşağı şəkər diyetlərindən sonra fiziki şəxslər tərəfindən tez-tez istifadə olunur.
Həzm dostu:Şəkər alkoqolları bəzən həzm məsələləri ilə əlaqələndirilsə də, Eritritol ümumiyyətlə yaxşı dözülür və digər şəkər spirtləri ilə müqayisədə şişir və ya həzm narahatlığına səbəb ola bilər.
Ümumiyyətlə, təbii EryThritol tozu, kalori əlavə etmədən və ya qan şəkəri səviyyəsini qaldırmadan şirinlik təmin edən şəkər üçün çox yönlü və sağlam bir alternativdir.
Təbii Erytritol tozu şəkər əvəzedicisi kimi istifadə edildikdə bir neçə sağlamlıq faydası var:
Kaloridə aşağı:EryThritol, bir sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır, yəni qidaların və ya içkilərin kalorili məzmununa töhfə vermədən şirinliyi təmin edir. Bu, kalorili qəbulunu azaltmaq və ağırlığını idarə etmək istəyən şəxslər üçün uyğun bir seçim halına gətirir.
Qan şəkəri səviyyəsini qaldırmır:Daimi şəkərdən fərqli olaraq, Eritritol qan şəkərinin və ya insulin cavabını əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmir. Bu, aşağı karbohidrat və ya ketogenik pəhrizdən sonra diabet və ya şəxslər üçün əla seçim edir.
Diş dostu:Erytritol ağızdakı bakteriyalar tərəfindən asanlıqla mayalanmır, yəni diş çürüməsinə və ya boşluqlara töhfə vermir deməkdir. Əslində, bəzi tədqiqatlar, Eritritolun dişlərin formalaşmasını azaltmaqla və diş kuries riskini azaltmaqla, Diş Sağlamlığına müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərir.
Həzm həssaslıqları olan şəxslər üçün uyğundur:Erytritol ümumiyyətlə əksər insanlar tərəfindən yaxşı dözülür və tez-tez həzm problemləri və ya mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb olmur. Maltitol və ya sorbitol kimi bəzi digər şəkər spirtlərindən fərqli olaraq, Erytritol, şişkinliyə və ya ishal səbəb ola bilər.
Glisemik indeks (GI) dəyəri:EryThritol, bir glisemik indeks dəyəri var, yəni qan şəkərinin səviyyəsinə təsir etmir. Bu, aşağı bir pəhrizdən və ya qan şəkəri səviyyələrini idarə etmək istəyənlər üçün uyğun bir tatlandırıcı hala gətirir.
Qeyd etmək vacibdir ki, EryThritol ümumiyyətlə təhlükəsiz kimi tanınır və sağlam bir şəkər alternativi hesab olunur, yenə də balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq orta dərəcədə istehlak edilməlidir. Hər hansı bir pəhriz dəyişikliyində olduğu kimi, hər zaman fərdi məsləhət üçün bir tibb peşəsi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyenlə məsləhətləşmək tövsiyə olunur.
Təbii Erytritol tozu müxtəlif sahələrdə geniş tətbiqetmələrə malikdir. Bəzi ümumi tətbiq sahələrinə aşağıdakılar daxildir:
Qida və içki sənayesi Sənaye:Təbii eritritol tozu tez-tez bişmiş mallar, konfetlər, çeynəyən diş ətləri, içkilər və desertlər kimi qida və içki məhsullarının tatlandırıcısı kimi istifadə olunur. Kalori əlavə etmədən şirinliyi təmin edir və şəkərə bənzər bir dad var.
Pəhriz əlavələri:Protein tozları və yemək dəyişdirmə kimi pəhriz əlavələrində, həddindən artıq kalori və ya şəkər əlavə etmədən şirin bir dad vermək kimi pəhriz əlavələrində də çox istifadə olunur.
Fərdi Baxım Məhsulları:Təbii eritriol tozu diş pastası, ağız yuyucusu və digər ağızdan qulluq məhsulları ilə tapmaq olar. Diş dostu xüsusiyyətləri onu ağız sağlamlığı üçün ideal bir tərkib halına gətirir.
