Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı
Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı, həmçinin Monaskus qırmızısı olaraq da bilinir, Monascus Purpureus tərəfindən 100% bərk vəziyyətdə fermentasiyada xammal kimi dənli bitkilər və su ilə istehsal olunan ənənəvi Çin təbabətinin bir növüdür. Həzmi və qan dövranını yaxşılaşdırmaq, iltihabı azaltmaq və xolesterol səviyyəsini azaltmaq kimi müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur. Qırmızı maya düyü ekstraktı qaraciyərdə xolesterin istehsalını maneə törətdiyi bilinən monakolinlər adlanan təbii birləşmələri ehtiva edir. Monakolin K adlanan qırmızı maya düyü ekstraktının tərkibindəki monakolinlərdən biri, lovastatin kimi bəzi xolesterolu azaldan dərmanların aktiv tərkib hissəsi ilə kimyəvi cəhətdən eynidir. Xolesterolu azaldan xüsusiyyətlərinə görə, qırmızı maya düyü ekstraktı tez-tez əczaçılıq statinlərinə təbii alternativ kimi istifadə olunur. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, qırmızı maya düyü ekstraktı da yan təsirlərə malik ola bilər və müəyyən dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər, buna görə də dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Üzvi Monascus Red tez-tez qida məhsullarında təbii qırmızı rəngləndirici kimi istifadə olunur. Qırmızı maya düyü ekstraktı tərəfindən istehsal olunan piqment monascin və ya Monascus Red kimi tanınır və ənənəvi olaraq Asiya mətbəxində həm yeməkləri, həm də içkiləri rəngləmək üçün istifadə edilmişdir. Monascus Red tətbiqi və istifadə olunan konsentrasiyadan asılı olaraq çəhrayı, qırmızı və bənövşəyi çalarları təmin edə bilər. O, adətən konservləşdirilmiş ətlərdə, fermentləşdirilmiş tofuda, qırmızı düyü şərabında və digər qidalarda olur. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, Monascus Red-in qida məhsullarında istifadəsi müəyyən ölkələrdə tənzimlənir və xüsusi məhdudiyyətlər və etiketləmə tələbləri tətbiq oluna bilər.
| Məhsulun adı: | Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı | Mənşə ölkəsi: | PR Çin |
| Maddə | Spesifikasiya | Nəticə | Test üsulu |
| Aktiv maddələrin təhlili | Ümumi Monakolin-K≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Monacolin-K-dan turşu | 2,1% | ||
| Lakton forması Monakolin-K | 2,0% | ||
| İdentifikasiya | Müsbət | Uyğundur | TLC |
| Görünüş | Qırmızı İncə Pudra | Uyğundur | Vizual |
| Qoxu | Xarakterik | Uyğundur | Orqanoleptik |
| Dadmaq | Xarakterik | Uyğundur | Orqanoleptik |
| Ələk analizi | 100% 80 mesh keçir | Uyğundur | 80 Mesh Ekran |
| Qurutma zamanı itki | ≤8% | 4,56% | 5 q/105ºC/5 saat |
| Kimyəvi Nəzarət | |||
| Sitrin | Mənfi | Uyğundur | Atom Absorbsiya |
| Ağır metallar | ≤10ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiya |
| Arsen (As) | ≤2ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiya |
| Qurğuşun (Pb) | ≤2ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiya |
| Kadmium (Cd) | ≤1ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiya |
| Merkuri (Hg) | ≤0.1ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiya |
| Mikrobioloji Nəzarət | |||
| Ümumi boşqab sayı | ≤1000cfu/q | Uyğundur | AOAC |
| Maya & Kalıp | ≤100cfu/q | Uyğundur | AOAC |
| Salmonella | Mənfi | Uyğundur | AOAC |
| E.Coli | Mənfi | Uyğundur | AOAC |
① 100% USDA Sertifikatlı Üzvi, davamlı şəkildə yığılmış xammal, Pudra;
② 100% Vegetarian;
③ Biz zəmanət veririk ki, bu məhsul heç vaxt fumiqasiya olunmayıb;
④ Köməkçi maddələr və stearatlar yoxdur;
⑤ Tərkibində süd məhsulları, buğda, qlüten, fıstıq, soya və ya qarğıdalı allergenləri yoxdur;
⑥ Heyvanlar üzərində sınaq və ya əlavə məhsullar, süni tatlar və ya rənglər YOXDUR;
⑥ Çində istehsal olunub və Üçüncü Tərəf Agentində sınaqdan keçirilib;
⑦ Yenidən bağlana bilən, temperatura və kimyəvi maddələrə davamlı, aşağı hava keçiriciliyi olan, qida üçün nəzərdə tutulmuş torbalarda qablaşdırılır.
