Neohesperidin Dihidrokalkon Tozu (NHDC)
Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) tozumüxtəlif qida və içki məhsullarında tatlandırıcı və ləzzət artırıcı kimi istifadə edilən ağdan bir qədər sarıya qədər kristal tozdur. Sitrus meyvələrindən əldə edilir və tez-tez digər tatlandırıcılarla əlaqəli acı olmadan şirin bir dada malikdir. NHDC tez-tez sərinləşdirici içkilər, qənnadı məmulatları, çörək məhsulları və digər qida məhsullarında şirinliyi artırmaq və acı dadları maskalamaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, NHDC sabitliyi ilə tanınır və istənilən dad profilinə nail olmaq üçün digər tatlandırıcılarla birlikdə istifadə edilə bilər. Təhlükəsiz qida əlavəsi kimi geniş şəkildə qəbul edilir və dünyanın müxtəlif ölkələrində istifadə üçün təsdiq edilmişdir.
| Acı Portağal Ekstraktı Spesifikasiyası | |
| Botanika Mənbəsi: | Citrus Aurantium L |
| İstifadə olunan hissə: | Meyvə |
| Spesifikasiya: | NHDC 98% |
| Görünüş | Ağ incə toz |
| Dad və Qoxu | Xarakterik |
| Hissəcik ölçüsü | 100% 80 mesh keçir |
| Fiziki: | |
| Qurutma zamanı itki | ≤1,0% |
| Kütləvi sıxlıq | 40-60q/100ml |
| Sulfatlanmış kül | ≤1,0% |
| GMO | Pulsuz |
| Ümumi Vəziyyət | Şüalanmayan |
| Kimyəvi: | |
| Pb | ≤2mq/kq |
| kimi | ≤1mq/kq |
| Hg | ≤0,1mq/kq |
| CD | ≤1.0mq/kq |
| Mikrob: | |
| Ümumi mikrobakterial sayı | ≤1000cfu/q |
| Maya & Kalıp | ≤100cfu/q |
| E.Coli | Mənfi |
| Staphylococcus aureus | Mənfi |
| Salmonella | Mənfi |
| Enterobakteriyalar | Mənfi |
(1) Güclü şirinlik:NHDC, saxarozadan təxminən 1500-1800 dəfə daha şirinlik təklif edən güclü şirinləşdirici xüsusiyyətləri ilə tanınır.
(2) Aşağı kalorili:O, aşağı kalorili və şəkərsiz məhsullar üçün uyğun hala gətirərək, yüksək kalorili məzmun olmadan şirinliyi təmin edir.
(3) Acı maskalanması:NHDC acılığı gizlədə bilər, bu da acılığın azaldılması lazım olan qida və içki məhsullarının qiymətli tərkib hissəsinə çevrilir.
(4) İstilik sabitliyi:İstiliyə davamlıdır, müxtəlif qida və içki tətbiqlərində, o cümlədən bişmiş məmulatlar və isti içkilərdə istifadə etməyə imkan verir.
(5) Sinergetik təsirlər:NHDC, digər tatlandırıcıların şirinliyini artıra və gücləndirə bilər, bu da digər tatlandırıcı maddələrin formulalarda istifadəsini azaltmağa imkan verir.
(6) Həlledicilik:NHDC suda yüksək dərəcədə həll olduğu üçün onu müxtəlif maye tətbiqləri üçün uyğun edir.
(7) Təbii mənşəli:NHDC qida və içki məhsulları üçün təbii və təmiz etiketli şirinləşdirmə variantını təqdim edən sitrus meyvələrindən əldə edilir.
(8) Dadın artırılması:Xüsusilə sitrus ətirli və ya turşulu formulalarda məhsulların ümumi dad profilini yaxşılaşdıra və yaxşılaşdıra bilər.
