Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı
Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı, həmçinin Monascus qırmızı kimi də tanınır, Monascus Purpureus tərəfindən 100% bərk vəziyyətdə fermentasiya yolu ilə dənli bitkilər və su ilə xammal kimi istehsal olunan ənənəvi Çin təbabətinin bir növüdür. Həzmi və qan dövranını yaxşılaşdırmaq, iltihabı azaltmaq və xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq kimi müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur. Qırmızı maya düyü ekstraktı qaraciyərdə xolesterol istehsalını maneə törətdiyi bilinən monakolinlər adlanan təbii birləşmələri ehtiva edir. Qırmızı maya düyü ekstraktındakı monakolinlərdən biri olan monakolin K, lovastatin kimi bəzi xolesterolu azaldan dərmanların aktiv tərkib hissəsi ilə kimyəvi cəhətdən eynidir. Xolesterolu azaldan xüsusiyyətlərinə görə qırmızı maya düyü ekstraktı tez-tez əczaçılıq statinlərinə təbii alternativ kimi istifadə olunur. Bununla belə, qırmızı maya düyü ekstraktının yan təsirləri də ola biləcəyini və müəyyən dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə biləcəyini qeyd etmək vacibdir, buna görə də onu dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Üzvi Monascus Red tez-tez qida məhsullarında təbii qırmızı rəngləndirici kimi istifadə olunur. Qırmızı maya düyü ekstraktının istehsal etdiyi piqment monascin və ya Monascus Red kimi tanınır və ənənəvi olaraq Asiya mətbəxində həm qida, həm də içkiləri rəngləndirmək üçün istifadə olunur. Monascus Red tətbiqindən və istifadə olunan konsentrasiyadan asılı olaraq çəhrayı, qırmızı və bənövşəyi çalarları təmin edə bilər. O, adətən konservləşdirilmiş ətlərdə, fermentləşdirilmiş tofuda, qırmızı düyü şərabında və digər qidalarda olur. Bununla belə, qeyd etmək vacibdir ki, Monascus Red-in qida məhsullarında istifadəsi müəyyən ölkələrdə tənzimlənir və müəyyən məhdudiyyətlər və etiketləmə tələbləri tətbiq oluna bilər.
| Məhsulun adı: | Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı | Mənşə ölkəsi: | Çin Xalq Respublikası |
| Məhsul | Xüsusiyyət | Nəticə | Test Metodu |
| Aktiv Tərkibli Maddələr Analizi | Ümumi Monakolin-K≥4 % | 4.1% | HPLC |
| Monacolin-K-dan turşu | 2.1% | ||
| Lakton Forması Monakolin-K | 2.0% | ||
| Şəxsiyyət | Müsbət | Uyğundur | TLC |
| Görünüş | Qırmızı İncə Toz | Uyğundur | Vizual |
| Qoxu | Xarakterik | Uyğundur | Orqanoleptik |
| Dad | Xarakterik | Uyğundur | Orqanoleptik |
| Ələk Təhlili | 100% 80 mesh keçir | Uyğundur | 80 Mesh Ekran |
| Qurutma zamanı itki | ≤8% | 4.56% | 5 q/105ºC/5 saat |
| Kimyəvi Nəzarət | |||
| Sitrinin | Mənfi | Uyğundur | Atom Absorbsiyası |
| Ağır Metallar | ≤10ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiyası |
| Arsenik (As) | ≤2ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiyası |
| Qurğuşun (Pb) | ≤2ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiyası |
| Kadmium (Cd) | ≤1ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiyası |
| Civə (Hg) | ≤0.1ppm | Uyğundur | Atom Absorbsiyası |
| Mikrobioloji Nəzarət | |||
| Ümumi Plitələr Sayı | ≤1000cfu/g | Uyğundur | AOAC |
| Maya və Kif | ≤100cfu/g | Uyğundur | AOAC |
| Salmonella | Mənfi | Uyğundur | AOAC |
| E.Coli | Mənfi | Uyğundur | AOAC |
① 100% USDA Sertifikatlı Üzvi, davamlı şəkildə yığılmış xammal, Toz;
② 100% Vegetarian;
③ Bu məhsulun HEÇ VAXT fumiqasiya olunmadığına zəmanət veririk;
④ Tərkibində köməkçi maddələr və stearatlar yoxdur;
⑤ Süd məhsulları, buğda, qlüten, fıstıq, soya və ya qarğıdalı allergenləri YOXDUR;
⑥ Heyvanlar üzərində sınaqdan keçirilməməlidir, yan məhsullar, süni ətirlər və ya rəngləndiricilər YOXDUR;
⑥ Çində istehsal olunub və Üçüncü tərəf agentində sınaqdan keçirilib;
⑦ Yenidən bağlana bilən, temperatur və kimyəvi maddələrə davamlı, daha aşağı hava keçiriciliyinə malik, qida dərəcəli torbalarda qablaşdırılıb.