1. Qida: Monascus Red ət, quş əti, süd məhsulları, bişmiş məmulatlar, qənnadı məmulatları, içkilər və s. daxil olmaqla geniş çeşiddə qida məhsullarına təbii və canlı qırmızı rəng verə bilər.
2. Əczaçılıq məhsulları: Monascus Red, potensial sağlamlıq riskləri olduğu bilinən sintetik boyalara alternativ olaraq əczaçılıq preparatlarında istifadə edilə bilər.
3. Kosmetika: Dodaq boyası, dırnaq boyası və digər şəxsi qulluq məhsulları kimi kosmetikalara təbii rəngləmə effekti vermək üçün Monascus Red əlavə etmək olar.
4. Tekstil: Monascus Red, sintetik boyalara təbii alternativ olaraq tekstil boyamasında istifadə edilə bilər.
5. Mürəkkəblər: Monascus Red, çap tətbiqləri üçün təbii qırmızı rəng təmin etmək üçün mürəkkəb formulalarında istifadə edilə bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, Monascus Red-in müxtəlif tətbiqlərdə istifadəsi tənzimləyici tələblərə tabe ola bilər və müxtəlif ölkələrdə xüsusi konsentrasiya limitləri və etiketləmə tələbləri tətbiq oluna bilər.
Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı istehsalı prosesi
1. Ştam seçimi: Monascus göbələklərinin uyğun ştammı seçilir və uyğun inkişaf mühitindən istifadə edilməklə nəzarət edilən şəraitdə becərilir.
2. Fermentasiya: Seçilmiş ştam müəyyən müddət ərzində əlverişli temperatur, pH və aerasiya şəraitində uyğun mühitdə yetişdirilir. Bu müddət ərzində göbələk Monascus Red adlı təbii piqment istehsal edir.
3. Ekstraksiya: Fermentasiya prosesi başa çatdıqdan sonra, Monascus Red piqmenti uyğun bir həlledicidən istifadə edərək çıxarılır. Etanol və ya su bu proses üçün çox istifadə edilən həlledicilərdir.
4. Filtrasiya: Sonra çirkləri təmizləmək və Monascus Red-in saf ekstraktı əldə etmək üçün ekstrakt süzülür.
5. Konsentrasiya: Ekstrakt piqment konsentrasiyasını artırmaq və son məhsulun həcmini azaltmaq üçün konsentrasiya edilə bilər.
6. Standartlaşdırma: Son məhsul keyfiyyətinə, tərkibinə və rəng intensivliyinə görə standartlaşdırılır.
7. Qablaşdırma: Monascus Red piqmenti daha sonra uyğun qablarda qablaşdırılır və istifadə olunana qədər sərin və quru yerdə saxlanılır.
Yuxarıda göstərilən addımlar istehsalçının xüsusi prosesləri və istifadə etdiyi avadanlıqdan asılı olaraq dəyişə bilər. Monascus Red kimi təbii rənglərin istifadəsi potensial sağlamlıq risklərinə malik olan sintetik boyalara təhlükəsiz və davamlı alternativ təmin edə bilər.
Saxlama: Sərin, quru və təmiz yerdə saxlayın, Nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu paket: 25 kq/baraban.
Çatdırılma müddəti: Sifarişdən 7 gün sonra.