Əczaçılıq:Müəyyən dərman formulmalarında, dərmanların dadını və sabitliyini yaxşılaşdırmağa kömək edən bir məsələ olaraq istifadə olunur.
Kosmetika:Erytritol bəzən kosmetika və dəriyə qulluq məhsullarında dəridə nəm cəlb etməyə və nəm saxlamağa kömək edir. Ayrıca xoş bir toxuma təmin edə və kosmetik məhsulların ümumi hiss və həssaslıq təcrübəsini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Heyvan yemi:Heyvandarlıq sənayesində, EryThritol, enerji və ya bir şirinləşdirici bir vasitə olaraq heyvan yemi şəklində bir tərkib hissəsi olaraq istifadə edilə bilər.
Təbii eritritol tozunun istehsal prosesi bir neçə addımdır:
Fermentasiya:Erytritol mikrob fermentasiyası adlanan bir proses vasitəsilə əldə edilir. Tipik olaraq qarğıdalı və ya buğda nişastasından yaranan təbii bir şəkər, maya və ya bakteriyaların müəyyən bir gərginliyindən istifadə edərək mayalanmışdır. İstifadə olunan ən çox yayılmış maya, Moniliella Pollinis və ya Trichosporonoides megachiliensisdir. Fermentasiya zamanı şəkər Erytritola çevrilir.
Təmizləmə:Fermentasiyadan sonra qarışıq, prosesdə istifadə olunan mayanı və ya bakteriyaların aradan qaldırılması üçün süzülür. Bu, erytritolu fermentasiya mühitindən ayırmağa kömək edir.
Kristallaşma:Çıxarılan erytritol daha sonra suda həll olunur və konsentratlaşdırılmış bir şərbət yaratmaq üçün qızdırılır. Kristalizasiya yavaş-yavaş soyutmaqla, kristalları yaratmaq üçün eritritolu həvəsləndirərək şərbətini soyutaraq səbəb olur. Soyutma prosesi daha böyük kristalların böyüməsinə imkan verən bir neçə saat çəkə bilər.
Ayrılma və qurutma:Erytritol kristalları meydana gəldikdən sonra, bir sentrifug və ya filtrasiya prosesi ilə qalan mayedən ayrılırlar. Yaranan nəm erytritol kristalları daha sonra qalan nəmləri çıxarmaq üçün qurudulur. Qurutma, son məhsulun istədiyi hissəcik ölçüsü və nəm tərkibindən asılı olaraq sprey qurutma və ya vakuum qurutma kimi texnikalardan istifadə edərək həyata keçirilə bilər.
Taşlama və qablaşdırma:Qurudulmuş erytritol kristalları bir freze maşın istifadə edərək incə bir toz halına gəlir. Tozlu erytritol daha sonra keyfiyyətini qorumaq və nəm udulmasının qarşısını almaq üçün hava keçirməyən qablar və ya çantalarda qablaşdırılır.
Ekspress
100 kq altında, 3-5 gün
Qapı xidmətinin qapısı mal götürmək asandır
Dənizlə
Over300kq, təxminən 30 gündür
Port xidmətinin port xidməti peşəkar rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Hava ilə
100 kq-1000 kq, 5-7 gün
Hava limanına hava limanına xidmət mütəxəssis rəsmiləşdirmə brokerinə ehtiyac var
Zero-kalori tatlandırıcı Təbii Erythritol tozu ISO, Halal, Kosher və HACCP sertifikatları tərəfindən təsdiqlənir.
Təbii Erythritol tozu ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur və bir neçə üstünlükə malikdir, bu da bir neçə potensial dezavantaj var, bunlar da:
Soyutma effekti:EryThritol, nanə və ya mentola bənzər damağında soyutma effekti var. Bu soyutma hissi bəzi şəxslər, xüsusən daha yüksək konsentrasiyada və ya müəyyən qidalarda və ya içkilərdə istifadə edildikdə xoşagəlməz ola bilər.
Həzm məsələləri:Erytritol bədən tərəfindən tam əmilir və mədə-bağırsaq traktından çox dəyişməz keçə bilər. Böyük miqdarda, xüsusilə şəkər spirtinə həssas olan insanlar üçün şişkin, qaz və ya ishal kimi həzm məsələlərə səbəb ola bilər.