1. Qida: Monascus Red ət, quş əti, süd məhsulları, bişmiş məhsullar, şirniyyatlar, içkilər və daha çox daxil olmaqla geniş çeşiddə qida məhsullarına təbii və canlı qırmızı rəng verə bilər.
2. Əczaçılıq məhsulları: Monascus Red, potensial sağlamlıq riskləri olduğu bilinən sintetik boyalara alternativ olaraq əczaçılıq preparatlarında istifadə edilə bilər.
3. Kosmetika: Təbii rəngləmə effekti təmin etmək üçün Monascus Red dodaq boyaları, dırnaq boyası və digər şəxsi qulluq məhsulları kimi kosmetik vasitələrə əlavə edilə bilər.
4. Tekstil: Monascus Red sintetik boyalara təbii alternativ kimi tekstil boyamasında istifadə edilə bilər.
5. Mürəkkəblər: Monascus Red, çap tətbiqləri üçün təbii qırmızı rəng təmin etmək məqsədilə mürəkkəb formulalarında istifadə edilə bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, Monascus Red-in müxtəlif tətbiqlərdə istifadəsi tənzimləyici tələblərə tabe ola bilər və müxtəlif ölkələrdə xüsusi konsentrasiya limitləri və etiketləmə tələbləri tətbiq oluna bilər.
Üzvi Qırmızı Maya Düyü Ekstraktı istehsal prosesi
1. Ştamm seçimi: Uyğun bir Monascus göbələk ştammı seçilir və uyğun bir böyümə mühitindən istifadə edilməklə nəzarət altında becərilir.
2. Fermentasiya: Seçilmiş ştamm müəyyən bir müddət ərzində əlverişli temperatur, pH və aerasiya şəraitində uyğun bir mühitdə yetişdirilir. Bu müddət ərzində göbələk Monascus Red adlı təbii piqment istehsal edir.
3. Ekstraksiya: Fermentasiya prosesi başa çatdıqdan sonra, Monask Qırmızı piqmenti uyğun bir həlledici istifadə edilərək ekstraksiya edilir. Bu proses üçün adətən etanol və ya su istifadə olunur.
4. Filtrasiya: Daha sonra ekstrakt çirkləri təmizləmək və təmiz Monaskus Qırmızı ekstraktı əldə etmək üçün süzülür.
5. Konsentrasiya: Ekstrakt piqment konsentrasiyasını artırmaq və son məhsulun həcmini azaltmaq üçün konsentratlaşdırıla bilər.
6. Standartlaşdırma: Son məhsul keyfiyyəti, tərkibi və rəng intensivliyi baxımından standartlaşdırılır.
7. Qablaşdırma: Monascus Red piqmenti daha sonra uyğun qablarda qablaşdırılır və istifadə olunana qədər sərin və quru yerdə saxlanılır.
Yuxarıda göstərilən addımlar istehsalçının istifadə etdiyi spesifik proseslərdən və avadanlıqlardan asılı olaraq dəyişə bilər. Monascus Red kimi təbii rəngləndiricilərin istifadəsi potensial sağlamlıq riskləri yarada biləcək sintetik boyalara təhlükəsiz və davamlı alternativ təmin edə bilər.
Saxlama: Sərin, quru və təmiz yerdə saxlayın, nəmdən və birbaşa işıqdan qoruyun.
Toplu Paket: 25 kq/baraban.
Çatdırılma müddəti: sifarişinizdən 7 gün sonra.
Raf ömrü: 2 il.
Qeyd: Xüsusi spesifikasiyalara da nail olmaq olar.