Yararlılıq müddəti: 2 il.
Qeyd: Xüsusi spesifikasiyalara da nail olmaq olar.
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
Biz NASAA orqanik sertifikatlaşdırma orqanı tərəfindən verilmiş USDA və AB üzvi sertifikatını, SGS tərəfindən verilmiş BRC sertifikatını almışıq, tam keyfiyyət sertifikatlaşdırma sisteminə malikik və CQC tərəfindən verilmiş ISO9001 sertifikatı əldə etmişik. Şirkətimizin HACCP Planı, Qida Təhlükəsizliyi Mühafizəsi Planı və Qida Saxtakarlığının Qarşısının Alınması üzrə İdarəetmə Planı var. Hazırda Çində fabriklərin 40%-dən az hissəsi bu üç aspektə, treyderlərin isə 60%-dən az hissəsi nəzarət edir.
Qırmızı maya düyüünün tabuları əsasən hiperaktiv mədə-bağırsaq hərəkətliliyi olanlar, qanaxmaya meylli olanlar, lipidləri azaldan dərmanlar qəbul edənlər və allergiyası olanlar da daxil olmaqla kütlə üçün tabulardır. Qırmızı maya düyü, dalağı və mədəni canlandıran və qan dövranını təşviq edən yaponika düyü ilə qıcqırdılmış qəhvəyi-qırmızı və ya bənövşəyi-qırmızı düyü dənələridir.
1. Hiperaktiv mədə-bağırsaq hərəkətliliyi olan insanlar: Qırmızı mayalı düyü dalağı canlandıran və qidaları xaric edən təsirə malikdir. Yeməklərlə dolu insanlar üçün uyğundur. Buna görə də hiperaktiv mədə-bağırsaq hərəkətliliyi olan insanlar oruc tutmalıdırlar. Hiperaktiv mədə-bağırsaq hərəkətliliyi olan insanlarda tez-tez ishal əlamətləri olur. Qırmızı maya düyü istehlak edilərsə, həddindən artıq həzmə səbəb ola bilər və ishal əlamətlərini ağırlaşdıra bilər;
2. Qanamağa meylli insanlar: qırmızı maya düyü qan dövranını təşviq etmək və qan durğunluğunu aradan qaldırmaq üçün müəyyən təsirə malikdir. Durğun qarın ağrısı və doğuşdan sonrakı loxiya olan insanlar üçün uyğundur. Qanın laxtalanma funksiyasına təsir edir, bu da yavaş qan laxtalanmasının simptomlarına səbəb ola bilər, buna görə də oruc tutmaq lazımdır;
3. Lipidləri azaldan dərman qəbul edənlər: lipid salıcı dərman qəbul edənlər eyni zamanda qırmızı mayalı düyü qəbul etməməlidirlər, çünki lipidləri azaldan dərmanlar xolesterini aşağı sala və qan lipidlərini tənzimləyə bilər, qırmızı mayalı düyü isə müəyyən qıcıqlandırıcılara malikdir və birlikdə yemək lipidləri azaldan dərmanın təsirinə təsir göstərə bilər;
4. Allergiyalar: Əgər qırmızı mayalı düyüyə alerjiniz varsa, ishal, qusma, qarın ağrısı və qarın şişməsi kimi mədə-bağırsaq allergik reaksiyalarının, hətta təngnəfəslik və qırtlaq kimi anafilaktik şok əlamətlərinin qarşısını almaq üçün qırmızı mayalı düyü yeməməlisiniz. həyat təhlükəsizliyi.
Bundan əlavə, qırmızı maya düyü nəmə həssasdır. Sudan təsirləndikdən sonra, zərərli mikroorqanizmlərlə yoluxa bilər, tədricən kiflənir, yığılır və güvə yeyir. Belə qırmızı mayalı düyü yemək sağlamlığa zərərlidir və yemək olmaz. Nəmlənməməsi və xarab olmaması üçün onu quru bir mühitdə saxlamaq tövsiyə olunur.