Ləğv etCədvəl şəkəri ilə müqayisədə eritritol daha az şirindir. Eyni şirinliyini təmin etmək üçün, müəyyən reseptlərin toxumasını və dadını dəyişdirə biləcək daha böyük miqdarda erytritoldan istifadə etməyiniz lazım ola bilər.
Mümkün laksatif effekt:EryThritol ümumiyyətlə digər şəkər alkoqolları ilə müqayisədə minimal laksatif təsiri olsa da, qısa müddətdə çox miqdarda istehlak etmək, həzm narahatlığı və ya laksatif təsirlərə, xüsusən də daha həssas olanlar üçün həzm narahatlığı və ya laksatif təsirlərə səbəb ola bilər.
Mümkün allergik reaksiyalar:Nadir olsa da, Erythritol allergiyası və ya həssaslıq halları barədə məlumat verilib. Xylitol və ya sorbitol kimi digər şəkər spirtlərinə tanınmış allergiya və ya həssaslıq olan insanlar EryThritol üçün allergik reaksiyalar riskində ola bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, EryThritol-a fərdi reaksiyalar dəyişə bilər və bəzi insanlar buna daha yaxşı dözə bilərlər. Hər hansı bir narahatlıq və ya xüsusi sağlamlıq vəziyyətiniz varsa, bir səhiyyə peşəsi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə birlikdə eserthritol və ya hər hansı digər şəkər əvəzedicisi ilə məsləhətləşməsi tövsiyə olunur.
Həm təbii eritritol tozu və təbii sorbitol tozu, şəkər əvəzediciləri kimi istifadə olunan şəkər spirtləridir. Ancaq ikisi arasında bəzi fərqlər var:
Şirinlik:Erytritol təxminən 70% masa şəkəri kimi şirin, sorbitol isə təxminən 60% şirindir. Bu, reseptlərdə eyni səviyyədə şirinlik əldə etmək üçün sorbitoldan daha biraz daha eritrordan istifadə etməyiniz deməkdir.
Kalori və glisemik təsir:EryThritol demək olar ki, kaloridən azaddır və qan şəkərinin səviyyəsinə təsir etmir, onu aşağı kalorili və ya aşağı karvatlı diyetlərdə olanlar üçün məşhur bir seçim halına gətirir. Digər tərəfdən Sorbitol, bir qram üçün təxminən 2,6 kalori var və aşağı glisemik indeksinə malikdir, yəni adi şəkərdən daha az dərəcədə qan şəkərinin səviyyəsinə təsir edə bilər.
Həzm tolerantlığı:EryThritol ümumiyyətlə əksər insanlar tərəfindən yaxşı tolere edilir və orta və yüksək miqdarda istehlak edilərkən də, şişmə və ya ishal kimi minimal həzm yan təsirləri var. Bununla birlikdə, sorbitol laksatif bir təsir göstərə bilər və mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər, xüsusən də çox miqdarda istehlak edildikdə.
Yemək bişirmə və çörək xüsusiyyətləri:Həm eritritol, həm də sorbitol yemək və çörək bişirməkdə istifadə edilə bilər. EryThritol daha yaxşı istilik sabitliyinə sahib olmağa meyllidir və yüksək temperaturlu çörək üçün uyğun bir seçim halına gətirərək asanlıqla fermentləşdirmir və ya karamelize deyil. Sorbitol, digər tərəfdən, aşağı şirinliyi və daha yüksək nəm məzmunu səbəbindən toxuma və dadına bir az təsir göstərə bilər.
Mövcudluq və dəyəri:Həm eritritol, həm də sorbitol müxtəlif mağazalarda və onlayn pərakəndə satışlarda tapıla bilər. Bununla birlikdə, dəyəri və mövcudluğu yerinizdən və xüsusi markalarınızdan asılı olaraq dəyişə bilər.
Nəticədə təbii eritrit tozu və təbii sorbitol tozu arasındakı seçim fərdi üstünlüklər, pəhriz mülahizələri və nəzərdə tutulan istifadədən asılıdır. Hansının ehtiyaclarınıza və zövqünüzə uyğun olduğunu müəyyən etmək üçün hər ikisi ilə təcrübə etmək faydalı ola bilər.