Ekspress
100 kq-dan aşağı, 3-5 gün
Qapıdan qapıya çatdırılma xidməti ilə malları asanlıqla götürmək mümkündür
Dəniz yolu ilə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan limana xidmət göstərən peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava yolu ilə
100 kq-1000 kq, 5-7 gün
Hava limanından hava limanına xidmət göstərən peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
NASAA üzvi sertifikatlaşdırma orqanı tərəfindən verilmiş USDA və AB üzvi sertifikatını, SGS tərəfindən verilmiş BRC sertifikatını əldə etmişik, tam keyfiyyət sertifikatlaşdırma sisteminə malikik və CQC tərəfindən verilmiş ISO9001 sertifikatını almışıq. Şirkətimizin HACCP Planı, Qida Təhlükəsizliyinin Qorunması Planı və Qida Saxtakarlığının Qarşısının Alınması İdarəetmə Planı var. Hazırda Çindəki fabriklərin 40%-dən azı və ticarətçilərin 60%-dən azı bu üç aspektə nəzarət edir.
Qırmızı mayalı düyünün tabuları əsasən hiperaktiv mədə-bağırsaq hərəkətliliyi olanlar, qanaxmaya meylli olanlar, lipidləri salan dərmanlar qəbul edənlər və allergiyası olanlar da daxil olmaqla, kütlə üçün tabulardır. Qırmızı mayalı düyü, dalağın və mədənin canlanmasına və qan dövranının yaxşılaşdırılmasına təsir edən yaponika düyüsü ilə fermentləşdirilmiş qəhvəyi-qırmızı və ya bənövşəyi-qırmızı düyü dənələridir.
1. Hiperaktiv mədə-bağırsaq hərəkətliliyi olan insanlar: Qırmızı mayalı düyü dalağı canlandırmaq və qidanı xaric etmək təsirinə malikdir. Yeməklə dolu olan insanlar üçün uyğundur. Buna görə də, mədə-bağırsaq hərəkətliliyi hiperaktiv olan insanlar oruc tutmalıdırlar. Hiperaktiv mədə-bağırsaq hərəkətliliyi olan insanlarda tez-tez ishal simptomları olur. Qırmızı mayalı düyü istehlak edilərsə, həddindən artıq həzmə səbəb ola və ishal simptomlarını ağırlaşdıra bilər;
2. Qanaxmaya meylli insanlar: qırmızı mayalı düyü qan dövranını təşviq etmək və qan durğunluğunu aradan qaldırmaqda müəyyən təsirə malikdir. Durğun qarın ağrısı və doğuşdan sonrakı loxiyası olan insanlar üçün uyğundur. Qanın laxtalanma funksiyasına təsir göstərir və bu da qan laxtalanmasının yavaşlama simptomlarına səbəb ola bilər, buna görə də oruc tutmaq lazımdır;
3. Lipid salıcı dərman qəbul edənlər: lipid salıcı dərman qəbul edənlər eyni vaxtda qırmızı maya düyüsü qəbul etməməlidirlər, çünki lipid salıcı dərmanlar xolesterolu aşağı sala və qan lipidlərini tənzimləyə bilər və qırmızı maya düyünün müəyyən qıcıqlandırıcıları var və birlikdə yemək dərmanın lipid salıcı təsirinə təsir göstərə bilər;
4. Allergiyalar: Qırmızı maya düyüsünə qarşı allergiyanız varsa, ishal, qusma, qarın ağrısı və qarın şişkinliyi kimi mədə-bağırsaq allergik reaksiyalarının, hətta nəfəs darlığı və qırtlaq ödemi kimi anafilaktik şok simptomlarının qarşısını almaq üçün qırmızı maya düyüsü yeməməlisiniz. Həyat təhlükəsizliyi.
Bundan əlavə, qırmızı maya düyüsü nəmə qarşı həssasdır. Suyun təsirinə məruz qaldıqdan sonra zərərli mikroorqanizmlər tərəfindən yoluxa bilər və bu da onu tədricən kiflənməyə, yığılmaya və güvə yeməyə səbəb ola bilər. Belə qırmızı maya düyünün yeyilməsi sağlamlığa zərərlidir və yeyilməməlidir. Nəmdən və xarab olmamaq üçün onu quru mühitdə saxlamaq tövsiyə olunur.