(1) Artan metabolizm
(2) Yağların parçalanmasını artırın
(3) Artan termogenez
(4) İştahın azalması
(5) Enerji artımı
(6) Yağ yandırma və çəki itkisini artırın
(7) Dad artırıcı və təbii tatlandırıcı
(1) Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) ümumi olaraq istifadə olunurşirinləşdirici agentqida və içki sənayesində.
(2) e üçün istifadə olunurnhance və acı maskaqazlı içkilər, meyvə şirələri və qənnadı məmulatları kimi məhsullarda.
(3) NHDC həmçinin əczaçılıq və ağız baxımı məhsullarında istifadə olunurdadını və dadını yaxşılaşdırmaq.
(4) Əlavə olaraq, o, daxil edilə bilərheyvan yemiyem qəbulunu təşviq etmək və xoşagəlməz dadları maskalamaq.
(5) NHDC istehsalçılara müxtəlif sənaye sahələrində məhsullarının dadını və istehlakçı qəbulunu yaxşılaşdırmaq üçün çox yönlü həll təklif edir.
Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) tozunun istehsalı aşağıda göstərildiyi kimi bir neçə addımı əhatə edir:
(1) Xammal seçimi:NHDC istehsalı üçün xammal adətən acı portağal qabığı və ya neohesperidinlə zəngin olan digər sitrus meyvələrinin qabıqlarıdır.
(2) Çıxarış:Neohesperidin xammaldan həlledici ekstraksiya üsullarından istifadə etməklə çıxarılır. Bu, neohesperidini həll etmək üçün qabığın uyğun bir həlledici ilə maserasiyasını və sonra ekstraktın bərk qalıqlardan ayrılmasını əhatə edir.
(3) Təmizləmə:Daha sonra ekstrakt sitrus qabığının ekstraktında mövcud olan digər flavonoidlər və birləşmələr daxil olmaqla, çirkləri təmizləmək üçün təmizlənir. Bu, çox vaxt xromatoqrafiya və ya kristallaşma kimi üsullardan istifadə etməklə həyata keçirilir.
(4) Hidrogenləşdirmə:Təmizlənmiş neohesperidin daha sonra neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) istehsal etmək üçün hidrogenləşdirilir. Bu, neohesperidin molekulunda ikiqat bağları azaltmaq üçün hidrogenin iştirakı ilə katalizləşdirilmiş kimyəvi reaksiyanı əhatə edir.
(5) Qurutma və Frezeleme:NHDC daha sonra hər hansı qalıq nəm çıxarmaq üçün qurudulur. Quruduqdan sonra qablaşdırma və müxtəlif tətbiqlərdə istifadə üçün uyğun olan incə toz əldə etmək üçün öğütülür.
(6) Keyfiyyətə Nəzarət:İstehsal prosesi boyunca keyfiyyətə nəzarət tədbirləri NHDC tozunun saflığını, potensialını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün vacibdir. Bu, çirkləndiricilərin yoxluğunun yoxlanılmasını, həmçinin NHDC-nin tərkibinin və konsentrasiyasının qiymətləndirilməsini əhatə edə bilər.
(7) Qablaşdırma:NHDC tozu daha sonra müvafiq məlumat, o cümlədən partiya nömrələri, istehsal tarixləri və hər hansı tənzimləyici məlumatla etiketlənmiş qidaya aid çantalar və ya qablar kimi uyğun qablarda qablaşdırılır.
Ekspres
100 kq-dan az, 3-5 gün
Qapıdan qapıya xidmət malları götürmək asandır
Dənizlə
300 kq-dan çox, təxminən 30 gün
Limandan porta peşəkar rəsmiləşdirmə brokeri tələb olunur
Hava ilə
100kq-1000kq, 5-7Gün
Hava limanından hava limanına xidmət üçün peşəkar rəsmiləşdirmə broker tələb olunur
NHDC tozuISO, HALAL, KOSHER və HACCP sertifikatları ilə təsdiq edilmişdir.
